Kokteiliretseptid, kanged alkohoolsed joogid ja kohalikud baarid

Transilvaania bulz kaizeri ja mozzarellaga

Transilvaania bulz kaizeri ja mozzarellaga


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Portsjonid: 2

Ettevalmistusaeg: vähem kui 15 minutit

RETSEPTI VALMISTAMINE Transilvaania bulz kaizeriga ja mozzarellaga:

Pane kastrulisse veidi võid, sulata see, lisa kiht polenta, pane peale määrdunud lõõtsajuust, pane kaiser kuubikuteks. Pane veel 1 kiht polentale ja lisa peale viil mozzarellat. Madalal kuumusel 10 serveeri munapudru ja hapukoorega


Koostis:
200 g seamaks
pool sibulat
2 küüslauguküünt
loorberileht, pipar
pool punast pipart
pool värsket kurki
6 vutimuna
100 g sulatatud juustu
sidrunimahl
4-5 supilusikatäit majoneesi
sool pipar
rohelus, oliivid kaunistamiseks

Koostis:
2 tomatit
hunnik rohelist sibulat
pool kurki
veerand värsket kapsast
hunnik salatit
pool värsket punast pipart
2 supilusikatäit oliiviõli
sidrunimahl
tühja kõhuga majonees
tofu juust
kaunistuseks oliivid ja roheline petersell


Transilvaania bulz kaizeri ja mozzarellaga - Retseptid

TUNDI SPETSIAALID / HORA SPETSIAALID

Rumeenia juustu platoo

(Kitsejuust, lehmapiim, lambapiim, petipiim, lõõtsajuust, suitsujuust, juusturull paprikaga, koos värskete köögiviljade ja sortide oliividega)

Traditsiooniline vorstitaldrik

(Kaizer, suitsukarbid, Sibiu salaami, suitsupeekon, kuivatatud lamba- ja veiselihavorst, lebar, trummel, hiired, koos värskete köögiviljade ja assortii oliividega)

Erineva aja plaat

(Veiseliha telemea, lõõtsajuust, urda, suitsujuust, suitsusammal, suitsupeekon, lebar, trummel, hiired, Sibiu salaami, zacusca, baklažaanisalat, karpkala kalatisalat, koos värskete köögiviljade ja assortii oliividega)

Bulz Ardelenesc

(polenta, omatehtud vorstid, kaizer, telemea ja muna)

Saate oma valitud komplekti luuavalmistatud roogasid

Soolatud toorjuust tilli ja rohelise sibulaga

Suitsujuustu roos

Lamba, lehma või kitse telemea

Traditsiooniline küps köögivili zacusca

Kaasas värsked köögiviljad ja assortii oliivid

Supid ja supid / supid

Kana supp omatehtud nuudlitega

Tripesupp

Veisesupp hapukoore ja kuuma paprikaga

Traditsiooniline köögiviljasupp

Seller -kreemjasupp krutoonidega

SALAT ANTREURI TUND / TUNDI SALATSI APTIITER

Baklažaani salat

(küps baklažaanisalat, värsked tomatid, punased veesibulad)

Kolmevärvilise pipra salat

(küpsetatud paprika kitsejuustuga, millele on lisatud rohelistega maitsestatud kastet)

Talupoja salat

(tomatid, kurgid, paprika, sibul, veiseliha ja oliivid)

Salat kanaga

(salat, värsked tomatid, grillitud kanarind, lehmapiim)

Krõbe lõhesalat

(segu salatitest, paprikatest, kirsstomatitest, värskest pannilõhest ja Itaalia kastmest)

Kitsesalat

(mozzarella, suutäis, roosid, rukola ja pestokaste)

Steak tartar

Somon hambakivi

VALMISTATUD TOIDUD

Kapsarullid kapsalehtedes polentaga

(sarmalute sea- ja veiseliha, polenta, kaizer, hapukoor ja kuum paprika)

Tochitura Dacica koos polentaga

(sealiha, kaizer, vorstid, seened, polenta, telemea ja munakollased)

