Kokteiliretseptid, piiritusjoogid ja kohalikud baarid

Kuum ja magus Soppressata ja apteegitilli vanaema pirukas

Kuum ja magus Soppressata ja apteegitilli vanaema pirukas



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

teeb 1 pirukat (umbes 6 portsjonit)

Kui eelistate vürtsikat pirukat, kasutage kaks korda rohkem kuuma soppressat ja mitte ühtegi magusat tüüpi. See on osa meie saidi parimatest, meie oluliste retseptide kogumist.

Koostisosad

  • 12 untsi värsket mozzarellat, riivitud (umbes 2½ tassi)
  • 2 untsi õhukeselt viilutatud kuuma soppressat
  • 2 untsi õhukeselt viilutatud magusat soppressat
  • ½ õhukeselt viilutatud apteegitilli pirn
  • 2–3 värsket punast tšillit, õhukeselt viilutatud
  • 2 untsi Pecorino Romano, peeneks riivitud (umbes ½ tassi)
  • Jämedalt hakitud apteegitilli võrsed, helbed meresool (näiteks Maldon) ja purustatud punase pipra helbed (serveerimiseks; valikuline)

Retsepti ettevalmistamine

Juhised

  • Asetage rest ahju alumisse kolmandikku ja kuumutage 525 ° -ni või nii kõrgele kui ahi läheb.

  • Kui tainas on küpsetusplaadil kerkinud, kalla peale mozzarella, täpi pirukas tomatikastmega ning kõige peale kuum ja magus soppressata, apteegitill, tšilli, seejärel Pecorino; nirista peale õli. Küpseta kuni kuldpruunini ja alt ja külgedelt krõbedaks, 20–30 minutit.

  • Serveeri serveerimisel apteegitilli võrsete, meresoola ja punase pipra helvestega.

, Fotod Michael Graydon Nikole Herriott

Toiteväärtus

Kalorid (kcal) 760 Rasvad (g) 41 Küllastunud rasvad (g) 15 Kolesterool (mg) 70 Süsivesikud (g) 68 Dieetkiud (g) 4 Suhkrud kokku (g) ​​2 Valgud (g) 27 Naatrium (mg) 1310

Seotud video

Carla teeb lehtedest pitsa

Arvustuste jaotis Päris hea! Koor tuleb väga krõbe ja söestunud, kuid ei maitse üldse kõrbenud, seega ärge muretsege, kui sellel on suured mustad täpid. Ma leidsin, et see on natuke kuiv, nii et ma levitaksin ühtlase kihi kastet kogu pitsale (ja kasutaksin umbes kaks korda rohkem kastet), mitte nukkuma nagu retsept ütleb. Anonüümne New York 04/23/20 nädalavahetusel. Järgin retsepti peaaegu täpselt nii, nagu kirjutatud, kuigi kasutasin retsepti koostisosade asemel aja ja kättesaadavuse tõttu magusat Itaalia vorsti. Pärast esimest hammustust olin haaratud. Lihtsalt üks maitsvamaid koduseid pitsasid, mida ma kunagi teinud olen. Minu koorik tuli suurepäraselt välja ja minu üllatuseks oli see rikkalik, ilma et oleks liiga rasvane. Pealt oli see veidi paremini tehtud, kui oleks võinud pärast 20-minutilist ahjusolemist meeldida, nii et võiksin järgmisel korral pooleldi katta selle tinafooliumiga või vajan lihtsalt paremat mozzarellat, mis ei kõrbeks nii lihtsalt. Peale selle oli see täiuslik. Carla video oli ka väga abivalmis ja väga naljakas. Vaatasin seda söögi ettevalmistamisel 2-3 korda. BravetoasterDayton, OH01/06/20

Vanaema saab pitsat õigesti

Mozzarella juust, tomatikaste ja basiilik muudavad vanaema pizza võrdväärseks Pizza Margheritaga.

Hoolimata kodus valmistatud pitsa rõõmudest ja üldisest maitsvusest, mida siin sageli arutatakse, jääb tõsiasjaks, et koduahi ei ole lihtsalt võimeline 800-kraadiseks temperatuuriks, mida puuküttega tellisahi suudab toota.

Ilma selle kõrge temperatuurita on tõesti raske õhukest ja krõbedat koorikut pitsale saada. On häkke ja lahendusi. Pizza eelküpsetamine pliidiplaadil malmist pannil enne küpsetamist on hea, kuid see sobib paremini paksude koorikute puhul. Gaasi- või söegrill võib tõsta päris kõrgeid temperatuure ja mõningase harjutamisega on võimalik toota grillil suurepärast pitsat. Kuid on olemas õppimiskõver. Seal on isegi väikesed võltsahjud, mis asetatakse gaasivoolu kohale gaasivahemikule, mis ulatub 600 kraadini, kuid need maksavad 130 dollarit. ja tehke ainult väikseid ühekordseid pitsasid. Pole ideaalne lahendus.

Aga kui kõik teised on spetsiaalse varustusega oma rattaid keerutanud, siis Itaalia vanaemad Long Islandil tegelesid probleemiga otse ja leidsid viisi, kuidas saada kodus suurepärane pitsa, mis on piisavalt kiire ja lihtne nädalavahetuseks.

Varasematel aegadel jõudis see pitsa Nonna köögist välja Long Islandi kaubanduslikeks pitsabaarideks ja seda nimetati hellitavalt kui “Grandma Pizza. ” mõned Manhattani pizzeriad väitsid, et nad on selle kontseptsiooni alguse saanud, kuid väljaspool New Yorki on seda endiselt raske leida.

Mis siis täpselt on “Grandma Pizza? ”

See sarnaneb Sitsiilia pirukaga selle poolest, et on ruudukujuline. (Nii Sitsiilia kui ka vanaema pitsa on tegelikult ruudukujulise asemel ristkülikukujulised, kuid nelja nurgaga pizzat nimetatakse alati nelinurkseks pirukaks ja see on see.) Vanaema pitsa tainas tõmmatakse pärast esimest kerkima, nagu Sitsiilia pitsa. Kuid sarnasus lõpeb sellega.

Sitsiilia pirukale antakse enne küpsetamist aega, et see muutuks padjakaks kohevaks. Lõpptulemus ei erine focacciast. Vanaema pitsa saab ainult lühikese teise tõusu, 30–40 minutit, nii et valmis pitsa on kerge ja karge. Kui küpsetada liiga kiiresti ilma selle lühikese teise tõusuta, oleks tainas kindel ja liiga nätske.

Asjade kiireks ja lihtsaks hoidmiseks tehke tainas eelmisel õhtul valmis. Jäta ööseks külmkappi kerkima. Aeglane, külm tõus annab veidi aega käärimiseks ja annab keerukama maitse. Kui järgmisel päeval töölt koju jõuate, tõmmake tainas välja, venitage see pannile ja laske sellel kastme tegemise või mõne muu asja tegemise ajaks puhata.

Kaste vanaema pitsa jaoks on samuti kiire ja lihtne. Te ei pea isegi pliiti sisse lülitama. Vahustage see segistis või köögikombainis ja olete valmis kasutamiseks. On teada, et vanaema keedab kastrulipotti terve päeva, kuid nädalavahetusel on vaja erinevaid meetmeid. Ja ärge kiusake anšooviseid kastmes vahele jätta. Need lisavad maitsesügavust, mis korvab toiduvalmistamise puudumise rohkem. Kui teie peres on anšoovisevihkajaid, siis ärge seda neile rääkige. Ja peita plekk.

