Täidetud suvikõrvits ahjus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Koorige kõrvits ja eemaldage mahl. See lõigatakse pooleks nii pikkuse kui ka laiuse poolest. Koorige kõrvits ja eemaldage vesi.

Kana pipett pestakse ja lõigatakse seejärel ribadeks. Koorige kõrvits ja lõigake viiludeks. Kuumuta pannil õli ja pane siis liha ja seened. Lisa veidi soola ja jäta tahenema, kuni seentest jäänud vesi aurustub. Lõpuks lisa sõõrikupasta, sega korralikult läbi ja tõsta kõrvale.

Pane kaussi telemea koor, muna, peeneks hakitud punane sibul, suvikõrvits suurele riivile, purustatud küüslauk, peeneks hakitud petersell, maitse järgi sool, pipar ja paprika. Sega hästi ja tõsta kõrvale.

Nõruta kõrvitsapoolikud ja pane võiga määritud pannile. Pange igasse pooli 2-3 naela liha seentega, seejärel valage lusikaga telemea kreemi koostis. Täida kõrvitsapooled hästi, kata plaat alumiiniumfooliumiga ja küpseta 180 kraadi juures umbes 30-40 minutit. Kontrollige kahvliga, kas suvikõrvits on tunginud. Eemaldage alumiiniumfoolium ja küpseta umbes 15 minutit.

Riivi kitsejuust kõrvitsa peale ja pane tagasi ahju, kuni see on pealt ilusti pruun.

Serveeri sellisena hapukoore või jogurtiga. Hea söögiisu!


Küpsetatud täidisega kõrvits: retsept, mis tagab maitsva roa

Cristina Popescu

Suvel kõigis vormides küpsetatud kõrvitsad pakuvad rõõmu, kui täidame need hakklihaga ja valmistame koore ja tomatitega kastme.

Maitsva toidu retsepti leiame varalahkunud gastronoomilt Radu Anton Roman, Rumeenia gastronoomia teosest "Rumeenia toidud, veinid ja kombed" (kirjastus Paideia).

Koostis:

  • 1,5 kg suuremat kõrvitsat
  • 2 täidisega tomatit
  • 100 g võid
  • 4 muna
  • 1 link tilli
  • 1 sibul
  • 500 g tailiha hakkliha
  • soola, pipart, nagu soovite ja tervist
  • Keeda 2 muna 10 minutit

Valmistamismeetod:

Haki sibul, keedetud munad ja till. Prae liha võis keskmisel kuumusel, segades pidevalt kakskümmend minutit, et roog saaks maitset. Sega kõik, liha, 2 toorest muna, hakkliha, sool, pipar.

Koorige kõrvits, eemaldage riiv ja pigistage mahl välja 7-8 cm läbimõõduga, mis sobib meie toidule. Eemaldage südamik ja kaevake lusikaga veidi seina, et täidisele ruumi jääks. Täida suvikõrvits, kata tomativiiludega.

  • 2 supilusikatäit võid
  • 1 link tilli
  • 1 sibul
  • 4 küpset tomatit
  • 1 tass hapukoort

Haki sibul peeneks. Lõika tomatid kuubikuteks. Kuumuta või, pane sibul pruuniks, kustuta see tomatite ja suvikõrvitsa südamikuga.

Pange vähese võiga määritud kastrulisse kõrvitsad kaanega ülespoole. Vala kaste, vesi peaaegu nende katmiseks, pane õige kuumusega ahju, kata, 1 tund. Haki till. Selgub, 5 minutit, pruuniks, mahl on vähenenud. Vala koor, jäta kolm minutit keema. Puista peale tilli, nüüd ei saa need paremad olla.


Täidetud suvikõrvits ahjus

Ahjus täidisega suvikõrvitsa valmistamise meetod on sarnane täidisega baklažaaniga. Maitse on magusam kui baklažaan, mis kipub hiljem sügisel kibedaks minema.

Põhimõte on sama: mõned & # 8220paadid ja # 8221 suvikõrvitsast, mis on lõigatud pikkadeks ja õõnesteks, millesse pannakse hakkliha erinevatest köögiviljadest, lihast ja riisist. Südamikku ei visata ära, vaid hakitakse ja kasutatakse täidises ainult siis, kui seemned on väikesed ja pehmed. Kui seemned on kõvad, valmista täidis ilma suvikõrvitsa südamikuta. Kui te paastute, ärge lisage liha või võite selle asendada keedetud ja hakitud soja või seentega.

Väike ajalugu kõrvitsast

Suvikõrvits või suvikõrvits on suvikõrvits, mis on koristatud ebaküpses olekus enne koore tahenemist. Värv võib olla erinev, helerohelisest tumeroheliseni, mõnikord halli, oranži või kollase varjundiga.

