Küpsetatud ahvenafileed

Mihaela pani eile õhtul kala püüdma ja ma ei suutnud vastu panna ... :)

  • 4 ahvenafileed
  • 2 supilusikatäit oliiviõli
  • sidruni koor + selle mahl
  • soola
  • pipar
  • noaots peeneks hakitud Cayenne'i pipraga, valikuline
  • kirsstomatid
  • seemneteta oliivid
  • pune

Portsjonid: 4

Ettevalmistusaeg: vähem kui 60 minutit

RETSEPTI VALMISTAMINE Ahju ahvenafilee:

Kontrollime kalade kondi, soola ja pipra olemasolu ning jätame 2. päevaks külmkappi.Teisel päeval valmistame ette marinaadi, millega määrime fileed: sidrunikoore, sidrunimahla, oliiviõli ja kuuma pipraga. Lülitage ahi 180 kraadini. Mängige küpsetuspaberiga plaati. Jagage kala nii suureks, kui tahame rullida. Paigaldage kala oma kujutlusvõime järgi pikale hambaorgile. 7 minutit. Hea söögiisu!



Näpunäidete saidid

1

Seda võib serveerida kartuli, pastinaagi püree, hernega ... jne


Bibani toimik

Ahven on suur röövkala, kes elab magevees. Selle viljaliha on valge-roosa värvusega, väga maitsev, kindla tekstuuriga, konsistentsiga, mahlane ja seetõttu kergesti küpsetatav.

Ahven sobib dieedile oma keskmise rasvasisalduse tõttu.

Sulatage külmkapis 12 tundi enne küpsetamist.

* Toode võib sisaldada luude jälgi.

  • KASU
  • Kuidas süüa teha
  • Säilitustingimused
  • Toiteväärtused (100 g)

Edenia külmutatud kala on 100% looduslik toode (ei sisalda fosfaate, lisaaineid ega muid kemikaale).

Sellel on minimaalne glasuurikiht (0–10%), mis kaitseb kalafileed madalate temperatuuride tõttu tekkinud põletuste eest.

Kõik Edenia kalasarja tooted on eraldi külmutatud (IQF - Individual Quick Frozen). Iga kalafilee tükk külmutatakse kiiresti, -35 kraadi juures, säilitades nii värskuse, välimuse ja kuju.

Edenia liigid on hoolikalt valitud rahvusvaheliselt parimate liikide seast.

Soovitus: ostetud kala maitse ja ehtsuse tagamiseks kontrollige alati kalaliigi ladinakeelset nimetust ja glasuuri taset, mis on pakendil kohustuslik.

-18 ° C kuni pakendil märgitud kuupäevani
-12 ° C kuus
-6 ° C ühe nädala jooksul


Küpsetatud ahvenafileed lehise ja rohelise küüslauguga - retsept Suceavast

  • Küpsetatud kalafileed lehise ja rohelise küüslauguga (Maria Matyiku / Epoch Times) Küpsetatud kalafileed lehise ja rohelise küüslauguga
  • Peamised koostisosad (Maria Matyiku / Epoch Times) Peamised koostisosad
  • Kala istub lehisepeenral (Maria Matyiku / Epoch Times) Kala istub lehispeenral
  • Vala tomatimahl ja puista peale hakitud rohelist küüslauku (Maria Matyiku / Epoch Times) Vala tomatimahl ja puista peale hakitud rohelist küüslauku
  • Kui kandikul olev vedelik on langenud, eemaldatakse toit ahjust (Maria Matyiku / Epoch Times) Pärast seda, kui kandikul olev vedelik on langenud, eemaldatakse toit ahjust
  • Serveeri leiva või polentaga (Maria Matyiku / Epoch Times) Serveeri leiva või polentaga

Kuna turg on täis lehist ja rohelist küüslauku, tasub proovida seda retsepti küpsetatud kalafileega, mis on nii lihtne kui maitsev. Lehise ja rohelise küüslaugu kombineeritud aroomid rahuldavad isegi kõige nõudlikumaid maitsemeeli ning täiendavad suurepäraselt valge ja pehme liha filee maitset ilma ahvena luudeta.