Vanaema pizza rikub traditsiooni muul viisil. Selle pitsa peale läheb kõigepealt juust. Seejärel pannakse kaste juustu peale. Ärge katke juustu täielikult. Nii on mõnel hammustusel kaste ja mõnel mitte. See on intuitiivne, kuid see annab kastmele tavapärasest tähtsama rolli. Hammustused ilma kastmeta panevad märkama kastet hammustustes, kus seda on.

Samuti pidage vanaema pitsa ehitamisel vastu kiusatusele juustu lisada. Kerge käsi on tee. Praegu ei ole õige aeg minna kõikidele prügipitsadele. ” See kõik puudutab taigna, kastme, juustu ja muude valitud lisandite koosmõju.

Nii et kui järgmine kord ihkate väikest kodust pitsat, pidage meeles, et vanaema teab kõige paremini.

Kõik retseptid põhinevad 18 ”x13 ” lehtpannil ja teevad ühe piruka (umbes 6 portsjonit).

Vanaema stiilis pitsatainas

1 ümbrik aktiivset kuivpärmi (umbes 2 ¼ tl)

2 spl. pluss ½ tassi oliiviõli, pluss veel kausi jaoks

4 tassi universaalset jahu, jagatud, lisaks veel pinnale

Sega pärm ja 1 ½ tassi sooja vett (105 � °) suures kausis, lase seista, kuni pärm hakkab vahutama, umbes 10 minutit. Sega sisse 2 spl. õli, seejärel sool ja 2 tassi jahu. Lisage veel 2 tassi jahu, tass korraga, segades, kuni see on segunenud ja moodustub lõtv tainas. Tõsta tainas kergelt jahusele pinnale ja sõtku 10 kuni#821112 minutit pehmeks, siledaks ja elastseks. Asetage tainas kergelt õlitatud kaussi ja katke kilega. Jahutage 24 tundi. Määri 18 吉 ” äärisega küpsetusplaat ülejäänud ½ tassi õliga. Venitage tainast õrnalt ja järk -järgult, kuni see jõuab küpsetusplaadi äärteni. (Kui tainas tõuseb tagasi või on sellega töötamiseks jäik, laske sellel enne jätkamist 10 minutit puhata. Võimalik, et peate sellel mitu korda puhata.) Kata tainas küpsetusplaadile tihedalt kilega ja lase soojas kohas (kuid mitte liiga soe! — umbes 70 ° on ideaalne pärmi kasvatamiseks) kuni see on paisunud ja õhumulle täis, 30 ja#821140 minutit.

Värske tomatipizza kaste

Teeb umbes 5 tassi. See retsept ei kasuta tomatipurkidest saadud vedelikku. Säästke seda praadimise või varude jaoks.

1 28 untsi. võib terveid kooritud tomateid, kurnata

2 anšoovisefileed õlisse pakitud, nõrutatud

Kosheri sool ja värskelt jahvatatud must pipar

Pulseeri tomatid, anšoovised, küüslauk, õli ja basiilik köögikombainis või segistis, kuni see on enamasti ühtlane (mingi tekstuur sobib), maitsesta soola ja pipraga.

Klassikaline Mozzarella vanaema pirukas

See on ruudukujulise piruka pizza margherita.

Vanaema stiilis pitsatainas (retsept ülal)

12 untsi värsket mozzarellat, riivitud (umbes 2 ja#189 tassi)

1 ½ tassi värsket tomatipitsakastet (retsept ülal)

Helbed meresool ja purustatud punase pipra helbed (serveerimiseks, valikuline)

Asetage rest ahju alumisse kolmandikku ja soojendage temperatuurini 525 ° C. või nii kõrgele kui ahi läheb. Kui tainas on küpsetusplaadile kerkinud, kalla peale mozzarella ja soovi korral puista peale pirukas tomatikastmega ning soola ja punase pipra helbeid. Küpseta pirukat kuldpruuniks ja põhja ja külgedele krõbedaks, 20 ja#821130 minutit.

Must oliiv ja Provolone vanaema pirukas

Vanaema stiilis pizza tainas (retsept ülal)

12 untsi värsket mozzarellat, riivitud (umbes 2 ja#189 tassi)

4 untsi teravat provolone juustu, riivitud (umbes 1 tass)

1 ½ tassi värsket tomatipitsakastet (retsept ülal)

¼ punane sibul, väga õhukesteks viiludeks

½ tassi musti oliive, kivideta, jämedalt hakitud

Purustatud punase pipra helbed (serveerimiseks, valikuline)

Asetage rest ahju alumisse kolmandikku ja soojendage temperatuurini 525 ° C. või nii kõrgele kui ahi läheb. Kui tainas on küpsetusplaadil kerkinud, vala peale mozzarella ja provolone, täpi pirukas tomatikastmega ning kõige peale sibul ja oliivid. Küpseta kuni kuldpruunini ja alt ja külgedelt krõbedaks, 20 ja#821130 minutit.

Kuum ja magus Soppressata ja apteegitilli vanaema pirukas

Kui eelistate vürtsikat pirukat, kasutage kaks korda rohkem kuuma soppressat ja mitte ühtegi magusat tüüpi.

Vanaema stiilis pizza tainas (retsept ülal)

12 untsi värsket mozzarellat, riivitud (umbes 2 ja#189 tassi)

1 tass värsket tomatipitsakastet (retsept ülalpool)

2 untsi õhukeselt viilutatud kuuma soppressat

2 untsi õhukeselt viilutatud magusat soppressat

½ apteegitilli sibul, õhukeselt viilutatud

2 𔃁 värsket punast tšilli, õhukeselt viilutatud

2 untsi Pecorino Romano, peeneks riivitud (umbes ½ tassi)

Jämedalt hakitud apteegitilli võrsed, helbed meresool ja purustatud punase pipra helbed (serveerimiseks, valikuline)

Asetage rest ahju alumisse kolmandikku ja kuumutage temperatuurini 525 ° C. või nii kõrgele kui ahi läheb. Kui tainas on küpsetusplaadil kerkinud, vala peale mozzarella, täpi pirukas tomatikastmega ning kuum ja magus soppressata, apteegitill, tšillipipar, seejärel nirista peale Pecorino. Küpseta kuni kuldpruunini ja alt ja külgedelt krõbedaks, 20 ja#821130 minutit. Serveeri serveerimisel apteegitilli võrsete, meresoola ja punase pipra helvestega.

Röstitud lillkapsas ja Ricotta vanaema pirukas

Lillkapsa ja riivsaia eelküpsetamine tähendab, et piruka küpsetamisel muutuvad need röstiseks ja krõbedaks. Täiendav samm, kuid seda väärt.

1 pea lillkapsas, lõigatud väikesteks õisikuteks

1 sidrun, neljaks lõigatud, seemnetega

4 anšoovisefileed õlisse pakitud, nõrutatud

¼ tassi hakitud nõrutatud kapparid

Kosheri sool ja värskelt jahvatatud must pipar

1 tass peeneks jahvatatud riivsaia

2 untsi parmesani, peeneks riivitud (umbes ½ tassi)

Vanaema stiilis pizza tainas (retsept ülal)

8 untsi värsket mozzarellat, riivitud (umbes 1 ja#189 tassi)

½ tassi hakitud värsket lamelehelist peterselli

Lillkapsa valmistamiseks: Kuumuta ahi temperatuurini 400 °F. Viska lillkapsas, sidrun, anšoovis, küüslauk ja kapparid õliga suurele ääristatud küpsetusplaadile, maitsesta soola ja pipraga. Rösti, aeg -ajalt loksutades, kuni lillkapsas on pehme, kuid mitte pruunistunud, umbes 20 minutit. Pigista sidrunimahl lillkapsa peale ja viska katteks. Soovi korral visake sidrun ja küüslauk ära.