Kana hapukoorekastme ja seentega

(kanarind, seened, hapukoorekaste)
Oahautis lihakolmikuga

(oahautis, grillitud ciolan, pardiliha, vorstid)

(Veiseliha antricot, seakael, seakarbonaad, kanarind, kondita kanakoivad, mititei, värsked sealihavorstid, kanapastrami ja # 8211 3 valikut)

Jäär grillisegu

(kotlett, pastrami, vorstid)

Provence'i lambaliha karbonaat pastinaagi ja hernepüreega

Päkapikk mägikuked polentaga pada

(kana, polenta, küüslaugukaste)

Küpsetatud pardiliha punase kapsaga

VALMISTATUD KALADEST

Karpkala ja Mamaliguta soolvesi

Praetud karpkala mujdei ja Mamaligutaga

Praetud hamsi Mamaliguta ja küüslaugukastmega

Magamiskaardid grillitud polentaga

Küpsetatud forell erinevate köögiviljadega

Kontsafileed gratar

Doradagrillil

NAABRITE KÖÖGIST

Grillitud lõhe šampanjakastmega

Suured krevetid safrani ja valge veiniga, millele on lisatud metsikut riisi

Kala- ja krevetivardad kirsstomatite ja riisiga safraniga

Grillitud veiseliha

Aasia stiilis aprikoos küüslaugu ja ingveriga

Pardirind sellerikroutoni, glasuuritud porgandiga

Pardimaks koos karamelliseeritud õunte ja teravilja Croutoniga

Kevadpakid krõbedate köögiviljadega, mida serveeritakse magushapu kastmega

(kõrvits, seller, porgand, punane sibul, pipar, ingver, küüslauk)

Spagetid Carbonarra

(spagetid, peekon ja valge parmesani kaste)

Tortellini neli juustu

(valge kaste, parmesan, gorgonzola)

Soovi korral ospkohtateie tsaarkohta saab luua spetsiaalseid salve

(suurematele kui 4 inimese gruppidele)

Grillitud köögiviljade turniir

Küpsetatud kartul paprikaga

Küpsetatud kartul paprikaga

Friikartulid

Talupojakartul sibula, kaiseri ja telemeaga

Kartuli puder

Spinatipüree

Pruunistatud suvikõrvits jogurti ja küüslaugukastmega

Grillitud spargel

Praetud rohelised oad

Köögiviljad hautatud võis

(Spargelkapsas, porgand, lillkapsas)

SALATID GARNITURI / SALATID

Valge kapsas

punane kapsas

Värsked kurgid tilliga

Salat

Peedi salat

Tomatisalat

Röstitud paprika salat

Hapukurkide valik

Salatimajad

(valge kapsas, punane kapsas, porgand)

Papanasi Brasoveni kirsimoosi ja

Pannkoogid moosiga


Vanaema pähklikoogi retsept

Too hommikul kõik koogi koostisosad, ka kandikud, kööki.

Majonees valmistatakse õhtul järgmiselt:

Kaussi sõelu mitu korda jahu (mina sõelusin 3 korda) ja tee keskele suurem sügavus (auk).
Lahustage suhkur ja pärm hästi tassis, soojas piimas ja valage seejärel pannile.
Sega kausi servast võetud vähese jahuga, et saada kreemjas konsistents, mis jääb süvendisse, jahu keskele ilma laiali.
Kata anum salvrätikuga, seejärel mähi väga hästi.
Jäta järgmise päevani sooja kohta, ilma külma õhuvooluta

Koogi valmistamine (järgmisel päeval)