Arvatakse, et need on pärit Mehhikost ja Lõuna -Ameerikast, kus on tõendeid selle kohta, et neid kasvatati 7000 aastat tagasi. Nad said väga populaarseks 19. sajandi Itaalias, sellest ka nimi suvikõrvits (kõrvits = kõrvits). Neid kasvatatakse parasvöötmes ja nende lilli peetakse ka hõrgutisteks.

Toitumise seisukohast sisaldavad kõrvitsad vitamiini B12, kaaliumi ja A -vitamiini.

Jaapanlased valmistavad kõrvitsaõisi, mis on täidetud ja antud läbi tempurataina. Mehhiklased lisavad seda suppidele või quesadilla täidisele, prantslased lisavad selle ratatouille’le või valmistavad selle täidiseks tomatite ja paprikatega, bulgaarlased küpsetavad seda grill- või õlivannis ning serveerivad jogurti, küüslaugu ja tilliga ning egiptlased tõmbavad pannil tomatite, sibula ja küüslauguga.


Retsept: küpsetatud täidisega suvikõrvits

Koostisosad täidisega kõrvitsa jaoks
& # 8211 3-4 väiksemat suvikõrvitsat (tegin segatud, 2 suvikõrvitsat, mille lõikasin pikuti pooleks ja 4 paprikat) 800 gr kanarinda, leivaviil, 1 sibul, 5 sl riisi, roheline petersell, 1 pipar, 1 porgand, 1 muna, sool, pipar, 2 tomatit, õli

Koostisosad täidetud kõrvitsakastme jaoks
& # 8211 5 supilusikatäit õli, 2 supilusikatäit jahu, 1 tass vett, 1 tass puljongit, sellerilehed, 1 tl suhkrut, soola, 1 sl tomatipastat

Linnulihaga täidetud suvikõrvitsa valmistamine
Pese suvikõrvits, riivi koor veidi ja lõika pikuti pooleks. Eemaldage seemned ja osa südamikust. Puista peale veidi soola.

Vahepeal valmista täidis. Kana rinnatükk hakitakse koos veega leotatud ja pigistatud leivaviiluga. Porgand pestakse, puhastatakse ja pannakse riivile. Riis valitakse, pestakse mitmes vees, kuni see jääb puhtaks. Kuumuta potis 2-3 sl õli ja lisa riivitud porgand.Sega pehmeks ja lisa siis riis. Lisage veidi vett ja laske riisil veidi keeda.

Sega hakkliha peeneks hakitud sibula, peeneks hakitud rohelise peterselli, peeneks hakitud pipraga. ja pooleks keedetud riis.

Liha ettevalmistamine täidisega suvikõrvitsa jaoks

Lisa muna, maitsesta soola ja pipraga ning sega kõik ühtlaseks. Selle koostisega täitke kõrvitsa pooled ja minu puhul paprika. Pane peale tomativiilud.

Täida suvikõrvits hakitud kujul

Täidetud suvikõrvits ja paprika asetatakse kandikule, piserdatakse vähese õliga ja valatakse tassi vett. Kata vorm alumiiniumfooliumiga ja küpseta umbes 40 minutit. Aeg -ajalt võtke kandik ahjust välja ja võtke lusikatäis saadud mahla ning puistake peale kõrvitsaid.

Kõrvitsakastme valmistamine
Kuumuta potis õli ja seejärel lisa 2 sl jahu. Sega ja kustuta tassi puljongi ja 1 tassi veega. Lisa suhkur, näputäis soola ja peeneks hakitud sellerilehed. Võite lisada ka 1 supilusikatäit tomatipastat. Lase kastmel paar minutit keeda, kuni see pakseneb.

Küpsetatud suvikõrvits, mis on täidetud linnulihaga
Umbes 40 minuti pärast eemaldage pann ahjust ja valage täidisega suvikõrvits ja paprika tomatikastmega.

Ahjus täidetud kõrvitsad

Kui kaste on liiga paks, võite lisada veidi rohkem vett. Asetage plaat veel 10-15 minutiks ahju.

Hakklihaga täidetud suvikõrvits

Serveeri täidisega suvikõrvitsat piserdatuna peeneks hakitud rohelise peterselli lehtede ja hapukoorega.


Täidetud kõrvits

Mulle on need alati meeldinud toorelt või poolküpsetatuna paremini kui hästi küpsetatud.

Sellepärast pole ma siiani isegi täidetud kõrvitsaid teinud, aga nüüd olen neid teinud kaks korda nädalas :))

Soovitan neid julgelt, need tulevad väga head! Ja see on Dukani dieediga ühilduv retsept, ilmselgelt & # 128578

umbes 600 g hakkliha (mina kasutasin kalkunit)

Valmistame täidise. Panime liha & ldquoprajit & rdquo mittenakkuvale pannile soola ja pipraga,

umbes 10-15 minuti pärast lisa porgand ja peeneks hakitud sibul.

