Uus kartulisupp mädarõikaga



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Alustasime esialgu Saksimaa supi ideest ja jõudsime nähtavale. See tähendab, et see ettevalmistus on osa tsüklist "kus annad ja kus praguned": D! Mädarõika saab serveerida ainult taldrikul, nii palju kui soovite.

  • 1 kg uut kartulit
  • 500 gr suitsutatud ribid - omatehtud
  • 1 supilusikatäis musta pipart
  • 1 sibul
  • 2 supilusikatäit hakitud küpsetatud sõõrikud
  • 2 porgandit
  • 2 sellerivart seller
  • 2 rohelise küüslaugu varsi
  • 2-4 supilusikatäit mädarõika äädikas
  • 1 tl hakitud kuivatatud tüümiani
  • 1 kuiv tillivars
  • 1 link rohelist peterselli
  • hapukoor või sana-valikuline
  • Sool -valikuline

Portsjonid: 4

Ettevalmistusaeg: vähem kui 60 minutit

RETSEPTI VALMISTAMINE Uus kartulisupp mädarõikaga:


  1. Puhastage ja peske köögivilju.

  2. Lõika kartul kuubikuteks ja pane külma vette.

  3. Suitsutatud ribisid keedetakse 10 minutit keevas vees ja visatakse ära.

  4. Suitsetamise maitse ei ole nii tugev.

  5. Pane potti, 2 l vett. Kui keema hakkab, keeda ribid, porgandid, tüümian, till, pipraterad ja terved sibulad.

  6. Kui porgandid on peaaegu läbistatud, lisage vees pestud kartulid.

  7. Keeda nüüd ka sõõrikud, viilutatud seller ja viilutatud küüslauk.

  8. Keeda keskmisel kuumusel, kuni kartulid on läbistunud.

  9. Suitsetamine eraldab piisavalt soola.

  10. Maitse lõpus ja vajadusel lisa veel soola.

  11. Lisa mädarõigas äädikale ja hakitud rohelisele petersellile.

  12. Serveeri uut kartulisuppi sõna või hapukoore, rohelise sibula ja kuuma paprikaga.

  13. Panime taldrikule veel mädarõika.

Hea söögiisu !!!!

Näpunäidete saidid

1

Serveerimisel lisasime veel mädarõigast ja tervislikku [sest see pole nii paks kui hapukoor].

2

Rinnad segunevad hästi supi sees ja pole nii hapud kui jogurt.

3

Suitsetamine eraldab piisavalt soola.

4

Maitse lõpus ja vajadusel lisa veel soola.


Facebook

Tere hommikust.
Köögiviljasupp
Seller -koore supp
Kurkaani salv
Grillitud kalkunirind
Lihas BBQ kastmega
Grillitud seakarbonaad
Sealiha salv
Alusel lambapastramid
Lamba vorstid
Keel oliividega
Grillitud kana viljaliha
Kana karriga
Kana köögiviljadega
Kana šnitsel
Lõvi maks
Krevetid
Salau tava
Kuldne grill
Grillitud forell
Serbia riis
Rohelised herned
Spinat
Rohelised oad
Mehhiko köögiviljad
Grilli köögivilju
Auruta köögivilju
püreestatud
Looduslikud kartulid
Uus kartul
Maamees kartul
Salatid:
Toon
Bulgaaria keel
Caesar
Valge kapsas
punane kapsas
Kurgid ja sõõrikud äädikas
Hapukurk
Hapu kapsas
Peet mädarõikaga
Küpsetatud paprika
Baklažaanid
Kõrb:
Kreem brülee
Piim riisiga
Tiramisu
Amandine
Sanatina
ekleer
Vanilje muffin
Aprikoosist sarvesaiad
Ilus päev.