Riivsaia valmistamiseks: Vahepeal visake riivsai ja õli suurele ääristatud küpsetuspaberiga röstsaiale, aeg -ajalt loksutades, kuni kuldpruunini, 6 ja#82118 minutit. Lase jahtuda koos parmesaniga.

Lillkapsa segu ja riivsaia saab valmis teha enne tähtaega, kui see on mugavam, kuid seda saab hõlpsasti teha, kui tainas hakkab teist korda tõusma.

Asetage rest ahju alumisse kolmandikku ja soojendage temperatuurini 525 ° C. või nii kõrgele kui ahi läheb. Kui tainas on küpsetusplaadil kerkinud, vala peale mozzarella, täpi ricotta ja kõige peale lillkapsa segu. Küpseta kuni kuldpruunini ja alt ja külgedelt krõbedaks, 20 ja#821130 minutit. Top pirukas röstitud riivsaiaga ja küpseta 1 minut kauem. Serveeri peale peterselli.

Vürtsikas Toscana lehtkapsas ja Ricotta vanaema pirukas

Asendage julgelt muud tüüpi lehtkapsad, näiteks lokkis või punane vene, kuid kindlasti riietuge ja masseerige lehti, nagu retseptis märgitud.

1 hunnik keskmist Toscana lehtkapsast, ribid ja varred eemaldatud, lehed lõigatud 1 ” ribadeks

Kosheri sool ja värskelt jahvatatud must pipar

Vanaema stiilis pizza tainas (retsept ülal)

8 untsi värsket mozzarellat, riivitud (umbes 1 ja#189 tassi)

2 untsi parmesani, peeneks riivitud (umbes ½ tassi)

Purustatud punase pipra helbed (serveerimiseks)

Viska lehtkapsas õli ja sidrunimahlaga keskmisesse kaussi, maitsesta soola ja pipraga. Masseeri kaste sõrmedega lehtkapsasesse ja laske 2 tundi toatemperatuuril pehmeneda (see hoiab lehtkapsast küpsetamisel liiga krõbedaks). Asetage rest ahju alumisse kolmandikku ja soojendage temperatuurini 525 ° C. või nii kõrgele kui ahi läheb. Kui tainas on küpsetusplaadil kerkinud, vala peale mozzarella, täpi ricotta ning kõige peale ka lehtkapsas ja parmesan. Küpseta kuni kuldpruunini ja alt ja külgedelt krõbedaks, 20 ja#821130 minutit. Serveeri pealt punase pipra helvestega.

Mozzarella juust, tomatikaste ja basiilik muudavad vanaema pizza võrdväärseks Pizza Margheritaga.

Nimetage oma lemmik kokk, et jagada oma armastust toidu vastu The Mount Airy Newsi lugejatega.

Võtke ühendust Bill Colvardiga telefonil 336-415-4699.

Nimetage oma lemmik kokk, et jagada oma armastust toidu vastu The Mount Airy Newsi lugejatega.

Võtke ühendust Bill Colvardiga telefonil 336-415-4699.


7 lihtsat ja maitsvat lehesööki inimestele, kes vihkavad roogade tegemist

Kord oma keskkooli poiss -sõbra ’ maja juures hängides näitas ta mulle oma ema hiljutise õhtusöögi peojääki ja pisikest parti, mille tema ema oli taignast valmistanud ja suppkursusel dekoratiivseks kasutamiseks.

Kahjuks pole mul õhtusöökidel kunagi supikursust olnud ega ka ujuvuse eesmärgil konstrueeritud väikseid leivaparte, kuid mulle meeldib meelelahutust pakkuda. Tulemuslikkuse ärevus tähendab, et mul on õnne, kui seda juhtub kaks korda aastas, nii et püüan vähem sulgeda ja ma otsin õhtusöögiideid.

Kokaraamatute ja toidublogijad räägivad “One-Pot Wondersi eelistest ja aeglase pliidi lihtsusest. Kuid küsigem endalt: kas “slop ” on tõesti õhtusöök sobiv? Sisestage küpsiseplaadi/panni valik, mis võimaldab teil ahjus kõike massiliselt röstida.

See on toiduvõrgustiku suundumus kasvavale huvile vanakooli toiduvalmistamisvahendite, näiteks küpsislehtede või broilerite vastu (need kuumad poolid ahju ülaosas). Toiduvalmistamissait soovitab inimestel mõelda küpsislehtedele kui aeglase toiduvalmistamise või õhtusöögi seadistamise ja unustamise õhtusöögile. ”

Mulle meeldib leht-pannitoitude puhul see, et kõik maitsed segunevad, jäädes samas eraldi. Tõlge: no slump. Nii et valige valk, kaks köögivilja, lisage mõned põhilised vürtsid ja asetage see küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile, et seda oleks lihtne puhastada. Taldrik restorani efekti jaoks või serveerige pere stiilis kaunil vaagnal.


Kui aitate meid, maksame teile suure aja tagasi reklaamivaba kogemuse ja palju muuga!

Miljonid inimesed tulevad saidile AmazingRibs.com iga kuu, et saada kvaliteetselt testitud retsepte, näpunäiteid tehnika, teaduse, müütide purustamise, tooteülevaadete ja inspiratsiooni kohta. Kuid rohkem kui 4000 leheküljega veebisaidi haldamine on kallis ja meil pole suurt ettevõttepartnerit, nagu televõrk või ajakirjade kirjastaja, kes meid doteeriks.

Meie kõige olulisem elatusallikas on inimesed, kes liituvad meie Pitmaster Clubiga, kuid palun ärge mõelge sellele kui annetusele. Liikmed saavad 21 suurt kasu. Blokeerime kõik kolmanda osapoole reklaamid, anname liikmetele tasuta e-raamatuid, ajakirju, intervjuusid, veebiseminare, rohkem retsepte, igakuised loosimised, mille auhinnad on kuni 2000 dollarit, allahindlusi toodetele ja mis kõige parem-sarnaselt mõtlevate kokkade kogukond leegisõjad. Kõigi eeliste vaatamiseks, tasuta 30 -päevase prooviversiooni saamiseks ja selle saidi elus hoidmiseks klõpsake allpool.

Postitage kommentaarid ja küsimused allpool

1) Enne abi küsimist proovige iga lehe ülaosas olevat otsingukasti.

2) Proovige oma küsimus vastavale lehele postitada.

3) Räägi meile kõike peame teadma, et aidata, näiteks pliidi ja termomeetri tüüp. Dial -termomeetrid on sageli välja lülitatud kuni 50 ° F, nii et kui te ei kasuta head digitaalset termomeetrit tõenäoliselt ei saa me teid aidata aja ja temperatuuri küsimustes. Palun lugege seda artiklit termomeetrite kohta.

4) Kui olete Pitmaster Clubi liige, on teie kommentaaride sisselogimine tõenäoliselt erinev.

5) Postitused, millel on lingid, ei pruugi kohe ilmuda.


Kuum ja magus Soppressata ja apteegitilli vanaema pirukas - retseptid

BRODIE CHAN - soolatud nutella kirsiküpsised. Valmistab toatemperatuuril umbes 32 200 g soolamata võid 190 g Nutella 110 g Demerara suhkrut 110 g toorsuhkrut 2 muna toatemperatuuril 200 g tavalist jahu 1 tl küpsetuspulbrit 1 tl bikarbi sooda 50 g kuivatatud kirsse, jämedalt hakitud 50 g sarapuupähkleid, jämedalt hakitud 1 spl meresoolahelbeid Kuumuta ventilaatoriga ahi 160 ºC.