Hommikul sõelu mitu korda, 500 g jahu, teise kaussi.
Vala peale majonees ja majoneesikaussi jäänud jahu, lisa sool, munad, suhkur
sulatatud ja soe margariin, riivitud sidrunikoor.
Alustage homogeenimist, seejärel lisage koor, sõtkuge, kuni saadakse elastne tainas ja see on veidi pehmem, kuid mis tuleb kausilt ja käest maha
Võtke see tööpinnale, kergelt jahuseks, sõtke korralikult, hoides, et tainas sõtkudes ei puruneks, seejärel jagage see 3 võrdseks osaks.
Ümardage ja laiendage neid veidi (umbes avatud peopesa suurune), katke salvrätikuga ja laske neil soojeneda, laske 30–60 minutit kerkida, kuni nende maht kahekordistub.
Seejärel määrige iga tainatükk, kandiku pikkus, puista heldelt suhkruga segatud kreeka pähklitega, jättes vabadele äärtele 2-3 cm, puistage kreeka pähklid õliga ja rullige, hoolitsedes otste hea sulgemise eest.
Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja lase veel 20-30 minutit kerkida, soojas kohas, ilma külma õhuvooluta.
Seejärel määrige tainas pintsliga lahtiklopitud munakollasega ja pange esimese 10-15 minuti jooksul täielikult kuumutatud, madalal kuumusel ahju, mis on täielikult kuumutatud, seejärel kiirendage tulekahju paremale ja jätke koogiks. on küpsetatud ja kenasti pruunistatud (kokku 25-35 min).
Eemaldage pann ahjust, laske koogil pannil veel 5-10 minutit jahtuda, seejärel võtke see ja asetage see grillile, kuni see täielikult jahtub.
Saate seda kauem hoida, kui mähkite selle pärast täielikku jahutamist paberisse või salvrätikusse, siis pange see kilekotti, mille te sidute, ja hoidke seda jahedas kohas.


Koostis:
2 viilu leiba, 4 viilu Kaizerit, muna, 2 viilu juustu (juustu), 10 viilu kurki, rukola, juustupasta (võipasta), sool, lehepõõsas

Koostis:
1 vorst (30 cm pikk), 5 viilu peekonit (Transilvaania musai), 7 tükki peciet (maal valmistatud suitsutatud sealihasink), seakarbonaad, 2 sobivat sibulat, 5 hästi marineeritud kurki, 100 gr telemeejuustu, 100 g lõõtsa juustust.


Omlett kaiseri ja rohelise sibulaga

Haki roheline sibul peeneks ja prae 2-3 sl õlis.

Kõvenenud sibulale lisa kuubikuteks lõigatud kaizer. Küpseta koos, kuni kaiser on pruunistunud.


Vahusta munad soola ja pipraga.

Kõvenenud sibul ja kaiser kantakse kuumakindlasse nõusse ning nende peale pannakse lahtiklopitud munad.

Lisa peale riivjuust.

Pane eelsoojendatud ahju 200 kraadi juurde 20 minutiks, kuni kuldpruun.


Õige roheline salat Transilvaania stiilis

Nägin, et alates 1. maist olete käinud merel, mägedes või vannides. Loodan, et puhkasite, veetsite mõnusalt aega ja eriti hästi sõite. Istusin vaikselt kodus ja puhkasin natuke. Valmistasin lihtsat toitu: grillitud reied ja küpsetatud lõhe, mida kaunistasin hästi maitsestatud salatitega.

Äädikas sisaldab suhkrut, mis "vähendab" äädika happesust ja suurendab salati maitset. Äädikas lahjendatakse ka veega, et mitte olla agressiivne. Panin 2 spl vett 1 sl peenele äädikale. Veekoguse saate doseerida vastavalt oma maitsele, nagu teile meeldib äädikat tunda ja sõltuvalt kasutatud äädika tüübist. Tavaliselt kasutan ainult väga peeneid äädikaid, mitte, et ma kõlbaksin, aga kange äädikas ei meeldi mulle üldse. Mõnda aega arvasin, et ma ei harju kunagi äädikaga, kuid avastasin mõned (palsami- või palsamiäädikas, riis ja šerri kreem), mis on meeldivad ja kui ma neid hoolikalt annustan, parandan ma tõesti oma retsepte. Nii et kui selle retsepti järgi valmistatud vinegrett tundub liiga nõrk, vähendage lihtsalt vee kogust.

Loodan, et teile meeldib minu salat!