Jätke mõni minut tulele, kaetud, aeg -ajalt segades, seejärel pange tomatimahl,

tšilli (kui paned) ja vajadusel 2-3 l vett ja lase umbes 10 minutit keeda.

Lülitage kuumus välja ja lisage peeneks hakitud küüslauk, till ja roheline sibul.

Laske jahtuda, seejärel pange lahtiklopitud muna ja segage hästi.

Kui liha on tulel, hoolitseme kõrvitsate eest.

Lõikasime kõrvitsate pead ja lõikasime need pooleks (ma ei koorinud neid enam).

Kaevake südamik teelusikaga, jälgides, et suvikõrvitsa seinad ei puruneks.

Aurutame neid umbes 15 minutit (neid saab keeta vees umbes 8-10 minutit järjest).

Käsitsege neid ettevaatlikult, et need ei puruneks.

Pane küpsenud kõrvitsapoolikud küpsetuspaberile kandikule, pane täidist ohtralt

ja küpseta eelsoojendatud ahjus 180 C juures umbes 40 min.

Serveeri rohke jogurtiga (rohkem, kui piltidele panin).

Kui ma paneksin pilte nii palju kui oma taldrikule, siis te ei näeks enam jogurtis suvikõrvitsat ja rsquot :))


Lihaga täidetud suvikõrvits, küpseta ahjus

Seda varianti on testitud umbes 70 aastat ja see on praegune. See pärineb minu vanaema kokaraamatust, mis ilmus ajakirjas & # 821750, kui ta veel võiga või searasvaga süüa tegi ja koor oli rasvavaba.

Valmistamisaeg 20 minutit

Küpsetusaeg 58 minutit

Koguaeg 1 tund 18 minutit

Koostisosad

  • 500 g tailiha või veiseliha, hakitud
  • 2 kõrvitsat üsna suured
  • 1 suur sibul
  • 100 g rasvast koort toiduvalmistamiseks
  • 2 l tomatipasta
  • 2 l jahu
  • 1 l võid või searasva
  • tilli
  • 3-4 lg riisi ümmarguse teraga


VALMISTAMINE
1. Täidis on nagu sarmale. Keeda riisi 10-15 minutit, nõruta vesi, sega liha, soola, pipra ja valikuliselt tilli + kuubikuteks lõigatud sibulaga ning küpseta 2 sl õlis. Unustasin riisi keeta, sain piltidelt aru :). & # 8230 ja mul oli ainult pikateraline riis. Soovitan olla ümmargune.
2. Peske suvikõrvits, kuivatage rätikus, lõigake nende varred ja koorige need, kui need on suured. Lõika need pikuti ja eemalda metallist lusikaga seemned. Saad 4 laeva.
3. Täida sõrmedega kihiti ja lõpus ning üle servade. Prae neid 2 spl õlis ja seejärel võta need imavale salvrätikule.
4. Teisel pannil sulata 1 spl võid ja prae veidi koos 2 tl jahuga. Segage alati nii, et ei tekiks tükke. Lisa 200 ml vees lahustatud tomatipasta ja hapukoor. Homogeenige ja lülitage kuumus välja.
5. Yena või keraamilises küpsetusnõus asetage suvikõrvits ja valage kaste. Küpseta 180 kraadi juures 40 minutit või rohkem, olenevalt nende suurusest. Pärast küpsetamist küpsetasin neid veel 15 minutit, tahtsin, et need oleksid pruunimad. Seda süüakse tavalisena, kastmes või hapukoorega. Serveerimiseks puista peale hakitud tilli.
Liv (e) see!


Ahjus juustuga täidetud kõrvitsad

Juustuga täidetud ja ahjus küpsetatud suvikõrvits pakub rõõmu. Nad valmistuvad väga kiiresti ja on valmis 30 minutiga. Proovige seda retsepti, kui kõrvitsad on hooajal.

Kõrvitsate peamised terapeutilised omadused on diureetikumid. Mahla kujul manustatuna on kõrvitsal lihtne toime lahtistid. Neid soovitatakse eriti nende inimeste toidus, kes kannatavad soole- või neeruhaigused, artriit, reuma, diabeet või krooniline südamehaiguse.

Täidisega suvikõrvits, ahjus

Need sisaldavad märkimisväärses koguses mineraalsooli, eriti kaalium (270 mg), fosfor (30 mg), kaltsium (15 mg) samuti A -vitamiin (230 mg) ja silmadele kasulikud antioksüdandid.

Juustuga täidetud kõrvits - retsept

• 6 kõrvitsat
• 200 g kodujuustu
• 200 g koort
• 100 g telemea
• 2 muna
• 3 lüli tilli
• 100 g võid
• sool ja pipar maitse järgi

Valige õige suurusega kõrvits. Peske neid koorimata. Lõika need pikuti pooleks. Eemaldage seest seemned ja kaevake veidi. Kuumutage neid korraks soolaga maitsestatud vees. Ärge laske neil pehmendada.