Shura - keedetud toit

Tere hommikust.
Türgi kotid
Köögiviljakoore supp
Muschiulet ’kaste BBQ
Seakarbonaad parmesaniga
Sealiha sinepikastmega
Tochitura sealiha
Grillitud kana viljaliha
Grillitud kanarind
Tiivad tšillikaste
Leivahaamrid
Pui Shura
Kana gorgonzolaga
Snitel seesamiga
Kurkaani salv
Krevetid
latikas
Forell
ahven
Serbia riis
Spinat
Rohelised herned
Rohelised oad
Grilli köögivilju
Auruta köögivilju
Mehhiko köögiviljad
Praetud seened
püreestatud
Uus kartul
Kartulid parmesaniga
Kartuliviilud
Salatid:
Toon
Bulgaaria keel
Caesar
Valge kapsas
punane kapsas
Kurgid ja sõõrikud äädikas
Hapu kapsas
Hapukurk
Peet mädarõikaga
Küpsetatud paprika
Kõrb:
Aprikoosist sarvesaiad
Cornlets kirssidega
Vanilje muffin
vorstiküpsised
Ilus päev.

Shura - keedetud toit

Tere hommikust.
Köögiviljasupp
Seller -koore supp
Kurkaani salv
Grillitud kalkunirind
Lihas BBQ kastmega
Grillitud seakarbonaad
Sealiha salv
Alusel lambapastramid
Lamba vorstid
Keel oliividega
Grillitud kana viljaliha
Kana karriga
Kana köögiviljadega
Kana šnitsel
Lõvi maks
Krevetid
Salau tava
Kuldne grill
Grillitud forell
Serbia riis
Rohelised herned
Spinat
Rohelised oad
Mehhiko köögiviljad
Grilli köögivilju
Auruta köögivilju
püreestatud
Looduslikud kartulid
Uus kartul
Maamees kartul
Salatid:
Toon
Bulgaaria keel
Caesar
Valge kapsas
punane kapsas
Kurgid ja sõõrikud äädikas
Hapukurk
Hapu kapsas
Peet mädarõikaga
Küpsetatud paprika
Baklažaanid
Kõrb:
Kreem brülee
Piim riisiga
Tiramisu
Amandine
Sanatina
ekleer
Vanilje muffin
Aprikoosist sarvesaiad
Ilus päev.

Shura - keedetud toit

Tere hommikust.
Kreeka stiilis kanasupp
Kartulikoore supp peekoniga
Taldrik kandikul
Grillitud kalkunirind
Alusel sealiha
Haki ulukikastmega
Seafilee BBQ kastmega
Vürtsikas seapann
Grillitud kana viljaliha
Vürtsikas kana
Kana gorgonzolaga
Kana šnitsel seesamiga
Pardi jalad apelsiniga
Krevetid
Forell
latikas
ahven
Spinat
Rohelised herned
Riis jõhvikatega
Rohelised oad
Praetud seened
Grilli köögivilju
Auruta köögivilju
püreestatud
Uus kartul
Maamees kartul
Kartulid telemeaga
Salatid:
Krevetid
Toon
Bulgaaria keel
Caesar
Caprese
Valge kapsas
punane kapsas
Kurgid ja sõõrikud äädikas
Hapukurk
Hapu kapsas
Peet mädarõikaga
Adrei küpsetas
Baklažaanid
Kõrb:
Amandine
Kreem brülee
Piim riisiga
Tiramisu
ekleer
Aprikoosist sarvesaiad
vorstiküpsised
Sidrunitšekk
Vanilje muffinid
Ilus päev.


HREANI SEASUPP

Kas soovite kuuma, tugeva maitsega suppi? Proovige meie sealihasuppi! Mädarõigas ajab higistama ja küsib veel ühe portsjoni!

Koostis:
500 g sealiha
3 kartulit
2 porgandit
sibul
seller
100 g külmutatud herneid
½ peterselli link
200 g nuudleid
supilusikatäis õli
300 ml kapsa mahla

► Ettevalmistus:
1. Haki sibul, viilutatud porgand ja sellerijuur peeneks ning prae õlis. Lisage tükeldatud sealiha ja valage seejärel liiter vett. Lase keeda 15 minutit. Pärast seda aega lisage tükeldatud kartul ja külmutatud herned.
2. Kui kartulid on küpsed, lisa nuudlid ja kapsamahl ning lisa veel vett.
3. Kui kõik on keedetud, lisa peeneks hakitud petersell, eemalda tulelt ja kata kaanega 10 minutit. Serveeri riivitud mädarõika ja koorega.


Koorige ja tükeldage sibul, seejärel pange see 2-3 minutiks õlisse, lisage peeneks hakitud peekon ja küpseta veel 2 minutit.