Baklažaani fännid tomatite ja mozzarellaga

Jagan teiega erinevat ajakirjast leitud retsepti baklažaaniga.

4 portsjoni jaoks - valmistamine 15 min, küpsetamine - 50 min

Koostis:
- 4 väikest baklažaani (kulinaarne nipp: vali pikemad ümara otsaga baklažaanid, et saaksid neid hõlpsalt lõigata. Hea on suur selg ja saba)
- 3 supilusikatäit pesto
- 4-5 tomatit
- 200 gr mozzarella
- sool
- pipar
- kaunistamiseks basiilik

Baklažaanid pestakse ja lõigatakse pikisuunas umbes 1 cm paksusteks viiludeks, ilma selgroogu lahti ühendamata.

Iga saadud viil määritakse mõlemalt poolt pestoga (mina valmistasin petersellist pesto. Parem oli, kui mul oleks basiilik). Seejärel maitsesta soola ja pipraga.

Tomatid ja mozzarella lõigatakse õhukesteks viiludeks. Tükelda tomatid soola ja pipraga. Kahe baklažaaniviilu vahele pane tomativiil ja mozzarella.

Selliselt täidetud baklažaanid asetatakse teflonplaadile, millele asetate küpsetuspaberi või teflonfooliumi, sest baklažaan jätab oma mahla ja mozzarella sulab ja jääb umbes 50 minutiks küpsetama (hakkasin normaalselt küpsetama ja siis panin selle grillil ja see kestis umbes 35–40 minutit, kuid see erineb pliidilt ja kuidas see on, minu oma on elektriline)

Ma tegin kartulipüree tzatziki kastmega kaunistuseks, aga see sobiks paremini kuskussiga, ma ütlen. järgmine kord teen nii.
Head isu ja # 33

Toimetaja YOYO, 27. august 2009 - 10:27.

# 2 teemant

# 3 raluca elena

Nii lihasööja kui mu mees, teeme selleks mõned praed


# 4 Clucimagda

Toimetanud clucimagda, 27. august 2009 - 09:27.

# 5 YOYO

Eelviimane on minu pilt. Ma arvan, et ostan potti basiilikut, et saaksin seda vajadusel kasutada.

Meie riigis on baklažaan mis tahes kujul peamenüü (baklažaanisupp ei meeldinud väga), seega võtan toidust välja liha ja köögiviljad.

Nii ka abikaasa ühel hetkel. Kuid arst soovitas tal liha vähendada, sest see pole talle väga hea. Seega valmistan lihaasendajana palju muid köögivilju. Ma söön hea meelega ja ta pole pretensioonikas.

Toimetanud YOYO, 27. august 2009 - 23:46.

# 6 kaperonis_27762

# 7 laura_laurentiu

# 8 adriana1980

  • Sugu naine
  • Asukoht: Bukarest, kolis Bolintini peaaegu neli aastat tagasi
  • Huvid: loomad, kirjandus, dekoratsioonid, lilled.

# 9 Maya

Ralu, kui leiad mini -baklažaane, näeks see kõrvalroana kena välja

# 10 Shef de gara

"Lugupeetud kohus, ma olen metsaline"
"Jumal hoidku mitokaani maitse eest" & - Gaitele - Kiritescu

# 11 raluca elena


# 12 Krook

# 13 täht

Portööri abi

# 14 TaniaC

# 15 YOYO

jenny kap aitäh. Te märkate, kui kiiresti see läheb.

lauralaurentiu nad on väga head. Proovige ja öelge mulle, kuidas te end tunnete ja # 33Tänan teid.

adriana1980 leiad, millega maitsestada, et olla mõlema maitse.

MAYA tean, et soovitaksin väiksemaid baklažaane. Sest nii ulatub viil mozzarellat ühelt küljelt teisele laiusega nagu ka tomat. Igal neist on mozzarella ja erineva suurusega tomatid, nii et nüüd, kui olen baklažaani süstinud botoxiga, lõikasin 2 viilu mozzarellat ja 2 tomatit.