Kombineerige suures kausis või ja tuhksuhkur, pekske elektrilise mikseriga madalal kiirusel, kuni see on hästi segunenud, seejärel suurendage kiirust ja segage kuni kahvatu ja kohev. Lisa Demerara suhkur ja klopi ühtlaseks. Lisa või segule Nutella ja munad ning klopi ühtlaseks. Sega kokku jahu, küpsetuspulber ja bikarb. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Küpseta 8 minutit ahju keskosas, seejärel eemalda ja lase umbes 5 minutit plaadil jahtuda - küpsised muutuvad jahtudes kõvaks, siis tõsta jahutusrestile ja korda ülejäänud küpsetusseguga. Hispaania stiilis tortilla kanaga

Nutikas väike küpsis. Ära jäta nami kõrvale!

Registreeruge, et saada meie postitusi otse oma postkasti. see on TASUTA! Lihtsad ja hõlpsasti valmistatavad retseptid, milles on palju ladina maitset ja vähe sass! Oreo Candy Crunch Pie. Ma olen sellest varem rääkinud, kuid ma pole eriti kõrvitsapirukas.

Ma pole eriti ameeriklane, aga ma olen kindlasti šokolaadipiruka tüüpi tüdruk. Olen aastate jooksul proovinud mitmeid šokolaadipirukaid, kuid minu kõige lemmikum pärineb Kraft Foodsist. Ma ei muutnud palju ... lisasin täidisele vaid paar purustatud Oreot. See pole mitte ainult ülimaitsev, vaid ka nii lihtne valmistada ja pere sööb selle alati kiiresti ära. Lapsed on ka suured fännid !! Prantsuse siidipirukas (šokolaadipirukas) Joanne sööb teistega hästi. Tähistage sel aastal Pi päeva koos suure viiluga sellest soolatud karamellist maapähklipirukast!

Soolase võise kooriku ja magusa karamellitäidisega on see ideaalne magus ja soolane segu. Kes otsustas, et Pi päev ei ole ametlik, rahvuslik, töölt vaba päev, pole ilmselgelt kunagi pirukat teinud. Mitte, et nad oleksid nii kõvad, aga jahutamise, pimedate küpsetamise, jahutamise ja uuesti küpsetamise vahel? Ja kõik vahelduvad needused/juustest väljatõmbamised, mis paratamatult tulevad, kui pirukataignad räsivad, täidised maha valguvad ja teie ahjupõrandal põlenud suhkur paneb tulekahjuhäire tööle?

Prantsuse siidipirukas (šokolaadipirukas) Ding Dongi pirukas. Crack Pie. Lugesite pealkirja õigesti.

See on Christina Tosi retsept ja ma arvan, et sellel pirukal ja päris asjal on üsna palju ühist. Sõltuvust tekitav kvaliteet, sellele mõtlemine, kui te seda ei peaks tegema, ja mõtlemine, millal te selle uuesti saate, on mõlema jaoks tõenäoliselt ühised teemad. Võin kindlalt öelda, et pragunenud piruka osas on kõik tõesed. Nagu kõik Christina retseptid, on retseptides mitmeid samme ja retsepte, kuid tulemused olid seda väärt. Kõigepealt räägime koorikust. See on õige, pärast jahutamist purustatakse küpsis veidi rohkem pruuni suhkrut ja rohkem võid ning pakitakse pirukaplaadiks koorikuna.

Pärast kooriku pakkimist tegin täidise, poolitades tema täidise retsepti. Liiga palju kiusatusi on nii palju Cracki vastas. See pirukas peab olema kogu suhkur ja rasv, mis hoidis mul neid kahte supilusikatäit maisipulbrit puudu, sest nii palju (võid) on juba toimumas. Šokolaadikreemjuustupirukas Tere I Heart Nap Time lugejad!

Olen Taryn disainist, söögikohast + mähkmetest ja siin on nii tore olla. Olen armastanud kõiki lõbusaid käsitöötooteid ja retsepte, mida juba jaguti sarja “Tere suvi” ajal, ja olen nii põnevil, et saan sellest osa saada. Täna jagan lihtsat suvist magustoitu, mida mu pere lihtsalt armastab, šokolaadikreemjuustupirukat värskete vaarikatega. Seda magustoitu on äärmiselt lihtne valmistada ja seda saab valmistada juba varem või vahetult enne külaliste saabumist! Mango sorbeti retsept. Monster Cookie taigna kastmine. See Monster Cookie Dough Dip sisaldab maapähklivõid, kaera, M & amp; d ja šokolaaditükke.

See on üks mu lemmikretsepte üldse! Vau. Ausalt ... see on kõik, mida ma võin öelda. Kõhn karamelline õunakast. Maapähklivõi Brownie taigna kastmine. 10. september Maapähklivõi Brownie taigna dip Oh.

Minu. Jumal küll. TE KUTID. See on nagu ideaalne pidutoit !! September on täies hoos. Ära vihka sõnumitoojat, vaid vihka sõnumit. Magustoit 7-kihiline Dip «PDXfoodlove. Mu sõber ja kaastoidublogija Michelle rääkisime The Daily Waffle'is eile ja Michelle tõi esile väga olulise küsimuse: miks maailmas pole keegi teinud magustoitu 7 Layer Dip?

Seal on mitte ainult põhimõtteliselt lõputud heade asjade kombinatsioonid, vaid see oleks ka lõbusam ja maitsvam kui soolased (mis midagi ütlevad). Niisiis, otsustasime selle teoks teha. Enne Super Bowlit. Selle otsustasime neljapäeval. Tegime igaüks ühe, igaks juhuks, kui soovite olla homme osaleva peo rokkstaar. Pärast täna alglaadimislaagrit kukkus mu abikaasa, mu sõber Callie (kes tegi selle ilusa foto!) Oreo maapähklivõi. Mul oli seda täna vaja.

Minu puusad ei vajanud seda, aga mu pea tahtis nii šokolaadi. Ja maapähklivõi. See on hämmastav. Sõime seda koos grahami kreekerite ja õunaviiludega. Neli koostisosa Nutella juustukook Dip. Jagage Pinterestis Mida teete peo jaoks, kui teil pole palju aega, kuid soovite teha midagi hämmastavat? Suplus muidugi! Ja mitte ainult suplust, vaid seda nelja koostisosa Nutella juustukook Dip. Kaalusin šokolaadikastet, kuid istusin seal Nutellaga ja otsustasin, et miks mitte teha hoopis Nutella dipikastet, siis saate ikkagi oma isu šokolaadi ja selle uskumatu sarapuupähkli maitse täienduse.

Ma armastan ka juustukooki, nii et see pidi olema. Küpsetatud Fudge. Grillitud vorst ja suitsutatud küüslaugupizza - Drool -väärt. Vürtsikas veiseliha EMPANADAS. Tangy röstitud veiseliha võileib. Toitumisfaktid cal. (kcal) 409 Valmistab: 4 portsjonit Serveerimissuurus: 1 võileib Koostisosad 1/2 tassi kerget majoneesi 4 tl mädarõigast 1 spl kerget hapukoort 4 hulgirulli 1 kilo õhukesteks viiludeks praetud veiseliha 1 tass rukola lehti. Küpsised ja kreemjas maapähklivõi küpsised. Apr 09 Cookies 'n Cream maapähklivõiküpsised Neljapäev on küpsistega parem, kas sa ei arva? Tehke neile maapähklivõi küpsiseid, mis on täidetud hakitud Oreoga ja see oleks punane täht, vähemalt minu jaoks. Sotsiaalmeedia ei lakka mind hämmastamast. 5 minuti jooksul saate esitada rühmas küsimuse, planeerida perekonna kokkutuleku, hankida küpsiste ja kreemja maapähklivõi küpsiste retsepti, suhelda vana sõbraga, näha naljakaid kassipilte ja mõista, et inimkond kõik need head asjad lähevad tõesti kanalisatsiooni.