Seejärel tükeldatud kartulid, hakitud seller ja pipar, porgandid ja peet, mis antakse läbi suure riivi.Täida veega (umbes (1750 ml), maitse järgi soola ja küpseta, kuni köögiviljad on valmis (20 minutit).

Pane tomatipasta, seejärel keedetud borš ja lahtiklopitud munad, jätka küpsetamist veel 5 minutit ja saame tule kustutada.Lisa hakitud lehis ja supp on valmis.

Võime serveerida ka hapukoorega, see on maitsev.Need, kes soovivad paastuda, võivad peekoni eemaldada ja munad võib asendada kodutute nuudlitega. Head tööd ja head isu!

Kui leiate end selle blogi retseptide maitsest, ootan teid iga päev facebooki leht. Sealt leiate palju retsepte, uusi ideid ja arutelusid huvilistega.

* Võite ka registreeruda Retseptide rühm igasuguseid. Seal saate üles laadida oma fotod selle ajaveebi proovitud roogadega. Saame arutada menüüsid, toiduretsepte ja palju muud. Siiski kutsun teid üles järgima rühma reegleid!

Samuti saate meid jälgida Instagramis ja Pinterestis, sama nimega "Igasugused retseptid".


Uus mädarõika kartulisupp - Retseptid

2 karpkala (igaüks umbes 1 kg)
1 supilusikatäis paprikat
1 tl Eros Pista kreemi või kuuma koort Piros Arany Univer
soola
1-2 tükki kartulit
6-7 tükki sibulat

Kalad puhastatakse ja luud eemaldatakse. Nahk kooritakse, seejärel lõigatakse kalaliha 1,5 cm kuubikuteks, nagu hautatud liha. Hõõru hästi paprika, Eros Pista ja teelusikatäie soolaga. Kui kaladest on leitud piima või kaaviari, pannakse need kõrvale. Katke jahtuma.

Koorige köögiviljad, lõigake kartul kuubikuteks, sibul õhukesteks viiludeks ja keetke 2,5 liitris vees. Luud ja puhastatud pea (veenduge, et mõruhammas on eemaldatud!) Lisatakse vette koos köögiviljadega, soola lusikatäie soolaga ja lastakse keema tõusta.

Kui see on keenud, katke see väikese piluga ja hautage 1,5–2 tundi. Soovi korral võite lisada kimp peterselli lehti, tomatit, pipart või pipra südamikku.

Tõsta tulelt, kurna, lase sibul ja kartul läbi sõela ning lisa kurnatud mahlale. Eemaldage liha luudelt ja pealt ning - kui need on veidi jahtunud - pange liha läbi sõela.

Nii saadud paks mahl keedetakse, keetmisel lisatakse piima või kaaviari ja marineeritud kalakuubikuid ning keedetakse veel 5-6 minutit. Vajadusel lisa veel soola ja lõpuks võid lisada Eros Pista kreemi, et see veelgi kiirem oleks.

Kalasuppi saab valmistada ka pada. Selleks valmistatakse mahl kala peast ja sabast, kurnatakse (või lastakse läbi sõela). Kala keha lõigatakse viiludeks, saades nii hobuseraua kujulised viilud, keedetakse need mahlas. Kuulus Baja kalasupp valmistatakse sarnaselt, see muutub eriliseks tänu "vastavatele" nuudlitele, mida supi sees keedetakse. "Tikud" on nuudlid munadega, mis on lõigatud täpselt tikutopside kuju ja suuruse järgi.

Kalasupi valmistamine nõuab palju aega ja palju pingutusi, sel põhjusel on soovitatav mahl valmistada suuremas koguses ja külmutada osade kaupa.

Need, kellel on vastumeelsus kalade puhastamise vastu, saavad osta eraldi puhastatud kalafileed, luud ja pea, võimalik, et kaaviari ja piima. Seega maksab supp veidi rohkem, kuid seda on palju lihtsam valmistada.

Paljud on kindlalt veendunud, et kalasupp vastab tõele ainult siis, kui see on valmistatud mitmest kalasordist. Kõige õilsamad puhastatakse nagu karpkala ja vürtsikas liha jäetakse kõrvale. Väikesed kalad - nt. kääbus magab - pärast puhastamist keedetakse need tervelt supis, seejärel lastakse läbi sõela.

Valmistamisel kasutati järgmisi Univeri tooteid: Eros Pista kreem või Piros Arany kuum koor.


