Kokteiliretseptid, kanged alkohoolsed joogid ja kohalikud baarid

Joomine avalikkuses: lühendatud ajalugu

Joomine avalikkuses: lühendatud ajalugu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kell 7 hommikul jalutuskäik kauplusesse Vodka Tonika hoidmine baarist mööda tänavat ei ole New Orleansis sugugi ebatavaline. See on nii, nagu elu töötab. Linna kuulus „go-go“ tassikultuur, mis võimaldab teil kõndida kõikjal, kus on avatud alkoholikonteiner, on kohaliku ühiskonna kangusesse nii sisse juurdunud, et elanikud ei kujutaks ette elu ilma selleta.

Pärast hiljutist reisi, mille käigus kandsin rõõmsalt lahtist märju kõigis Big Easyi nurkades, alates reisidest supermarketisse ja lõpetades lühikeste ringkäikudega naabruses kuni sõbra majani, hakkasin mõtlema: kuidas maa peal see algas? Miks on avatud alkohol lubatud mõnes linnas, näiteks New Orleansis, mitte teistes?

Minu esialgse uurimise tulemusel avastasin, et kuigi New Orleans on oma avatud alkoholipoliitikaga kõige kuulsamalt liberaalne, pole see ainus koht, kus Ameerikas õitseb tassikultuur. Käputäis väiksemaid linnu ja linnu, nagu Butte (Mt.) ja Erie (Palestiina), lubavad ka teatava piiranguga märjukesi suuremates osades linnas, ehkki nad on vähemuses.

Enamikus linnades, kus avatud alkohol on lubatud, piirdub see vaid meelelahutuspiirkondadega, nagu Las Vegase riba, Memphises asuv Beale Street, Savannahi ajalooline piirkond ja Kansas City Power & Light'i piirkond. Ja paljud täiendavad linnad soovivad hüpata hiljutisele suundumusele luua avatud roogasid lubavad linnaosad, et elavdada kohalikku majandust.

Kuid selleks, et õigesti aru saada avatud karika ajaloost, tuleb mõista selle arengut New Orleansis, kus see kõik algas. Tegelikult on New Orleansi lugu to-go-booze'ist vähem lugu toimunust ja rohkem lugu sellest, mida ei juhtunud.

"See polnud alati kogu Ameerikas ebaseaduslik," ütleb New Orleansi joogiajaloolane Elizabeth Pearce, kes on ka New Orleansi turismiettevõtte Drink & Learn omanik ja raamatu "Drink Dat" autor

. ” "Avalikus kohas joomine polnud pikka aega ebaseaduslik."

Pearce sõnul on väljas joomine levinud 19. sajandi lõpus, kui töölisklassi meestel oleks lõunapausil viljapeksja ja naised tooksid neile pikkade pulkade külge metallist õllealuseid. “Tänaval joomisega polnud midagi halba,” ütleb Pearce. "Asi, mis oli ebaseaduslik, oli avalik joobes."

See hakkas probleemiks muutuma, ütles Pearce, 1950ndate aastate ümbruses Chicagos, kus pudelijõud (üksikute meeste rühmad, enamasti kodutud) joobuksid, algaksid kaklused ja jätaksid äärekivi äärde pudelid õlut. Tahades enne kakluste algust probleemi eos pista, võttis linn 1953. aastal vastu seaduse, mis keelas „avalikul viisil joomise“.

Pearce sõnul hakkas kodanikuõigustega seotud hagide tulekuga jõustama vagrantsuse seadusi paljudes omavalitsustes, paljud neist olid rassiliselt motiveeritud. Kui ebamäärased seadused tunnistati põhiseadusega vastuolus olevaks, said kogukonnad aru, et saame avalikus joomises ebaseadusliku tegevuse teha, ”ütles Pearce.

Ja alates 1970. aastatest hakkasid paljud omavalitsused just seda tegema, kuna üksteisega külgnevad maakonnad ja linnad järgisid sageli eeskuju pärast seda, kui naaberomavalitsus võttis vastu sarnase seaduse, et “vältida piirkonniti jõudmist ühest piirkonnast teise piirkonda”, ütleb Pearce.

"Avalik joomine seostub selle tüütu ja alatu ebameeldiva käitumisega," ütleb Pearce. "See on uus idee." Kuigi kõik need seadused kehtivad suures osas riigist, toimub New Orleansis midagi väga teistsugust, "nendib ta.

