Kokteiliretseptid, piiritusjoogid ja kohalikud baarid

Marineeritud lambaliha kotletid piparmündi retseptiga

Marineeritud lambaliha kotletid piparmündi retseptiga

  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Kõrvalroog
  • Kaste
  • Marinaadid

Lamba kotletid ja tomatid pintseldatakse küüslaugu, piparmündi ja oliiviõli marinaadiga ning jäetakse 15 minutiks puhkama. Kui teil pole värsket piparmünti, võite kasutada 1 tl mündikastet või piparmündi tarretist.

Selle tegi 10 inimest

KoostisosadTeenib: 4

  • 8 (1,5 cm paksune) lambaliha
  • 2 suurt küpset tomatit, pooleks lõigatud
  • 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
  • 3 supilusikatäit oliiviõli
  • 1 supilusikatäis peeneks hakitud münti või 1 tl kuivatatud piparmünti, hõõrudes
  • must pipar
  • soola
  • serveerimiseks värskeid piparmündioksi

MeetodEttevalmistus: 25 minutit ›Küpsetamine: 10 minutit› Valmisolek: 35 minutit

  1. Asetage lambaliha kotletid ja tomatipoolikud madalasse nõusse ühtlase kihina.
  2. Sega omavahel hakitud küüslauk, oliiviõli, hakitud piparmünt ja must pipar. Pintselda seguga ühtlaselt mõlemalt poolt tomatite lõikepind ja lambaliha. Seejärel laske kotletitel ja tomatitel toatemperatuuril vähemalt 15 minutit puhata.
  3. Kuumuta grillpann või suur praepann. Seejärel lisa karbonaadid ja tomatid lõikepinnaga ülespoole ning prae umbes 4 minutit. Seejärel keerake liha ja küpseta veel 4 minutit. Puista tomatid ja lambaliha soolaga. Kui tomatid on hakitud varem kui kotletid, tõstke need pannilt välja ja hoidke kaane all.
  4. Pese piparmündioksad, kuivata ja tükelda. Serveeri taldrikul lambaliha ja tomateid, kaunista mündiga ja serveeri kohe.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(0)

Arvustused inglise keeles (0)


Retseptide kokkuvõte

  • 8 hästi lõigatud lambalihafilee, lõigatud 1 tolli paksuseks (umbes 2 naela)
  • 2 supilusikatäit sidrunimahla
  • 2 supilusikatäit oliiviõli
  • 3 küüslauguküünt, hakitud
  • ¼ tassi tükeldatud värsket münti
  • ¼ tl pipart
  • ¼ tl soola

Eemaldage karbonaadilt rasv. Asetage kotletid kilekotti, mis on asetatud madalasse nõusse. Marinaadi jaoks ühendage sidrunimahl, õli, küüslauk, 3 supilusikatäit münti ja pipar. Vala üle kotletite suletava koti. Marineeri külmkapis vähemalt 30 minutit või kuni 24 tundi. Nõruta kotletid, viska marinaad ära. Puista kotletid soolaga.

Grillige kotletid katmata grilli restile otse keskmise kuumusega soovitud küpsusastmele, keerates seda üks kord. (Laske keskmiselt harva 10–14 minutit ja keskmise küpsusastme korral 14–16 minutit.) Puista peale ülejäänud piparmünt. Teeb 4 portsjonit.


Seotud video

See on hea, lihtne marinaad. Ostsin 2 kg konditustatud, liblikas jala ja kohendasin veidi, kasutades 1 loorberilehte ja 1c punast veini, marineeritud üleöö. Veendusin, et lihas on roosat värvi, grillides mõlemal küljel umbes 4 ' 425. Seal on kena, tugev punase veini maitse, mis täiendab küüslauku, piparmünti ja lambaliha. Tehke hiljem võileibu.

Seda on lihtne küpsetada, seda on lihtne lõigata ja see on väga maitsev.

See on minu uus ooterežiimiga marinaad. Selle valmistamine on nii lihtne. Olen seda rooga teinud nüüd kaks korda, üks kord lambajalaga ja hiljuti kahe lambarestiga. Mõlemad osutusid maitsvaks! Lambareste oli veelgi parem, sest lasime tal 2 päeva marineerida. Ma grillisin seda meie gaasigrillil ja tõesti oli see nii hea, et kastet polnud vaja. Liha oli nii pehme. Ma ei olnud suurim lambaliha fänn ja see on mind muutnud!