1. Sega paprika, pipar, sool ja rosmariinivürtsid supilusikatäie õliga. Hõõruge ja masseerige tiibu selle närimisega, kuni see on hästi määritud. Kata anum tiibadega ja jäta pooleks tunniks külmkappi.

2. Küpseta tiibu grillpannil, kuni mõlemalt poolt ilusti pruunistunud. Panime mädarõika juure väikesele riivile ja panime mädarõika purki. Lisame nii palju äädikat, et mädarõigas leotada, aga mitte uputada. Lisage näputäis soola ja lisage kaks supilusikatäit koort. Sega teelusikaga purgis korralikult ühtlaseks ja muutub pastaks. Võib kasutada ka kaubanduslikku mädarõika, kuid see on vähem tugev. Suuremale taldrikule või taldrikule tee lusikaga mädarõikapeenar ja aseta peale tiivad.

Kartulite puhul:

  • 1 kg väiksemaid värskeid kartuleid
  • 3 küüslauguküünt
  • 2 nelki rohelist küüslauku
  • 3 gr võid
  • petersell
  • pipar, sool, õli

Koorige kõrvits ja eemaldage mahl. Prae neid kuumal pannil koos kahe supilusikatäie õliga, kuni nad saavad väikese kooriku. Pann peaks olema metallist sabaga või eemaldatav, nii et seda saab ahju panna. Pärast pruunistumist lisage 3 kuumtöötlemata, kuid purustatud küüslauguküünt ja võid. Lisa klaas vett, lisa näputäis pipart ja näputäis soola ning küpseta 30 minutit. Proovime kahvliga kartuleid kontrollida, kas need on valmis. Aseta hakitud roheline küüslauk ja hakitud petersell küpsetatud pruunistatud kartulite peale.

Tomatisalsa jaoks:

  • 4-5 tomatit
  • 1 hunnik peterselli
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 kuum pipar
  • 1 sibul
  • sidrunimahl
  • pipar, sool, oliiviõli

Lõikasime tomatid väiksemateks kuubikuteks. Haki kuum pipar - igaüks paneb rohkem või vähem, vastavalt eelistustele ja rohelisele petersellile. Haki sibul noa küljest võimalikult väikeseks. Pange tomatid, paprika, sibul ja petersell kaussi. Valmistame kastme, milles on 2 supilusikatäit oliiviõli, sidrunimahl, jahvatatud pipar, sool ja riivile pandud kaks küüslauguküünt. Homogeniseeri kaste, pane see kaussi tomatite kohale ja sega.


UNGARI SEASUPP HREAN & # 8211 TORMA

See retsept on valmistatud eriti sigade tapmise ajal, aga ka muul ajal Covasna-Harghita piirkonnas. Kui sulle meeldib mädarõigas, tasub proovida.

KOOSTIS:

u. 1 kg peeneks riivitud porgandit

1 tass 250 ml riivitud mädarõikaga või rohkem

2-3 l hapukapsa mahla

Kuumuta riivitud porgand omas mahlas, lisa liha ja lase podiseda, kuni liha värv muutub, seejärel kata veega ainult liha tasemeni ja lisa terve sibul. Lase haududa, kuni liha on küps.

Lisage sea aju, seejärel valage 2 liitrit kapsa mahla. Kõige lõpus pane riivitud mädarõigas, sega ja lase veel 10-15 minutit keeda. Selle aja jooksul maitsestame ja lisame vajadusel soola, kapsamahla või mädarõika.


Liha keedetakse külmas soolases vees. Vahepeal valmistatakse ette juuri. See on puhastatud, pestud, peeneks hakitud sibul, seller, petersell ja porgand kuubikuteks - mulle meeldivad sümmeetriliselt lõigatud köögiviljad ja rohelised, supis ja tingimata kõik, mis taldrikul, ma väidan, et lusikasse mahub. Kui tulepott hakkab keema, eemaldage paar korda ettevaatlikult vaht. Kui vahtu nii ohtralt ei teki, lisa juured. Kuumuta madalal kuumusel keemiseni, kui supp keeb suurte keemistemperatuuridega, on see hägune.