Võta need läbi sõela välja ja lase hästi nõrguda.

Vahepeal võite valmistada juustutäidise. Sega kaks tüüpi juustu suures kausis (telemeau võib panna riivile ja kodujuust kahvliga purustada). Lisa koor, munad, peeneks hakitud till ja lemmikvürtsid. Sega ühtlaseks.

Täida iga pool kõrvitsast juustu ja tillipastaga. Peal piserdage riivitud või või tükkidega. Asetage täidisega suvikõrvits ahjuplaadile või kastrulisse vähese veega.

Pane kauss kuuma ahju ja lase suvikõrvitsal umbes pool tundi küpseda.

Serveeri soojalt, peale hapukoor ja hakitud till.

Artikli allikad:
1. "Tervendamine ja puhastumine toidu ja paastumise kaudu", Liviu Gheorghe, Mihai Minoiu, Ilie Tudor, Călin Ianța
2. "Tervis seemnete, köögiviljade ja puuviljade kaudu", Ovidiu Bojor, Catrinel Perianu

* Sellel saidil saadaolevad nõuanded ja igasugune tervisealane teave on informatiivsed, ei asenda arsti soovitust. Kui teil on kroonilised haigused või te järgite ravimeid, soovitame teil enne ravi või loodusliku ravi alustamist konsulteerida oma arstiga, et vältida koostoimet. Klassikalise meditsiinilise ravi edasilükkamine või katkestamine võib ohustada teie tervist.


Juustu ja riisiga täidetud kõrvits & # 8211 Retseptid Horia Varlan

Koostis:

  • 3-4 keskmist suvikõrvitsat, puhastage otsad ja peske
  • 1 kooritud sibul
  • 2 supilusikatäit ümmarguse teraga riisi
  • 200 g Telemea juustu
  • 50 g juustu
  • 1 klaas hapukoort
  • 2 supilusikatäit päevalilleõli
  • 1 tl hakitud peterselli
  • 2 supilusikatäit omatehtud riivsaia
  • 1 tl soola
  • pool tl paprikat

Lõika kõrvits pikuti pooleks, seejärel koori ja õõnesta. Kuumuta ahi 175 kraadini, aseta suvikõrvits tagurpidi õlitatud pannile ja küpseta 10-12 minutit, seejärel jahuta.

Suvikõrvitsa küpsetamise ajal kuumuta ülejäänud õli potis ja prae sibul, seejärel lisa suvikõrvitsa südamik, segades õrnalt, kuni neist jäänud mahl on aurustunud. Seejärel riivige telemeau kaussi, kasutades suure võrgusilmaga riivi, seejärel puhastage riiv ja riivige juust teises kausis.

Keetke riis klaasi vee ja soolaga. 20 minuti pärast sega riis kõrvitsapruuni, Telemea riivjuustu, paprika ja rohelistega. Täida suvikõrvits selle seguga, siis aseta need uuesti pannile, vala peale koor ja puista üle riivsaia ja riivjuustuga.


AHJU ZUCCHINI TÄITI JUUSTU JA TILLIGA

Küpsetatud suvikõrvits & # 8230..hea, lihtne valmistada ja üsna dieetne. Suvine roog, mida saab süüa nii kuumalt kui ka külmalt, lihtne, salatiga või praadi kõrvale. Ükskõik, mida te otsustate tarbida, tasub seda kindlasti proovida!

Ettevalmistusaeg: 30-35 minutit

Kogus: ligikaudu: 6-8 portsjonit

Koostis:

  • 3-4 keskmist suvikõrvitsat (või suvikõrvitsat)
  • värske lehma juust -500 g
  • koor (12–24% rasva) ja # 8211 150 g
  • 3 muna
  • 3-4 tilli kiudu (maitse järgi)
  • 2 küüslauguküünt (purustatud)
  • soola
  • pipar
  • juust (valikuline)

Valmistamismeetod:

Võtke suvikõrvits, peske, koorige ja lõigake seejärel kaheks võrdseks osaks.

Eemaldage teelusika abil igast poolest keskosa koos seemnetega.

Sega kausis kodujuust, hapukoor, kolm muna, peeneks hakitud till, purustatud küüslauk. Sega hästi ja maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.


Video: Täidisega suvikõrvits ahjust! Enam sa suvikõrvitsat ei prae! (Mai 2022).


Kommentaarid:

  1. Dyami

    What rare good luck! What happiness!

  2. Temple

    Ma arvan, et ta eksib. Ma olen kindel. Ma suudan seda tõestada. Kirjutage mulle PM -is, see räägib sinuga.

  3. Tauran

    Selles on midagi. Selge, tänan teabe eest.



Kirjutage sõnum