Shef de gara olge ettevaatlik, sest tulemas on veel üks kuumalaine ja oleks häbi baklažaanidest mööduda ja neid mitte proovida.

Krook Postitasin selle rõõmuga, sest nägin, et baklažaanihuvilisi on palju.

STELLA Ma ei usu, et see retsepti mõjutaks, aga ma arvan, et see aitaks seda veidi, sest kui sellele soola panna, kaotab baklažaan oma vee ja ma arvan, et ahjusoojus tungiks sellesse veelgi kiiremini. Näiteks seekord kaamera vahel ja valmis olles unustasin soola ja peaaegu mitte midagi ei soola. Ma tegin baklažaani, ma arvan, et ekslikult, nii et pärast ventilaatori valmistamist panin ma soola peale ja see ei tundunud lõpuks eriti. Aga nii panid kõik nii palju soola, kui tahtsid (mina pipart eriti ei kasuta). Proovi seda ja ütle meile, kuidas neil läks ja kas nad lühendasid sinu küpsetusaega.

TaniaC nad on ka terved, sest ei suurenda kolesterooli väärtust.

# 16 adriana1980

  • Sugu naine
  • Asukoht: Bukarest, kolis Bolintini peaaegu neli aastat tagasi
  • Huvid: loomad, kirjandus, dekoratsioonid, lilled.

Kirjutan nüüd teema maha, kuid sain teemast inspiratsiooni.

Kuna mul on inspiratsiooniallikaks fänn-baklažaanid, valmistan ma viimaseks retušeerimiseks veel ahjus olevaid kõrvitsafänne_ valisin kohe kirjutamiseks, kuna mu võrk töötab, mis on viimase 2 nädala jooksul juhtunud väga harva.


Donuts päikesekuivatatud tomatite ja Parmesani juustuga

Kuivatatud tomatite ja parmesaniga sõõrikud on lihtne eelroog, mis sisaldab vaid mõnda koostisosa ja vürtse. Sa sööd ja ei lõpeta!

Need küpsised on Ameerika päritolu ja eeliseks on see, et võite jahu sisse panna mis tahes koostisosi, mida soovite. Alates oliividest, mozzarellast, praetud peekonitükkidest ja muust, mis peast läbi käib. Rääkimata sellest, et see on suurepärane aperitiiv pidudeks ja teie külalistele meeldib see.

Mõne kultuuri gastronoomias on aperitiiv esimene roog, mida pakutakse enne põhirooga lõuna- või õhtusöögiks. Söögiisu suurendamiseks serveeritakse seda väikestes kogustes. Seega on tarbijal võimalus hinnata teisi tavamenüüsse kuuluvaid roogasid. Mõnes riigis on tavaks, et seda roogi serveeritakse pidulikel või pühade ajal, samas kui teistes, näiteks Hispaanias, Portugalis, Prantsusmaal, on see roog, mida tarbitakse iga päev, igal ajal ja igal ajal nädalas.

Suupisteid, nii külma kui ka kuuma, võib kaasata aperitiivijookidega, nagu vein, õlu, vermut, mõru, erinevad looduslikud või tööstuslikud piiritusjoogid jne.

Piduliku eine tähed on enamasti eelroad. Lihtsalt valmistatavad, elegantsed ja erakordses esitluses võivad nad lihtsast peost muuta tõelise 5-tärniliste roogade paraadi. Ja ei, sa ei pea palju investeerima, vaid lihtsalt väärtustama lihtsaid asju!

Kui ideed on otsas, proovige Ameerika sõõrikuretsepti koos päikesekuivatatud tomatite ja Parmesani juustuga.



Kommentaarid:

  1. Gilmat

    Kuna see on muide võimatu.

  2. Dujora

    your blog is my favorite

  3. Brandon

    kõik pole nii lihtne

  4. Thurleah

    Ma mõtlen, et sa eksid. Sisene, arutame seda. Kirjuta mulle PM-i.

  5. Moketoveto

    Päris õige! It seems to me it is excellent idea. Ma nõustun sinuga.

  6. Dait

    You haven't done it yet.



Kirjutage sõnum