Koostis:

1 kg ahvenafileed (salaami või mis tahes muu valge liha kala),
3 lehisest kimpu,
2 supilusikatäit õli (eelistatavalt oliiviõli),
500 ml tomatimahla,
100 g kirsstomateid (valikuline),
5-6 rohelise küüslauguküünt või purustatud küüslauguküünt,
maitse järgi soola ja pipart,
Paar viilu sidrunit

Ettevalmistus:

Ahi kuumutatakse temperatuurini 180 C.

Kalafileed antakse soola ja pipraga. Peske lehis ja roheline küüslauk hästi, seejärel tükeldage.

Kuumakindlale alusele asetage 2-3 cm kiht hakitud lehist, seejärel pange kalafileed soola ja pipraga.

Pange kalale kaks supilusikatäit oliiviõli, seejärel valage tomatimahl. Aseta kirsstomatid kalalõikude vahele, seejärel puista peale hakitud rohelist küüslauku või purustatud küüslauguküünt.

Asetage plaat ahju ja jätke see, kuni vedelik täielikult langeb.
Kalafileed võib serveerida kuumalt või külmalt koos sidruniviiludega, koos loodusliku kartuli lisandiga või polenta või leivaga.


Komplektis 3 vaakumpanni (0,7L + 1,2L + 1,8L)

Toidu vaakum FFS016X-01, kuiv / märg vaakum

CS600 smuuti ja jäätise komplekt

Ärge unustage ühtegi retsepti ega uurige, mida veel
panime paika

Värskete uudiste ja tutvustustega kursis olemiseks sisestage oma e -posti aadress ja klõpsake nuppu Saada

Kinnitame teile, et teie teave on kaitstud ja saate igal ajal meelt muuta, klõpsates meilt saadetud e -kirjade jalusel oleval tellimuse tühistamise lingil.


Komplektis 3 toidu vaakumpanni (0,7L, 1,4L, 2,4L)

Ahjupott, kaas, emailitud malm, 6,6L, ümmargune, sinine

Aeglane pliit 7,5 l digitaalne

Ärge unustage ühtegi retsepti ega uurige, mida veel
panime paika

Värskete uudiste ja tutvustustega kursis olemiseks sisestage oma e -posti aadress ja klõpsake nuppu Saada

Kinnitame teile, et teie teave on kaitstud ja saate igal ajal meelt muuta, klõpsates meilt saadetud e -kirjade jalusel oleval tellimuse tühistamise lingil.


"Kuninglik" kala ahjus ja # 8211 neile, kes on lihast väsinud!

Täna esitame teile, kallis maitsvate roogade armastaja, suurepärase retsepti maitsva küpsetatud kala jaoks. See roog sobib suurepäraselt nii pidulikuks söögiks kui ka tavaliseks õhtusöögiks. Kala saab olema erakordselt maitsev, maitsekas ja isuäratav, koos köögiviljade ja juustuga. Selle roa valmistamiseks sobib see igale kalale, kas Pollocki fileest või ahvenast, makrellist või lõhest. Teie külalisi ja sugulasi üllatab kala ahvatlev maitse.

KOOSTISOSAD

& # 8211 jahvatatud musta pipart maitse järgi

Märge: vaata Koostisosade mõõtmine

VALMISTAMISE MEETOD

1. Puhastage kala, eemaldage siseelundid ja eemaldage luud. Pese kalafilee hästi ja lõika väikesteks portsjoniteks.

2. Valmistage marinaad: puhastage sibul, peske ja lõigake viiludeks. Pane sibul kaussi ja maitsesta soola, jahvatatud musta pipra ja kala vürtsidega. Lisage 100 g majoneesi ja segage koostisosad hästi.

3. Pane kala marinaadi, sega läbi ja pane 30-60 minutiks külmkappi.

4. Pese tomat, eemalda selg ja lõika pooleks viiludeks. Pese paprika, eemalda vars koos seemnetega ja lõika õlgedeks. Pange juust läbi suure riivi.