Või olen see ainult mina? Kaerahelbed šokolaadipuru maapähklivõi kangid. Need kaerahelbed šokolaadikrõpsuga maapähklivõi batoonid on lihtne maiuspala kokku panna ja minu lemmiktoidud ühes - maapähklivõi ja šokolaad! Mauil viibides sõitsime pikka aega ühte sihtkohta ja ma rääkisin oma sõpradele, kuidas me kavatseme seda Maui reisi lugeda oma 15 -aastaseks. Sellele parandasid mu abikaasa ja meie sõbrad, et me tähistame sel aastal alles 14 aastat. 14 aastat ?! See on nagu pool mu elust. Omamoodi, omamoodi. Kui olete kellegagi 14 aastat abielus olnud, siis muutute üheks inimeseks. Grupiseadetes saate asju öelda ilma sõna lausumata (nagu see inimene on hull!).

Kahekordne šokolaad Nutella Toffee pann Brownie - Country Cleaver. Maapähklivõi ja šokolaadipannikook. Gooey šokolaadipanni kooki jäätis Sundae. Nutella juustukoogi küpsised. Igaüks, kes mind tunneb, teab, kui väga ma NUTELAT ARMASTAN! Supertoidumuffinid mooruspuumarjade ja linaseemnetega. Mississippi mudapruunid - tüdruk, kes sõi kõike. Mississippi mudapruunide jaoks on palju retsepte, kuid see on täiuslikkus. 2 koostisosa orgaanilist tumedat šokolaadirada segada energiahammustusi, rikkalikult antioksüdante! Siin on postitus, mida lubasin. To -Go küpsetatud kaerahelbed koos teie lemmik lisanditega - tervislik roog. Mulle meeldib idee, et kõik saavad isikupärastada hommikusöögi oma lemmikmaitsetega. Paar kuud tagasi mõtlesin välja tavalise muffiniretsepti. 20-minutiline Türgi tšilli. See 20-minutiline Türgi tšilli on ideaalne eine kiirele nädalaõhtule, kui teil pole palju aega toiduvalmistamiseks, kuid soovite siiski perega maitsvat ja tervislikku õhtusööki nautida.

Lisaks sibula- ja küüslaugukinnaste tükeldamisele pole praktiliselt ühtegi ettevalmistustööd teha. Lihtsalt visake koostisosad pannile, segage ja keetke neid 15 minutit ning olete valmis! Pool küpsetatud saak - valmistatud armastusega. Hakkan jälle pihta. Veel basiilikut. Jamaica Jerk Chicken Tacos. Mandli-, kookos- ja šokolaadiküpsised - gluteenivabad. Küpsetamata keelatud Oreo küpsisekook - salaja terve! Kõik, mida pead teadma, on see, et see maitseb nagu hiiglasliku Oreo küpsise täidis. Šokolaadi mandli piim. Võib -olla oli autojuhi parim osa minu keskkooli esmakursusest - lisaks hindamatutele õppetundidele, mida ma teel olles juhtisin, muidugi - minu juhendaja Wendell. Lisaks sellele, et tal oli kaasasündinud võime juhiseid nuriseda, ilma et see kõlaks risti, armastas ta ka sõõrikuid. Mees minu südame järgi. Kolm juustuga makaronidega täidetud paprikat.

Jamaica jerk kana Jamaica punaste ubade ja riisiga - Iowa Girl Eats. Kodune Shake’n Bake. 60 suurepärast viisi igavate kanarindade vürtsitamiseks. Caffè Shakerato retsept. Kuuma ja magusa Soppressata ja apteegitilli vanaema piruka retsept. Klassikaline Mozzarella vanaema piruka retsept. Tomatikobli retsept. Kana Parmesani küpsetatud Ziti. Tomati ja Cheddari piruka retsept. Türgi vorsti lasanje retsept. Maitsev Romano kooritud prantsuse röstsai kirsstomati basiilikuvõiga.

Grillitud vorst ja suitsutatud küüslaugupizza - Drool -väärt. Küpsetatud Brownie. 75 retsepti toorjuustu kasutamiseks. Saksa šokolaadipruunitahvlid pruuni suhkruga pekanikoorega. Kolm koostisosa. Kulinaarsed maitsed »Musta ja valge šokolaadi tassid. Šokolaadiküpsise küpsisetaina trühvlid. Juustune Margherita Pizza Hummus grillitud Pesto pitsaleivaga. Lasagna pannil KRAFT Parmesan ja HUNT 'S tomatid. Vegan maapähklivõi tass juustukook. Maapähklivõi kaerahelbed - sööge tõeliselt tervislikku toitu. Hea küll, ma ei tahtnud niikuinii minna ... Küpsetatud kanafrantsiis - Chattavore. Šokolaaditükid Lava küpsised. Kodused proteiinibatoonid. Šokolaadi kaerahelbed küpseta. Arbuusisorbeti retsept. Nutella juustukook. Parim kõigi aegade kuum šokolaadiga prantsuse röstsai. Butterscotch Chip Pudding küpsised.

Sandhya köök: või küpsised. Juustukoogi koogitaigna dip. Šokolaadikook. Nutella Dream küpsiste retsept. Maailma parim šokolaadi kaerahelbekoogi retsept. Šokolaadiküpsised, et end hästi tunda. Ellie Kriegeri kahekordse šokolaadi küpsiste retsept: Ellie Krieger. Retseptide indeks - koduperenaine koolitusfailides. Www.sweetlittlebluebird.com/2013/03/tried-true-tuesday-crazy-cake-no-eggs.html.

Www.sweetlittlebluebird.com/2013/03/tried-true-tuesday-crazy-cake-no-eggs.html. Küpsetatud kana pakkumised Kiire šokolaadi kaerahelbed küpsiste retsept. Härmas küpsetamata Glo koogid. Šokolaadikooki ei küpsetata, kui see on küpsetamiseks liiga kuum. Nutella koogikesed Nutella võikreemiga. Tee mehe südame küpsiste retsept. Kerge kana parmesan, retsept igapäevasest toidust, jaanuar 2007. Chocolate No Bake Cookies Retsept. Kodune metroo leiva retsept.

Nutella juustukoogibatoonid. Vürtsikas grillitud kana võileibade retsept. Sõnad »jäätisevõileivad. Krockpot mee seesamise kana. Šokolaadiga kaetud Brownie jäätise võileiva retsept. Jõhvika Firenze. toidukinkidena. Väikesed pitsad, retsept igapäevasest toidust, september 2010. 14 kohvijooki, et murda kohvi. Kuidas Türgi kohvi Ibrikus valmistada. Šokolaad Valentino.


Vanaema stiilis pitsatainas

Koostis (1 suur pitsa)

  • 1 ümbrik aktiivset kuivpärmi (umbes 2 1/4 tl)
  • 1 1/2 tassi sooja vett (105-110 kraadi F)
  • 2 spl. oliiviõli
  • 4 tassi universaalset jahu
  • 2 tl. kosheri sool

Kombineerige suures kausis aktiivne kuivpärm ja 1 1/2 tassi vett, laske seista, kuni pärm hakkab vahutama, umbes 10 minutit.

Sega sisse 2 spl. oliiviõli, siis 2 tassi universaalset jahu ja 2 tl. kosheri sool. Lisage veel 2 tassi universaalset jahu, tass korraga, segades, kuni see on segunenud ja moodustub lõtv tainas.

