Kokteiliretseptid, piiritusjoogid ja kohalikud baarid

Spiedini di Pesce Spada on Pesto di Peperoni

Spiedini di Pesce Spada on Pesto di Peperoni


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Eelmise nädala postitus oli spiniiniretsepti kohta, mille töötasin välja kokandustunnis. Mul oli kohal suur grupp ja oli väga lõbus koguneda kesksele saarele ja vestelda, kui me tegime 4 erinevat tüüpi vardaid. Pidu kolis õue, et neid kõiki grillida, siis kogunesime laua taha suurele pidusöögile. Siin on veel üks retsept - mõõkkala varras, maitsestatud suitsutatud paprikaga ja serveeritud punase pipra pestoga.
Olen nautinud mõõkkala kogu Itaalias, Sitsiiliast Venetoni. Aastaid tagasi külastasime Sitsiilia jalgrattamatkal kalakaupmeest, et korjata mõõgakala involtini jaoks - õhukesteks viiludeks lõigatud rull - liha, kala ja köögiviljad. Tahtsime kasutada mõõkkala väliskihina ja vajasime seda õhukesteks viiludeks. Meil oli suurepärane fotohetk, kui kalakaupmees lõikas meie mõõkkala hiiglasliku sigariga suust välja, otse meie kalade kohale. Me kripeldasime ja naersime samaaegselt - ja pesime kala enne kasutamist.
Veneetsias põhja pool asuvast Rialto kalaturult leiate pesce spada, mida näidatakse sageli dramaatiliselt pea ja mõõga kõrval. Veneetsia laudadele oodatakse värsket Aadria mere kala, kuid tänapäeval jõuab see sisemaale, nii et olen nautinud imelisi värske kala õhtusööke Dolomiitide mägedes, kõigest 2-3 tunni kaugusel Veneetsiast ja rannikust. Suitsutatud mõõkkala on üks mu lemmikuid ja minu nimekirjas, et järgmisel korral proovida, kui mul on tuju kasutada meie koduaia suitsetajat.
Vahepeal oli see kiire ja lihtne suvine grillroog. Maitsestasin mõõkkala suitsutatud paprikaga ja tegin selle kõrvale mõnusa punase pipra pesto. Tunnistan, et hiilisin kuivatatud kuuma tšillipipra sisse, varastades Kataloonia Romesco kastmest maitse, kuid kui te ei hooli lisatud kuumusest, saate selle kõrvaldada. Serveeri koos mõne grillitud baklažaaniga.

PrintSpiedini di Pesce Spada

Portsjonite arv: 4 portsjonit

Koostisosad

  • 2 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
  • 1 1/2 naela mõõkkala, lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks
  • 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
  • 1 supilusikatäis suitsutatud paprikat
  • Kosheri sool ja värskelt jahvatatud must pipar

Juhised

  1. Pane kaussi viilutatud küüslauk, mõõkkala, oliiviõli ja paprika. Viska hästi kokku. Katke ja laske marineerida kuni kaks tundi - külmkapis, kui see kestab kauem kui 10 minutit.
  2. Valmistage söegrill ette keskmise kuumusega söel küpsetamiseks või kuumutage gaasigrilli keskmisele tasemele.
  3. Keera mõõkkala 8 vardasse. Maitsesta soola ja pipraga.
  4. Grilli vardaid kergelt õlitatud restil, kuni kala on keskelt läbipaistmatu, aeg -ajalt keerates, umbes 10 minutit. Serveeri punase pipra pestoga.

PrintSpiedini di Pesce Spada with Pesto di Peperoni

Portsjonite arv: teeb 2 tassi

Koostisosad

  • 2 punast paprikat
  • 1 kuivatatud punane pipar, leotatud soojas vees 30 minutit (valikuline)
  • 1/4 tassi viilutatud mandleid
  • 1/4 tassi männipähkleid
  • 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
  • 1/3 tassi värskeid pune lehti
  • 2 supilusikatäit hakitud šalottsibulat
  • 1 supilusikatäis sidrunimahla
  • Kosheri sool ja värskelt jahvatatud paprika

Juhised

  1. Pruunista paprika kõrgel asetatud gaasipõleti kohal, keerates seda sageli, kuni nahk on mustaks muutunud ja igast küljest villitud. Viige kaussi ja katke tihedalt kilega; lase seista 10 minutit.
  2. Hõõruge paprikate nahk, loputades käed külma veega alla, kui lähete (ärge loputage paprikat); eemaldage ja visake südamik ja seemned ära.
  3. Sega blenderis püreeks paprika, mandlid, männipähklid, õli, pune, šalottsibul ja sidrunimahl ning sega ühtlaseks. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.