Valmista ülejäänud köögiviljad - siin saad teha kombinatsioone igaühe maitse järgi, mina kasutasin lillkapsast, rohelisi ube, paprikat ja kartulit. Kui pipar ja kartul tunduvad mulle mõnevõrra hädavajalikud (kuid mitte tingimata), siis võite oma eelistustest ja maitsest loobuda ühest köögiviljast ja tutvustada teist.

Need sobivad väga hästi valge kapsa, herne, gulia, aga miks mitte, isegi suvikõrvitsaga.

Kui juured on pooleks küpsenud (hakkavad pehmenema), lisage lillkapsas, paprika ja rohelised oad. Kontrollige liha küpsetusastet ja kui kahvel sellesse kergesti siseneb, eemaldage see ja laske veidi jahtuda. Lõika võimalikult sümmeetrilisteks kuubikuteks (välimus) ja lisa keevale mahlale.

Kontrollige, kui köögiviljad on küpsed ja kui need on peaaegu valmis, lisage kartulid. Pärast keetmist pane kuubikuteks lõigatud nahata tomatid (ja võimalusel 1-2 supilusikatäit puljongit). Lase 2-3 minutit keeda ja eemalda tulelt. Valmistage rohelised ette. Pese ja peeneks lehis, puista peale ja täida köök maitsetega.


Vajalik õige bibilica supp munaga:

  • 1 piibellik
  • 1 suur sibul
  • 2 porgandit
  • 1 pastinaak
  • 1 väike seller
  • 1 peterselli juur
  • 1 paprika
  • 200 gr omatehtud puljongit või kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1 hunnik värsket peterselli ja paar oksa lehist
  • 1 muna pluss supilusikatäis maisi
  • sool, pipar, kuivatatud tüümian (valikuline)

Peseme ja hoolitseme Piibli eest, eemaldades sulgede ja udusulgede jäänused (minu tuss oli koest ja nõudis seda toimingut), pärast mida lõikasime selle tükkideks. Pange kogu liha potti, sealhulgas pea ja küünised, ja katke see 5 liitri külma veega. Me panime selle keema, keskmisel kuumusel. Vahu ilmumisel eemaldage see paksu kurna või lusikaga. Lase biblillal keeda, kuni kahvliga liha sisse torgates leiame, et see on oma vastupidavuse kaotanud ja külmunud.

Puhastame ja tükeldame kõik köögiviljad: sibul, porgand, seller, pastinaak, peterselli juur, pipar. Me panime need kõik ühte, meie suppi. Teil võib tekkida küsimus, miks ma võitlen nii paljude juurtega, kuid kui teete supikeemia eksperimendi selleri, peterselli ja peterselli tripletiga ja ilma, märkate erinevusi. Juurte tõttu olen juba ammu loobunud vegeta või muude maitsetugevdajate kasutamisest. Lisa tükeldatud puljong või värsked tomatid. Lase podiseda, kuni köögiviljad on küpsed.

Me murrame kaussi muna, paneme sellele lusikatäie maisitärklist ja anname sellele näputäie soola. Me peksime seda kahvliga homogeniseerimiseks. Võime peale panna kuuma supplaki või otse potti, vahet pole. Maitseme suppi ja maitsestame soolaga. Puista peale värskelt jahvatatud piprapulbrit ja maitsesta hakitud peterselliga. Jaheda ilmaga sobib bibilica supp suurepäraselt koos äädikas riivitud mädarõikaga - kombinatsioon, mis tekitab suurepärase enesetunde. Kui eelistate hapukaimat suppi, pakub kapsa mahl või borš teile suurt rahulolu.


- 1/2 kg uut kartulit
- 2 suurt porgandit
- rohelised oad
- 1 keskmine sibul
- 1 l oliiviõli
- sool
- pipar
- petersell (valikuline)

Raskusaste: lihtne & middot Ettevalmistusaeg: 40 min & middot Nr. portsjonid: 6

Alustage kartulite koorimisest ja keetke koos hakitud porgandi ja 3 liitri veega. Kartulit ja porgandit on raskem keeta, nii et alustage neist! Pärast umbes 15 -minutilist keetmist lisage sibul, rohelised oad ja maitsestage kompositsiooni maitse järgi. Suurema maitse saamiseks lisage veidi õli. Pärast kuumuse peatamist lisage hunnik peeneks hakitud peterselli.

Sõltuvalt teie eelistustest võite lisada borši, aga ka sm & acircnt & acircnă.