Mul oli hea meel proovida nelja kahvliga hinnatud retsepti. Kuna lambaliha oli minu lemmikliha, olin valmis millegi suurepärase jaoks. Pean ennast paremaks kokkajaks, nii et pean ütlema, et see oli retsept. Ma kindlasti ei tea, millest ma ilma jäin, kuid järgisin retsepti täpselt!

Lihtne ja maitsev. See toimis hästi väiksema prae puhul. Samuti tahan proovida marinaadi lambaliha kotletitega ja neid grillida.

See oli suurepärane retsept. Minu külalised nautisid seda täiega. Kahjuks on lambaliha Lõuna -Ameerikas nii kallis. Ma sidusin tegelikult lambaliha kokku, et maitsestamiseks oleks rohkem münti sees rullitud. Aitas veinis marineerimine. Üldiselt oli see maitsev ja piparmündi tarretist ei pidanud vaevama.

See retsept oli vaimustav! Lisasin marinaadile šalottsibulahakkliha, kasutasin kvaliteetseid lambalihapaksusid paksudeks jaotustükkideks ning lusikasin enne küpsetamist karbonaadile ohtralt marinaadi. See osutus väga õrnaks ja maitseküllaseks. Olge soola suhtes helde (minu arvates on meresool parem) ja kasutage värskeid krakitud pipratera. Ma teen seda kindlasti ka edaspidi! Aitäh!

Mulle meeldib see lihtne marinaad, sest see ei aja üle lambaliha, mille poole ma kaldun (eemal sinepikatetest, mida ma alati kasutasin). Kui kasutate tippkvaliteediga lambaliha, on see suurepärane. Grill, kuni see loeb 130 kraadi (umbes 45 minutit)

Järgisime retsepti 100% marinaadis. Pärast 48 -tunnist marineerimist grillisin lehtpuupõlengu kohal. Grillimine andis nii palju maitset juurde. See on siiani parim lambaliha, mida oleme eales söönud.


Koostisosad

Moos viigimarjade ja piparmündilehtedega

& ajad Osta kohe

& quot; Juust ja must pipar & quot & quot; Käsitsi valmistatud taralli

& ajad Osta kohe

Käsitööpastade degusteerimine ja degusteerimine

& ajad Osta kohe

Giardiniera (magushapu köögiviljad)

& ajad Osta kohe

Kast Pumile ja õnnemängule

& ajad Osta kohe

Käsitsi valmistatud šokolaad ja mandlid, magusad tarallid

& ajad Osta kohe

Tarallini küüslauk, oliiviõli ja kuum pipar

& ajad Osta kohe

Käsitsi valmistatud kartul ja rosmariin Taralli

& ajad Osta kohe

Marinaad

Marinaadi jaoks kasutan küüslauku, värsket peterselli, värskeid rosmariinioksi, soola ja pipart, EVOO -d, hakitud sibulat, cayenne’i pipart (valikuline), pipart (valikuline) ja piparmündilehti.

              praadsiis sa armastad lambaliha. Sellel on tugev maitse, kuid enamik inimesi kirjeldaks seda kui "mängulist".


            • 12 lambalihafilee 1 1/2 tolli paks
            • maitsestamiseks soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
            • 1 tass kuiva punast veini
            • 1/2 tassi palsamiäädikat
            • 1/2 tassi kuuma pipra tarretist
            • 1/2 tassi hakitud värsket rosmariini hakitud
            • 1/4 tassi hakitud värsket münti
            • ekstra neitsioliiviõli harjamiseks

            Maitsesta karbonaadi mõlemad pooled ohtralt soola ja pipraga. Kõrvale panema.

            Sega suures segunõus vein, äädikas, tarretis ja ürdid, segades, et tarretis lahustuks. Lisa tükid ja keera segu katma. Tõsta toatemperatuurile tunniks ajaks kõrvale, aeg -ajalt kotlette keerates. Kotlette saab ka marinaadis külmkapis hoida kuni 8 tundi.