Spiedini di pesce spada e verdure

Gli spini di spada e verduresono ja secondo piatto veloce, allegro ja dietetico! Eh già, perché anch ’’io quest ’’inverno ho messo su qualche chiletto and adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L ’’idea dello spino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternatiive con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci … diciamo che ultimamente mi diverto a creare spini di ogni tipo!


Spiedini di pesce spada e verdure

Gli spini di spada e verduresono ja secondo piatto veloce, allegro ja dietetico! Eh già, perché anch ’’io quest ’’inverno ho messo su qualche chiletto and adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L ’’idea dello spino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternatiive con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci … diciamo che ultimamente mi diverto a creare spini di ogni tipo!


Spiedini di pesce spada e verdure

Gli spini di spada e verduresono ja secondo piatto veloce, allegro ja dietetico! Eh già, perché anch ’’io quest ’’inverno ho messo su qualche chiletto and adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L ’’idea dello spino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternatiive con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci … diciamo che ultimamente mi diverto a creare spini di ogni tipo!


Spiedini di pesce spada e verdure

Gli spini di spada e verduresono ja secondo piatto veloce, allegro ja dietetico! Eh già, perché anch ’’io quest ’’inverno ho messo su qualche chiletto and adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L ’’idea dello spino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternatiive con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci … diciamo che ultimamente mi diverto a creare spini di ogni tipo!


Spiedini di pesce spada e verdure

Gli spini di spada e verduresono ja secondo piatto veloce, allegro ja dietetico! Eh già, perché anch ’’io quest ’’inverno ho messo su qualche chiletto and adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L ’’idea dello spino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternatiive con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci … diciamo che ultimamente mi diverto a creare spini di ogni tipo!


Spiedini di pesce spada e verdure

Gli spini di spada e verduresono ja secondo piatto veloce, allegro ja dietetico! Eh già, perché anch ’’io quest ’’inverno ho messo su qualche chiletto and adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L ’’idea dello spino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternatiive con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci … diciamo che ultimamente mi diverto a creare spini di ogni tipo!


Spiedini di pesce spada e verdure

Gli spini di spada e verduresono ja secondo piatto veloce, allegro ja dietetico! Eh già, perché anch ’’io quest ’’inverno ho messo su qualche chiletto and adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L ’’idea dello spino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternatiive con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci … diciamo che ultimamente mi diverto a creare spini di ogni tipo!


Spiedini di pesce spada e verdure

Gli spini di spada e verduresono ja secondo piatto veloce, allegro ja dietetico! Eh già, perché anch ’’io quest ’’inverno ho messo su qualche chiletto and adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L ’’idea dello spino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternatiive con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci … diciamo che ultimamente mi diverto a creare spini di ogni tipo!


Spiedini di pesce spada e verdure

Gli spini di spada e verduresono ja secondo piatto veloce, allegro ja dietetico! Eh già, perché anch ’’io quest ’’inverno ho messo su qualche chiletto and adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L ’’idea dello spino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternatiive con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci … diciamo che ultimamente mi diverto a creare spini di ogni tipo!


Spiedini di pesce spada e verdure

Gli spini di spada e verduresono ja secondo piatto veloce, allegro ja dietetico! Eh già, perché anch ’’io quest ’’inverno ho messo su qualche chiletto and adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L ’’idea dello spino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternatiive con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci … diciamo che ultimamente mi diverto a creare spini di ogni tipo!


Vaata videot: Cubetti di pesce spada origano salvia (Mai 2022).


Kommentaarid:

  1. Tekora

    Kahju, et nüüd ei saa ma väljendada - kiirustan töökohale. I will return - I will necessarily express the opinion.

  2. Mukhwana

    Just enough, I will participate.

  3. Arashikora

    Kinnitan. Seda juhtub.



Kirjutage sõnum