Tõsta tainas kergelt jahusele pinnale ja sõtku 10–12 minutit pehmeks, siledaks ja elastseks. Siiani kasutasin oma mikserit. Üritasin sõtkumiseks kasutada taignakonksu, kuid see ei olnud päris trikk.

Asetage tainas kergelt õlitatud kaussi ja katke kilega. Jahutage 24 tundi.


Vanaema saab pitsat õigesti

Mozzarella juust, tomatikaste ja basiilik muudavad vanaema pizza võrdväärseks Pizza Margheritaga. - Bill Colvard | Uudised

Hoolimata kodus valmistatud pitsa rõõmudest ja üldisest maitsvusest, mida siin sageli arutatakse, jääb tõsiasjaks, et koduahi ei ole lihtsalt võimeline 800-kraadiseks temperatuuriks, mida puuküttega tellisahi suudab toota.

Ilma selle kõrge temperatuurita on tõesti raske õhukest ja krõbedat koorikut pitsale saada. On häkke ja lahendusi. Pizza eelküpsetamine pliidiplaadil malmist pannil enne küpsetamist on hea, kuid see sobib paremini paksude koorikute puhul. Gaasi- või söegrill võib tõsta päris kõrgeid temperatuure ja mõningase harjutamisega on võimalik toota grillil suurepärast pitsat. Kuid on olemas õppimiskõver. Seal on isegi väikesed võltsahjud, mis asetatakse gaasijuga gaasivahemikule, mis ulatub 600 kraadini, kuid need maksavad 130 dollarit. ja tehke ainult väikseid ühekordseid pitsasid. Pole ideaalne lahendus.

Aga kui kõik teised on spetsiaalse varustusega oma rattaid keerutanud, siis Itaalia vanaemad Long Islandil tegelesid probleemiga otse ja leidsid viisi, kuidas saada kodus suurepärane pitsa, mis on piisavalt kiire ja lihtne nädalavahetuseks.

Varasematel aegadel jõudis see pitsa Nonna köögist välja Long Islandi kaubanduslike pitsarestoranide juurde ja seda nimetati hellitavalt kui “Grandma Pizza. ” mõned Manhattani pizzeriad väitsid, et nad on selle kontseptsiooni alguse saanud, kuid väljaspool New Yorki on seda endiselt raske leida.

Mis siis täpselt on “Grandma Pizza? ”

See sarnaneb Sitsiilia pirukaga selle poolest, et on ruudukujuline. (Nii Sitsiilia kui ka vanaema pitsa on tegelikult ruudukujulise asemel ristkülikukujulised, kuid nelja nurgaga pizzat nimetatakse alati nelinurkseks pirukaks ja see on see.) Vanaema pitsa tainas tõmmatakse pärast esimest kerkima, nagu Sitsiilia pitsa. Kuid sarnasus lõpeb sellega.

Sitsiilia pirukale antakse enne küpsetamist aega, et see muutuks padjakaks kohevaks. Lõpptulemus ei erine focacciast. Vanaema pitsa saab ainult lühikese teise tõusu, 30–40 minutit, nii et valmis pitsa on kerge ja karge. If baked too soon without that short second rise, the dough would be firm and too chewy.

To keep things quick and easy, make up the dough the night before. Leave it to rise in the refrigerator overnight. The slow, cold rise will allow a little time for fermentation and yield a more complex flavor. Then when you get home from work the next day, pull out the dough, stretch it into the pan and let it rest while you make the sauce or get some other stuff done.

The sauce for Grandma pizza is also quick and easy. You don’t even have to turn on the stove. Whip it up in a blender or food processor and you’re ready to go. Grandma’s have been known to simmer a pot of sauce all day long but on a weeknight, different measures are called for. And don’t be tempted to skip the anchovies in the sauce. They’ll add depth of flavor that more than makes up for the lack of cooking. If you have anchovy haters in the family, just don’t tell them. And hide the tin.

Grandma pizza breaks with tradition in another way. The cheese goes first on this pizza. Then the sauce is dotted over the cheese. Don’t completely cover the cheese. This way some bites will have sauce and some will not. It’s counterintuitive but that gives the sauce a more important role than usual. The bites without sauce make you notice the sauce in the bites that do have it.

Also, when building your Grandma pizza, resist the temptation to add extra cheese. A light hand is the way to go. This is not the time to go all “Garbage Pizza.” It’s all about the interplay between the dough, sauce, cheese and other toppings you may choose.

So next time you’re hankering for a little homemade pizza, remember Grandma knows best.

All recipes are based on an 18”x13” sheet pan and make 1 pie (about 6 servings.)

Grandma-Style Pizza Dough

1 envelope active dry yeast (about 2¼ tsp.)

2 tbsp. plus ½ cup olive oil, plus more for bowl

4 cups all-purpose flour, divided, plus more for surface

Combine yeast and 1½ cups warm water (105�°) in a large bowl let stand until yeast starts to foam, about 10 minutes. Mix in 2 Tbsp. oil, then salt and 2 cups flour. Add another 2 cups flour, a cup at a time, mixing until incorporated and a shaggy dough forms. Turn out dough onto a lightly floured surface and knead until soft, smooth, and elastic, 10󈝸 minutes. Place dough in a lightly oiled bowl and cover with plastic wrap. Chill 24 hours. Coat an 18吉” rimmed baking sheet with remaining ½ cup oil. Gently and gradually stretch dough until it reaches the edges of baking sheet. (If dough springs back or is stiff to work with, let it rest 10 minutes before continuing. You may need to let it rest more than once.) Cover dough on baking sheet tightly with plastic wrap and let sit in a warm place (but not too warm!—about 70° is ideal for yeast to grow) until it is puffed and full of air bubbles, 30󈞔 minutes.

Fresh Tomato Pizza Sauce

Makes about 5 cups. This recipe doesn’t use the liquid from the can of tomatoes. Save it for a braise or stock.

1 28-oz. can whole peeled tomatoes, drained

2 anchovy fillets packed in oil, drained

Kosheri sool ja värskelt jahvatatud must pipar

Pulse tomatoes, anchovies, garlic, oil and basil in a food processor or blender until mostly smooth (some texture is okay) season with salt and pepper.

Classic Mozzarella Grandma Pie

This is the pizza margherita of square-shaped pie.

Grandma-Style Pizza Dough (recipe above)

12 ounces fresh mozzarella, grated (about 2½ cups)

1½ cups Fresh Tomato Pizza Sauce (recipe above)

Flaky sea salt and crushed red pepper flakes (for serving, optional)

Place a rack in lower third of oven and preheat to 525°F. or as high as oven will go. Once dough has risen on baking sheet, top with mozzarella, and dot pie with tomato sauce sprinkle with salt and red pepper flakes, if desired. Bake pie until golden brown and crisp on bottom and sides, 20󈞊 minutes.

Black Olive And Provolone Grandma Pie

Grandma-Style Pizza Dough (recipe above)

12 ounces fresh mozzarella, grated (about 2½ cups)

4 ounces sharp provolone cheese, grated (about 1 cup)

1½ cups Fresh Tomato Pizza Sauce (recipe above)

¼ red onion, very thinly sliced

½ cup black olives, pitted, coarsely chopped

Crushed red pepper flakes (for serving, optional)

Place a rack in lower third of oven and preheat to 525°F. or as high as oven will go. Once dough has risen in baking sheet, top with mozzarella and provolone, dot pie with tomato sauce, and top with onion and olives. Bake until golden brown and crisp on bottom and sides, 20󈞊 minutes.

Hot And Sweet Soppressata And Fennel Grandma Pie

If you prefer a spicy pie, use twice as much hot soppressata and none of the sweet type.