            Eemaldage marinaadist kotletid ja kuivatage paberpaberiga liha pind. Pintselda kotletid mõlemalt poolt kergelt oliiviõliga ja aseta broileripannile. Prae kotletid umbes 3 tolli kaugusel soojusallikast, umbes 4 minutit mõlemal küljel, kuni see on haruldane ja koheselt loetav termomeeter, mis on sisestatud hakkliha paksimasse kohta, on 130 kraadi. (Keskmise haruldase karbonaadi puhul praadige 5–6 minutit kummalgi küljel, kuni sisetemperatuur on 145 kraadi). Eemaldage broilerist ja pange 5 minutiks puhkama.

            Vahepeal valage reserveeritud marinaad kastrulisse ja keetke. Keeda 5 minutit või kuni see on vähenenud ja kergelt siirupine. Enne serveerimist pintselda kotletid.

            Retsept pärit Locavore'i köök (Pääsukesed, 2011), Marilou Suszko


            Maroko grillitud lambaliha küüslaugu, piparmündi ja vürtsidega

            Grillitud liha on Marokos üsna populaarne ja sageli näete grille väljaspool naabruses asuvaid lihapoode, et kliendid saaksid tellida kiireks eineks väikeseid liha- või rupsiosi. Soola ja köömneid pakutakse tavaliselt kõrvale lihale, mis on küpsetatud vähese maitseainega või ilma selleta - see hõlmab ka lambaliha kotletit.

            Lihtne Maroko marinaad küüslaugust, sidrunimahlast, piparmündist ja Maroko vürtsidest lisab teravat ja vürtsikat maitset, aidates muuta kotletid meeldejäävaks pere- või ettevõtte toiduks.

            Valige ribi- või seljatükid lambalihast. Õrnade ja maitsvate tulemuste saamiseks laske lihal vähemalt mitu tundi marineerida (parem on üleöö). Kui ilm või aeg ei võimalda grillimist, võite selle asemel liha praadida või praadida.

            Maroko grillitud liha serveeritakse sageli koos Maroko piparmünditeega. Kaaluge täieliku söögi jaoks järgmiste lisandite lisamist: roheline uba ja uus kartulipruut ning zaalouk - baklažaanist ja tomatist keedetud salat.


            Marineeritud lambaliha kotletid

            Meil on õnn elada lihuniku lähedal, kes müüb kondita lambaliha kotlette, mis on rullitud ja seotud. Kui te ei leia kondita karbonaate, võite selles retseptis kasutada lihtsalt luud seljatükikeses. Mulle meeldib kuldpruuni koorikuga harva küpsetatud lambaliha ja leian, et see toiduvalmistamisviis, kus me hakkliha esmalt väga hästi läbi praeme ja seejärel ahjus küpsetamise lõpetame, töötab suurepäraselt!

            Küpsetusaeg on üldine, kuna see sõltub teie lambaliha paksusest ja sellest, kas see on kondita või kondita. Serveerin neid lambafileed koos mõrkjaste roheliste kõrvalsalatiga, mis on riietatud õrnalt oranži vinaigrettiga. Teise võimalusena võite neid lambaliha kotlette grillida keskmisel kuumusel umbes 5 minutit mõlemal küljel.

            Head isu!
            Deborah Mele 2011


            Sidruni ja piparmündi lambaliha kotletid

            Ükskõik, kas otsustate neid grillpannil või tavalisel pannil valmistada, on need lihtsad sidruni- ja piparmündimarinaadiga Paleo praetud lambaliha kotletid teie uus lemmikviis lambaliha küpsetamiseks!

            Püüdes alati lisada oma "mulle meeldib see" nimekirja rohkem toitu, on lambaliha olnud viimane toode, millele olen keskendunud. Asi pole selles, et mulle lambaliha ei meeldiks, kuid enamasti leian, et maitse on liiga tugev.

            Nii et ma tunnistan, et olen sellest pisut eemale hoidnud. Välja arvatud see, et avastasin paar kuud tagasi, et ma tegelikult ARMASTAN lambaliha ehk aka. seljarihm.

            See on nii õrn ja õrn, peate seda proovima! (Selle kasutamise kohta leiate kaks retsepti siit ja siit). Otsustasin seda lambaliha armastavat teed jätkata ja proovida teist lõiget. Tutvustame. paleo pannil praetud lambaliha kotletid aka. lambaliha kotletid!

