Yarnalli perekonna Fyrstekake

Koostisosad

Koorik

  • 1 1/4 tassi universaalset jahu
  • 1/2 tl jahvatatud kardemoni, eelistatavalt värskelt jahvatatud
  • 1/2 tassi (1 pulk) soolamata võid, toatemperatuur
  • 2 tl täispiima või tugevat koort

Täitmine ja kokkupanek

  • Soolamata või (pannile)
  • 3/4 tl jahvatatud kardemoni, eelistatavalt värskelt jahvatatud
  • 1/4 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
  • 1/2 tl vaniljeekstrakti

Erivarustus

  • Eemaldatava põhjaga 9-tollise läbimõõduga rullitud tart-pann; dekoratiivsed küpsiste lõikurid

Retsepti ettevalmistamine

Koorik

  • Vahusta jahu, küpsetuspulber, kardemon ja sool keskmises kausis; kõrvale panema. Vahustage elektrilise mikseri abil 1/2 tassi võid ja suhkrut keskmises kausis, kuni see on kahvatu ja kohev, umbes 3 minutit. Vahusta munakollane ja piim. Kui mikser töötab madalal kiirusel, lisage järk -järgult kuivad koostisosad ja kloppige, kuni see on korralikult segunenud.

  • Patsuta tainast pall; katkesta veerand tainast. Vormi igast tükist pall. Lameda pallid ketasteks. Katke eraldi ja jahutage tainakettad vähemalt 2 tundi või üleöö.

Täitmine ja kokkupanek

  • Või hapukas pann. Murra suurem tainaketas väikesteks tükkideks ja puista üle koogivormi põhja. Suru tainas sõrmeotstega vormi põhja ja üles. Pinna silumiseks ja servade viimistlemiseks kasutage mõõtetopsi lamedat põhja. Rullige väiksem tainaketas umbes 1/8 tolli paksuseks. Dekoratiivsete küpsiste lõikurite abil lõigake vormid välja ja asetage küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Katke ja jahutage koorik ja väljalõiked 1 tund.

  • Kuumuta ahi 350 ° -ni. Pulseeri mandlid, tuhksuhkur, kardemon ja muskaatpähkel köögikombainis, kuni pähklid on peeneks jahvatatud. Viige kuivad koostisosad suurde kaussi. Vahusta elektrilise mikseriga munavalged ja vanilje keskmises kausis, kuni moodustuvad keskmised piigid. Sega munavalged õrnalt kuivainete hulka.

  • Vahusta munakollane ja 2 tl vett väikeses kausis segamiseks. Täida jahutatud koorik mandliseguga; sile ülaosa. Asetage väljalõiked peale ja pintsli väljalõiked munapesuga.

  • Küpseta kooki, kuni koorik ja väljalõiked on kuldpruunid ja täidis on seatud, 30-35 minutit. Ülekanne traatrestile; lase jahtuda. TÄHELEPANU: Torti saab valmistada 2 päeva ette. Hoida õhukindlalt toatemperatuuril.

, Fotod Christina Holmes

Toiteväärtus

10 portsjonit, 1 portsjon sisaldab: Kaloreid (kcal) 360 Rasva (g) 21 Küllastunud rasva (g) 7 Kolesterooli (mg) 70 Süsivesikuid (g) 39 Dieetkiudu (g) ​​3 Suhkruid kokku (g) ​​23 Valku (g) ​​8 Naatrium (mg) 135Arvamuste sektsioon Nii hea oli selle versiooniga tutvuda! Ainuke asi, mida tegin teisiti, oli see, et ma ei ostnud tükeldatud mandlit ja pulseerisin ise, kasutasin 220 g mandlijahu, mille olin koju jätnud, ja sõelusin kõik kuivad koostisosad kokku, et ei tekiks tükke. Sellest, mida mulle öeldi, on teada, et fristekake on pagaritöökodadest ostetuna kuiv, ja mul olid suured munad otsas, nii et olin kasutanud 1- ja 2XL -mune, mis võisid aidata niiskust säilitada. Serveerisin ka kardemoni vahukoore kõrvale. Mulle meeldis sellega soolane koorik, vastupidiselt kardemoni kergele magususele ja taimestiku nootidele. Kindlasti teen seda retsepti uuesti!


Vaata videot: Viron vakka - Harakatants (Jaanuar 2022).