Grandma-Style Pizza Dough (recipe above)

12 ounces fresh mozzarella, grated (about 2½ cups)

1 cup Fresh Tomato Pizza Sauce (recipe above)

2 ounces thinly sliced hot soppressata

2 ounces thinly sliced sweet soppressata

½ fennel bulb, thinly sliced

2𔃁 fresh red chiles, thinly sliced

2 ounces Pecorino Romano, finely grated (about ½ cup)

Coarsely chopped fennel fronds, flaky sea salt, and crushed red pepper flakes (for serving, optional)

Place a rack in lower third of oven and preheat to 525°F. or as high as oven will go. Once dough has risen in baking sheet, top with mozzarella, dot pie with tomato sauce, and top with hot and sweet soppressata, fennel, chiles, then Pecorino drizzle with oil. Bake until golden brown and crisp on bottom and sides, 20󈞊 minutes. Serve topped with fennel fronds, sea salt, and red pepper flakes, if using.

Roasted Cauliflower And Ricotta Grandma Pie

Precooking the cauliflower and breadcrumbs means they will get toasty and crisp as the pie bakes. An extra step but well worth it.

1 head cauliflower, cut into small florets

1 lemon, cut into quarters, seeded

4 anchovy fillets packed in oil, drained

¼ cup chopped drained capers

Kosheri sool ja värskelt jahvatatud must pipar

1 cup finely ground breadcrumbs

2 ounces Parmesan, finely grated (about ½ cup)

Grandma-Style Pizza Dough (recipe above)

8 ounces fresh mozzarella, grated (about 1½ cups)

½ cup chopped fresh flat-leaf parsley

To prepare cauliflower: Preheat oven to 400°F. Toss cauliflower, lemon, anchovies, garlic, and capers with oil on a large rimmed baking sheet season with salt and pepper. Roast, tossing occasionally, until cauliflower is tender but not browned, about 20 minutes. Squeeze lemon juice over cauliflower and toss to coat. Discard lemon and garlic, if desired.

To prepare breadcrumbs: Meanwhile, toss breadcrumbs and oil on a large rimmed baking sheet toast, tossing occasionally, until golden brown, 6𔃆 minutes. Let cool toss with Parmesan.

The cauliflower mixture and breadcrumbs can be prepared ahead of time if it is more convenient but it can be easily done while dough is getting its second rise.

Place a rack in lower third of oven and preheat to 525°F. or as high as oven will go. Once dough has risen in baking sheet, top with mozzarella, dot with ricotta, and top with cauliflower mixture. Bake until golden brown and crisp on bottom and sides, 20󈞊 minutes. Top pie with toasted breadcrumbs and bake 1 minute longer. Serve topped with parsley.

Spicy Tuscan Kale And Ricotta Grandma Pie

Feel free to substitute other types of kale, such as curly or Red Russian, but make sure to pre-dress and massage the leaves as noted in the recipe.

1 bunch medium Tuscan kale, ribs and stems removed, leaves cut into 1” strips

Kosheri sool ja värskelt jahvatatud must pipar

Grandma-Style Pizza Dough (recipe above)

8 ounces fresh mozzarella, grated (about 1½ cups)

2 ounces Parmesan, finely grated (about ½ cup)

Crushed red pepper flakes (for serving)

Toss kale with oil and lemon juice in a medium bowl season with salt and pepper. Massage dressing into kale with your fingers and let sit at room temperature 2 hours to soften (this will keep kale from getting too crispy when baked). Place a rack in lower third of oven and preheat to 525°F. or as high as oven will go. Once dough has risen in baking sheet, top with mozzarella, dot with ricotta, and top with kale and Parmesan. Bake until golden brown and crisp on bottom and sides, 20󈞊 minutes. Serve topped with red pepper flakes.

Mozzarella cheese, tomato sauce and basil make the Grandma Pizza equivalent of Pizza Margherita.

Nominate your favorite cook to share their love of food with readers of The Mount Airy News.

Reach Bill Colvard at 336-415-4699.

Nominate your favorite cook to share their love of food with readers of The Mount Airy News.


Fried chicken glaze (page 29)

From Bon Appétit Magazine Special Issue: The Foods We Crave Now…and How to Cook Them (2018) Bon Appétit Magazine Special Issue

Kas olete kindel, et soovite selle retsepti oma raamaturiiulilt kustutada. Doing so will remove all the Bookmarks you have created for this recipe.

  • Kategooriad: Sauces for poultry Vegan Vegetarian
  • Koostis: ground cayenne pepper chile powder garlic powder paprika frying oil of your choice


Above Average Pizza in Pittsburgh

For a pizza to be above average, we start to look at the increase in quality of the pizza as well as more than just a few key things that make it stand out.

These small details may be no different than a decent pizza above depending on how you review pizzas, but the final product comes out to with a taste that we prefer just a little bit more.

Colangelo's

Colangelo's is a popular cafe and bakery tucked away just off of Penn Avenue in the Strip District. While this one is known for a number of delicious products, it is quite popular for their pizza! Pizzas here are available either as full pies or by the cut (pre-baked and reheated), and during our recent visit we opted for the latter with one traditional and one Sicilian.

While the toppings here were on the more conventional side, what we really love about Colangelo's is their crust. Both the traditional and Sicilian cuts had a wonderful flavor that you just don't get on most pizzas. In fact, all of the breads available at Colangelo's (both in pizza and sandwich form) are among our favorites we've had in the city- meaning that whatever you order will be delicious as the bread is truly the star!

Colangelo's is located at 207 21st Street in the Strip District.

Aviva Brick Oven

Aviva Brick Oven is a popular wood-fired pizza shop located in Warrendale that also has a mobile oven that visits local breweries and events. We were fortunate enough to check this one out at 1700 Penn Avenue in the Strip District and opted to sample their namesake Aviva pie with hot Italian sausage and banana peppers.

The first thing we noticed about this one is that its size is a generous portion and was large enough to fee the two of us comfortably. Secondly, it didn't take long after biting into the first slice that we realized their namesake packs some serious heat (something we can get behind). While we do wish that this one was kept in the oven just a few moments longer to crisp up the crust a bit more, we have to admit this is a lovely wood-fired pie all the same.

We look forward to checking out their restaurant for more options someday soon!

Aviva Brick Oven has a permanent location at 16099 Perry Highway in Warrendale as well as a mobile oven. We sampled this one from the latter.

Piazza Talarico

Piazza Talarico is a cozy neighborhood Italian restaurant that features what we would call grandma's recipes. Think simple dishes full of great flavors at attractive prices. Add on the house-made Italian wines and you have really won us over.

The restaurant has a decent pizza menu with about six classics like margherita, four cheese, and soppressata to name a few. The pies are personal size (10″) and made with a crispy, thin crunch that we can always appreciate. Our only minor knock on this pizza was that the dough seemed to be a bit plain in terms of flavor, and could do with some extra seasoning.

But, apart from that, it is hard to say no to pizzas and house wines here!

Piazza Talarico is located at 3832 Penn Avenue near Arsenal Cider House in Lawrenceville.

V3 Pizza

V3 Pizza is an interesting spot that focuses on flatbread style pies in a build-your-own setup (much like Subway or Chipotle) with primarily local ingredients. This restaurant offers an impressive number of crusts, sauces, cheeses, and toppings making it all but impossible to try all the combinations.

While this one focuses on pumping out pies in a hurry, we have to say that this one is a great option for its size (enough food for two meals unless you're starving) and price (all pizzas are under $10!). Just keep in mind that the flatbread style of the crust in this one has a slightly different texture than you would expect from thin crust pizza.

But all things being equal, there really is not anything wrong with a cheap, fast pizza in the city.