            Selle marineeritud pannil praetud lambaliha kotleti retseptiga tahtsin tasakaalustada lambaliha tugevat maitset kergete ja värskete koostisosadega.

            Sidrun, piparmünt ja oliiviõli olid selleks ideaalsed kandidaadid. Lambaliha kotletid marineerivad paar tundi ja seejärel grillitakse või praetakse pannil paar minutit mõlemalt poolt.

            Kuigi peate selle söögikorra jaoks veidi ette planeerima, on praktiline aeg väga minimaalne ja kotletid valmivad kiiresti.

            Serveeri need maitsvad pannil praetud lambaliha karbonaadid koos quinoa salati, suvise kuskussisalati või minu suvise bulgurisalatiga. Teil on maitsev lõuna- või õhtusöök valmis!

            Kui proovisite seda paleo pannil praetud lambaliha retsept, siis ärge unustage allpool toodud retsepti hinnata ja andke mulle kommentaarides teada, kuidas see läks-mulle meeldib sinust kuulda! Maitse ja kulisside tagant saate mind jälgida ka Instagramis, Pinterestis ja Facebookis!


            Seotud video

            Ma olen seda retsepti paljude aastate jooksul mitu korda teinud - see oli sageli õhtusöök, mida mu naine ja mina teeme sõbrapäevaks, mitte väljas käimiseks. Sidrunikoor elustab tõesti küüslaugu ja rosmariini ning maitseb nagu midagi, mille valmistamine võtab palju kauem aega. Siiski olen seda enamasti teinud pigem seljatükikeste kui ribikarbonaadiga ja eelistan siiski seljatükke. Töötab suurepäraselt kummagi lõike jaoks. Näpunäide: enne pasta valmistamist piserdage küüslauk. Selle pasta valmistamine võib võtta aega, kuid kui te seda esmalt mikroplaneerite, kulub kõige rohkem mõni sekund.

            Maitsvad seapraed ja armastavad maitset. Olge ettevaatlik ja vaadake praadimist, minut või kaks ja see pole nii mahlane. Lisasin veidi sidrunimahla, nagu soovitatud. Serveeritakse segatud rohelise salatiga.

            See oli meie 4. juulil toimunud pere kogunemise tohutu hitt! Meil oli 14 inimest, nii et korrutasime retsepti 7 -ga ja lisasime teiste arvustajate ja#x27 soovituste järgi sidrunimahla. Rave arvustused kõigilt, sealhulgas lastelt.

            Maitsev, tegin seda eile oma bbq, exquiste maitse järgi, aitäh selle suurepärase retsepti eest

            Absoluutselt parim lambaliha karbonaadi marinaad ja retsept üldse. Lisasin umbes tl sidrunimahla koos sidrunikoorega. Ma marineerisin karbonaate 30 minutit ja ei suutnud uskuda, kui palju maitset neil oli.

            See oli parim lambaliha retsept, mida ma kunagi teinud olen. Lisasin marinaadile sidrunimahla ja see oli IMELINE. Lambaliha oli hell. vaata, et üle ei küpsetaks! Praadisin kotlette 4 minutit mõlemalt poolt ja lasin neil siis 5 minutit istuda, enne kui serveerisin. Need olid mahlased ja maitsvad. Serveerisin neid quinoa tabouleh salati ja piparmündi jogurtikastmega. Mu abikaasa ütles, et see oli parim roog, mida ma kunagi teinud olen :) Teen seda kindlasti uuesti!

            See retsept on hoidja - maitsev ja nii lihtne. Täname kokka, kes soovitas marinaadile lisada sidrunimahla. Värske rosmariini kasutamine muutis midagi. Samuti oleme kotletid nii praadinud kui ka praadinud - maitsvad mõlemas suunas! Serveerime neid orzoga, millele lisame praetud seeni, artišokke ja parmesani.

            täiesti maitsev ja NII lihtne! Minu kotletid olid umbes 3/4 tolli, kuid ma kasutasin sama küpsetusaega ja need tulid välja suhteliselt harva. see on hoidja iga kord, kui ma nüüd karbonaate ostan, miks proovida midagi muud ?!

            See tuli väga hästi välja. Lisasin just 1 sidruni mahla marinaadi. Maitses suurepäraselt.