5. Asetage kala küpsetusvormi, mis on ennetavalt paberiga kaetud. Aseta kala peale tomativiilud ja kõrrepiprad. Kata köögiviljad majoneesigrilliga ja puista üle riivjuustuga.

6. Küpseta eelsoojendatud ahjus 200 ° C juures umbes 30 minutit. Küpsetusaeg sõltub igast ahjust.

7. Eemaldage ahjust isuäratav delikatess, asetage see serveerimisplaadile ja puistage rohelistega. Serveeri suure rõõmuga isuäratavat hõrgutist koos oma lemmik garneeringuga või värske salatiga.


Küpsetatud meriahven rukolasalati ja sidrunikastmega

Meie, Doonau kaldal sündinud ja kasvanud, oleme suured kalaretseptide austajad, see on teada -tuntud asi. Teisalt oleme ka üsna konservatiivsed.

Igaüks Galaţist või Brăilast, kellelt te küsiksite, sisaldab siin mind ja mina, ja ütleb teile, et maailmas pole kedagi paremat kui Doonau kala. Mõni pole isegi valmis uusi sorte proovima, nad on nii veendunud kohaliku kala maitse üleolekus.

Mis puutub minusse, siis minu suureks õnneks teeb mu kirg toiduvalmistamise vastu ka mind väga uudishimulikuks. Olen alati valmis midagi uut maitsma või küpsetama.

Pärast külaskäiku Selgrose kalandusettevõttesse, nähes galeriisid, mis olid täis kalasorte, millest ma palju ei teadnud ja mida ma siiani maitsnud polnud, otsustasin oma harjumustest sagedamini lahti saada ja anda võimaluse muudele liikidele kaladest.

See ei saa olema väga keeruline missioon, sest kuskilt kalanduse külgseinalt leidsime lehed üld- ja toitumisalase teabega kõikide kala- ja mereandide kohta. Tagaküljel on iga kalaliigi jaoks retsept, mille on välja töötanud peakokk Liviu Preda ja mille toiteväärtust on kinnitanud dr Mihaela Bilic. Meil on kala, leiame inspiratsiooni, hakkame tööle, eks?

Esimene valitud kala oli meie peres tõeline edu. Kalapüügiproua ettepanekul ostsin esimest korda meriahvenat. Samuti leiate meriahvenat galantselt ja lavraci, levreki, merehundi või meriahvena nime all.

Olin üllatunud, kui avastasin väga -väga maitsva kala! Meriahven on valge kala, see pole üldse paks, tal on vähe luid, suured ja kergesti eemaldatavad. Ma arvan, et see kala pole kellelegi probleem, isegi kui ostate või serveerite seda niidita.

Asetasin tema kõrvale külma poolkuiva roosi, kuninglikust keldrist. Me ei ole veinides eriti head, kuid otse kalastuspiirkonna sissepääsu juures on väike stend, kuhu on pandud täpselt õiged veinid, millega ei saa eksida.

Lihtsa meriahvena küpsetasin ahjus päris mitme maitseainega. Olles peamiselt Vahemere kala, arvasin, et kõige parem on piserdada sellele veidi sidrunikastet ja asetada see rukolasalati voodile koos tomatite ja oliividega.

Täna on meil seega Vahemere retsept, valgus, suvi, rõõm kõigile hea kala armastajatele!


Küpsetatud meriahven tomatikastmega küüslauguga

Küpsetatud meriahven tomatikastmega küüslauguga lihtne samm -sammult retsept. Küpsetatud meriahven tomatikastmega küüslauguga, kaloreid. Kuidas meriahvenat niidiga lõnga ajada?