V3 Pizza has two locations- one at 11 Fifth Avenue downtown and one at 4500 Butler Street in Lawrenceville.

Wood Stoked Oven

Wood Stoked Oven is a mobile wood-fired pizza oven that is making the rounds at area farmer's markets and breweries. We first spotted this one at Allegheny City Brewing in the North Side and paired an order of their margherita and bee sting (featuring pepperoni, hot honey, and jalapeno).

There are several things to love about these pizzas. They're a solid size (roughly 12″ and six slices), turn out fast, and are quite reasonably priced for what you get. Then there is the flavor with a nice charred crust and, in the case of the bee sting, a fairly solid punch of heat from the hot honey and jalapeno combo- two things we absolutely love in our pizzas.

We will note that since this one is mobile, their offerings are a bit minimal- roughly five or six pizza styles at any given time. But when wood-fired pizza comes to you, well, we'll never say no.

Wood Stoked Oven posts their locations on their Facebook page.

Pizzeria Davide

Pizzeria Davide is the long-awaited pizza shop by the team behind the popular Italian restaurant, DiAnoia's, which finally opened its doors in mid-2019.

The shop offers pizza by the slice at a walk-up window as well as options for 12″ small and 20″ extra large pies in various styles of Old World (provolone), Marinara (no cheese), and Margarita (fresh mozzarella)- plus various specials based on different base pies.

The pizza here itself is quite tasty and focuses on simple, high-quality ingredients that really shine through in flavorful bites. On my first visit, I opted for a soppressata and mushroom Old World Style special and unknowingly ended up with a monstrous 20″ pie with some rather thin crust that, by the time it was delivered at least, was unfortunately not super crisp (although the flavor more than made up for it thanks to the high-quality soppressata that was mounded on).

Pizzeria Davide is knocked into a lower category here for one reason, and that is value. The pizzas only run in two sizes (small and extra large), and special pies (essentially discounted topping combos) are only available for the 20″ pies. From a value aspect, we'll go with the 20″ pies with slices as big as our heads, but at the same time our pizza order alone ran $25 before delivery and tip which is a bit excessive for any pie- quality or not.

If a mid-range pie ever comes out in both size and price, we will definitely consider boosting this ranking.

Pizzeria Davide is located at 2551 Penn Avenue in the Strip District as well as 1124 Park Manor Blvd in Robinson Township and 221 2nd Ave in Carnegie.

Dinette

Dinette in East Liberty focuses on small plates and personal pan pizzas that are cooked in their brick oven pizza and topped with local ingredients (many of which are grown on their roof top garden).

The only thing holding back from rating this one much higher is that their price ($20 including tip) is a bit steep for their size.

Dinette is located at 5996 Centre Avenue in East Liberty.

Caliente Pizza and Draft House

The folks at Caliente Pizza and Draft House have been making names for themselves in the pizza scene, winning international competitions for their pan pizza.

So it should be no surprise that this one is ranked highly because of their crust (although the fresh toppings don't hurt it).

When comparing the two, we definitely enjoyed the crust of the pan as a superior product over the standard pizzas (which may be more in our below average category), but we have to admit that the edges are almost too puffy and take a fair bit of surface area away from the delicious toppings. Still, a solid pizza all the same.

Caliente Pizza and Draft House has several locations in the region. Our review is based off of the location at 4624 Liberty Avenue in Bloomfield.

Shelly Pie

Shelly Pie is one of those places with a die-hard following that we were recommended to try again and again. During our first visit, we opted for an order of one traditional pie and one Sicilian to try a bit of each.

On the traditional front, we went for a white pizza with tomato and spinach and really enjoyed the herb-forward sauce as well as the rather hefty amount of cheese on top. This paired well with the crust which had quite the good flavor as well. The Sicilian style pizza here was a bit of a let-down if only because the crust itself was quite doughy to the point that it took away from the toppings ever-so-slightly.

Couple the above with the fact that even the smallest orders at Shelly Pie are quite large and we can see why they're popular all the same!

Shelly Pie is located at 912 Penn Avenue in Turtle Creek, PA.

Spirit and Slice Island Pizza

The pizza at Slice Island (located at Spirit bar in Lawrenceville) is not for everyone, let's just get that out of the way early.

This one is Sicilian style and square cut, but they put an emphasis on unusual toppings like sausage and corn or pea shoots, jalapenos, and strawberries.

Weird? Kindlasti. Takes a bit to get used to? For sure. We started out not liking this one very much but by the time we finished our tray we were craving more. We rank this one above average because of that with the caveat that we know not everyone will have the same opinion.

Spirit is located at 242 51st Street in Lawrenceville.

Proper Brick Oven

Proper Brick Oven in downtown Pittsburgh focuses on brick oven pizzas (naturally) and other Italian inspired mains. During our visit we sampled a pie with prosciutto, figs, and goat cheese that was topped with fig-infused balsamic vinegar.

Between these wonderful toppings and a nice, charred crust we have to say that the pizza came together as one of the better ones we've had in downtown Pittsburgh. Just ignore the low quality of this photo and try it!

Proper Brick Oven is located at 139 7th Street in downtown Pittsburgh. They also have a food truck.

Ephesus

Ephesus Pizza is a bit of an odd one as it is as much of a Turkish restaurant as it is pizzeria!

Yes, it is an odd combination but the folks at this spot make a solid pie and top it with some more unusual options like lamb or chicken kebabs (with one full kebab per slice) or Turkish pepperoni (soujouck) to name a few.

Would this one fall in a lower category without the Turkish toppings? For sure. While the base pizza here is decent, the toppings are what really knock it out of the park and has us going back again and again. So when ordering from this spot be sure to go for the Turkish inspired creations- you can't go wrong!

Ephesus Pizza has several locations around the city. We often order from the downtown location at 219 4th Avenue near Market Square.

Pizza House (Police Station Pizza)

Pizza House (also known as Police Station Pizza) is an institution in Ambridge, PA. This one serves up square pizzas, baked in large trays and served by the slice, with toppings added on after for a wonderful a la carte spread. Want one piece pepperoni, one with sausage and hot peppers, and others with even more toppings? You can do that, and it all clocks in at a rather reasonable price, too!

Perhaps the best part about slices from Pizza House is that the crust is crunchy right out of the oven. This means that it is best enjoyed right in your car 30 seconds after you leave the restaurant. Waiting to eat at home (or as leftovers) just isn't the same. Enjoy this one hot!

Pizza House is located at 1007 Merchant Street in Ambridge, PA.


#1 Frank Pepe Pizzeria Napoletana (New Haven, Connecticut)

Frank Pepe Pizzeria Napoletanaretains its crown as America’s finest pizzeria. This is a bucket list destination, one you’ll have to make a pilgrimage to if you want to discuss the topic of America's best pizza with any authority. The New Haven icon opened in Wooster Square in 1925 and shortly thereafter moved into its current space, which at the time was the largest pizzeria in America. The pizzas here are quintessential New Haven: oblong, just a little charred, thin-crusted, chewy, coal-fired and irresistibly delicious. There are 11 locations in the region, and at each one, the original coal oven has been faithfully replicated, brick-by-brick. If you visit, make sure you try the clam pie. This is a Northeastern pizza genre unto its own, and Pepe’s is the best of all. Freshly shucked, briny littleneck clams, an intense dose of garlic, olive oil, oregano and grated Parmigiano-Reggiano sit atop a charcoal-colored crust. It’s a combination that makes this pieone of the 101 most iconic dishes in America.


Vaata videot: CURSO BASICO DE PASTELERIA 120. l BIZCOCHO, NATA MONTADA Y DECORACION DE LA TARTA MIMOSA. (August 2022).