            Suurepärane ja lihtne retsept lambaliha kotletite jaoks. Teen seda lambaliha kotletitega oma liha CSA-st ja hiljuti kajastasin seda oma ajaveebis: http://kitchenbythecove.wordpress.com/2011/05/22/spring-has-sprung-and-we-are-back/

            Mulle meeldib see lihtne retsept. Lisan siiski veidi kuivatatud piparmünti ja musta pipart. Eelmisele arvustajale, mida teha jahvatatud lambalihaga: segage vähese veiseliha, piima, riivsaia, köömnete, rosmariini, küüslaugu, piparmündi, soola ja pipraga ning tehke lihapallid ja küpsetage. Seejärel leidke pitaleiva abil hea kurgikaste ja tehke güroskoop.

            Ma ei olnud lambaliha armastaja enne, kui selle karbonaadi retsepti tegin. Kuna meie sügavkülmas on pool lambaliha, olen olnud sunnitud leidma uusi viise paljude lõikude ettevalmistamiseks. See võitis mind absoluutselt lambaliha kotletite eest! Ma valmistan seda täna õhtul jälle aastapäevaõhtusöögiks ette. Nüüd, mida teha jahvatatud lambalihaga.

            See on rosmariini ja küüslauguga lambaliha retsept, mida ma otsisin - kuidagi ei suutnud kõik teised minu tehtud toidud maitset tegelikult üle kanda, kuid see oli küüslauguline ja maitsev. Samuti oli sidrun üllatav ja tervitatav märkus. See retsept oli maitsev, lihtne ja tõi lambaliha ellu. Hea kraam.

            Vihkan olla kõigi heade arvustustega allakäija, AGA see ei teinud seda meie jaoks. Otsisin lihtsat retsepti, mida saaksin lihtsalt praadida ja see oli lihtne - nagu igavas - maitses. Võib -olla oleks see grillil parem olnud. Sellel saidil on paremaid lambaliha retsepte, eriti lambaliha Aasia võikastmega.

            Vihkan olla kõigi heade arvustustega allakäija, AGA see ei teinud seda meie jaoks. Otsisin lihtsat retsepti, mida saaksin lihtsalt praadida ja see oli lihtne - nagu igavas - maitses. Võib -olla oleks see grillil parem olnud. Sellel saidil on paremaid lambaliha retsepte, eriti lambaliha Aasia võikastmega.

            Ma arvan, et see retsept on keskmine. Bon Appetit 1999. aasta aprilli marinaad grillitud lambalihakarbonaadile on palju parem, lisades basalmiäädikat, dijoni ja värsket jahvatatud pipart.

            Ma annan harva välja 4 kahvlit, kuid see roog on nii lihtne, kiire ja maitsev! Mida veel tahta! Järgisin eelmise koka nõuannet ja lisasin marinaadile enne tund aega marineerimist veidi sidrunimahla. Serveerisin seda koos rosmariini kartuliviiludega ka sellel saidil. Ma ei jõua ära oodata, millal uuesti hakkama saan!

            Ma armastan seda retsepti. Kotletid tulevad iga kord suurepärased ja kõik, keda olen neile serveerinud, armastasid neid. Oluline on, et kotletid üle ei küpsetaks. Ma teen umbes 5 minutit mõlemal küljel ja need on ideaalsed.

            Selle retsepti lihtsus on geniaalne. Minu uus lemmikroog.

            Teen neid kotlette sageli ja need on suurepärane võimalus lambaliha maitse esiletoomiseks. Nii lihtne - kõik armastavad neid!

            Lihtne ja maitsev. Lisasin kaks supilusikatäit sidrunimahla. tohutu löök. valmistatakse sageli!

            see oli lihtne, maitsev ja maitsev. Tänu broileripannile, mis on MIA, praadisin neid pannil neli minutit mõlemal küljel, serveerisin spinati salati ja röstitud punase kartuliga, see oli ideaalne ja kiire eine igal hooajal.

            See on kõige mahlakam lambaliharoog, mida ma olen teinud. See lõi ära lambaliha, mida mulle Londonis serveeriti, mis oli siiani minu suurim lambaliha õhtusöök, mida ma iga kord maitsesin.


            Vaata videot: ЧЕБУРЕКИ КАК В НЕЖНЫЕ И СОЧНЫЕ! (Jaanuar 2022).