Kuidagi sobis mulle kala vabastamise päeval kala küpsetada. See on juhus, et ma ei järgi õigeusu kalendrit. Meie segaperes oleks tõesti raske oma menüüd religioossetel põhjustel paika panna. Vukomiril on pühad vanas riituses ja ma olen pärit Kreeka katoliku perekonnast. Pigem lasen isul valida, mida lauale panen, ja kindlasti ihaldan ma vähemalt korra nädalas kala. Lõpuks ometi oli mul täna lõunaks ahjus see meriahven, tomatikastmega küüslauguga. Võrreldes varem avaldatud retseptidega, pannil praetud meriahven quinoaga ja see meriahven pastinaakipüreega, selline valmistamisviis on palju kättesaadavam, mugavam toit.

Nii et see pole mitte ainult maitsev, vaid ka sellisel viisil ahvenat lihtne valmistada. Tegelikult on meriahven, mida tuntakse ja turustatakse ka merehundi, meriahvena, levreki või lavraki nime all, üks meie lemmikkala, nii et alati sobib uus hea retsept koos sellega.


Kuidas meriahvenat ahjus küpsetada: Retseptid

Kahjuks on kohalikud koduperenaised suuresti teadlikud sellest, kuidas ahvenat ahjus valmistada. Hoolimata Vahemere hõrgutiste suhtelisest kättesaadavusest ei ole see tegelikult venelaste ja teiste endiste Nõukogude vabariikide kodanike toidulauale sattunud. See väike ja suhteliselt madala rasvasisaldusega kala sisaldab nii palju, et keha vajab vitamiine ja mineraalaineid. Lisaks on ahven maitse järgi väga meeldiv, imendub hästi organismi, nii et isegi kui see sisaldab suhteliselt vähe kaloreid. et saaksite seda kasutada isegi dieedil olles. kuidas valmistada ahvenat ahvenat, nii et see ei olnud mitte ainult kasulik, vaid ka maitsev, saate õppida järgmisi retsepte lugedes.Eriti on vaja tooteid, mis on eriti kallid või ainulaadsed.

küpsetatud meriahvena kala retsept köögiviljadega

Lisaks kõikidele muudele roogade eelistele väärib märkimist ka väike kogus luud rümbas, mis hõlbustab mitte ainult toiduvalmistamise ja kasutamise protsessi. Enne meriahvena ja köögiviljade küpsetamist ahjus tuleks varuda kõik vajalikud koostisosad. Nõu osutub kergeks, maitsvaks, kuid üsna toitevaks. Seda serveeritakse köögiviljadega, nii et saate serveerida ilma lisandita.

1 portsjoni jaoks tuleks võtta: 1 rümp kala (400 grammi) oliiviõli, pool sidrunit, sool, tüümianioks, kala maitseained. Kaunistuseks on kurk, tomat ja salat.

Rybka tuleb puhastada, roogida, pesta ja obsushivayut rätik. Siis see soolatakse ja piserdatakse maitsetaimedega, piserdatakse pressitud sidrunimahlaga, jättes paar viilu kogu portsjonit. Tüümianioks pannakse kõhtu ja jäetakse marineerima 15 - 30 minutit.

Seejärel võib kala esmalt kergelt mõlemalt poolt õliga pannil praadida ja seejärel küpsetada ahjus, kuni see on keedetud. Kuna roog oli dieedilisem, peaks meriahven küpsetama. Pärgamentpaber, või ja saatke mitte eriti ahju kuumalt 15-20 minutit.

Kui kala on valmis, peate köögiviljad tükeldama ja laia abil kaussi panema. Valmis bass on keskel, kaunistatud sidruniga ja serveeritakse kohe..

Seabass fooliumahjus

Eelmine kalaretsept on Prantsusmaa lõunaosas väga populaarne, kus seda serveeritakse peaaegu kõikides restoranides ja kohvikutes. Mis puutub teistesse Vahemere maadesse, siis kui meriahven pole haruldane, siis küpsetatakse seda sagedamini fooliumis. kala (kilogrammides) oli vaja vürtse (kuivatatud pune ja petersell, tüümian, valge pipar, võid lisada basiilikut või tüümiani), soola, veidi oliiviõli, sidrunit ja soola maitse järgi.


Video: Tagatargemadsuitsukalavalmistamine (Detsember 2021).