Bourboni tänav hakkas suureks turismikeskuseks kujunema pärast II maailmasõda, vahendab Pearce. Kümned tuhanded Euroopasse suunduvad üksikud mehed „jõuaksid New Orleansisse viimasele hurraale”, enne kui nad sadamalinnast sõtta saadetaks. Ta ütles, et 1950-ndatel kontrollisid linnavalitsus paljusid linna suuremaid klubisid, paljud kohalikud elanikud ei tahtnud sel põhjusel viljakatesse asutustesse minna.

Seoses 1960. aastatel hipikultuuri tekkimise ja plasti laialdase kättesaadavusega hakkas New Orleansis tekkima aknahammustamise tava, mille kohaselt klubiomanikud müüksid aknast kantavaid jooke. See enam-vähem muutis Bourboni tänava jalakäijate läbikäiguks, nagu see täna on.

“Sihtkoht on kogemuste võti kõikjal mujal,” ütleb Pearce. „New Orleansis on teekond sama asjakohane ja mõnel juhul puudub sihtkoht. Tänav ise muutub etenduseks ja kõik jalutavad ringi käes oleva joogiga. ”

Linn võttis vastu seaduse, mis keelas aknahaaramise, kuid korraldus visati ebamääraseks ja aknahaamerdamine sai New Orleansis seaduslikuks 1970. aastatel. Kuigi see piirdus algselt Prantsuse kvartaliga, laienes see peagi kogu linnale, sest ka kvartalist väljaspool asuvad baaride omanikud soovisid seda ning Pearce sõnul peeti seda teatud linnaosaga piirduvaks seaduseks külastajatele liiga segaseks.

"Avalikus joogis kandes kannate baari vaimu endaga kaasas," ütleb Pearce. „Olete natuke avatum, natuke sõbralikum, võib-olla natuke tolerantsem. Just seda saavad New Orleansi elanikud meie linnas igapäevaselt kogeda. ”

Kui New Orleans populariseeris hoogsalt turistidele mõeldud leegionäride ühist joomiskultuuri, siis 2000 miili kaugusel Buttes (Mt.) tahtsid inimesed lihtsalt üksi jääda.

20. sajandi vahetusel oli kunagine kaevandusboomlinn kunagi suurim linn Chicago ja San Francisco vahel, meelitades kaevandustesse tööle hulgaliselt Iiri immigrante. Kui miinid on suuresti lahkunud (alles on veel vaid üks), on see sõltumatu piirivaim endiselt tugev.

"Sada aastat tagasi, vasekaevanduste tähtpäeval, kus vasekaevandused käisid ööpäevaringselt ... ei olnud kellelgi mõtet proovida alkoholitarbimist kontrolli all hoida," ütles Courtney McKee, ettevõtte tegevjuht Butte piiritusetehase pearaami kanged alkohoolsed joogid. "See elanike karm olemus pole tegelikult muutunud."

"Keelu ajal ei muutunud alkoholitarbimises midagi," ütleb McKee. „Keeldu Buttes tegelikult ei eksisteerinud. Nad hakkasid lihtsalt helistama baaridele soodapoodidesse. ... see metsikuse ja seadusetuse kultuur ning vaim ei muutunud. " Ainus avaliku joomise piirang on hiljutine seadus, mis keelab avaliku imbumise kella kaheksast kaheksani hommikul ja isegi kohalike elanike vastuseis sellele oli vastu.

"Mõned inimesed viivad kogemused äärmuseni ja käsitlevad neid kvantiteedi ja kergemeelsuse osas," ütleb McKee. "Kuid enamasti on see kvaliteetne kogemus ja perekogemus." Ta maalib pildi, kus kohalik elanik räägib politseinikuga avatud politseiauto ukse kaudu kopsakaga, kui üks käsi toetub autole ja teine ​​käes oleva joogi abil, näitena sellest, mida Butte külastades oodata, eriti selle iga-aastase St. Patricku päeva pidu, kui kogukonna suurus kahekordistub.

Vahepeal 2000 miili kaugusel Palestiinas asuvas Erie linnas on linna avatud mahutite seadused (kus õlut on lubatud avalikuks tarbimiseks, kuid mitte alkoholi või veini) aidanud Erie järve kaldal taaselustada umbes 100 000 Rust Belt kogukonda.

Elukestva Erie elaniku, Union Stationis asuva Brewerie omaniku ja käitaja Chris Sirianni sõnul on Erie "sinikrae linn, mis on muutumas ja leiutab ennast", kuna sisse kolivad lehed ja rohkem valgekraede töökohti. Ja kuigi linn on praegu tihedas lahingus Buffaloga, et purustada viimase 40 aasta jooksul kõige suurema lume kogunemise rekord - "kolm kuni viis kuud aastas pole kuskil parem elada ega külastada".

Linna rannad ja lahed võivad olla suured suvised vaatamisväärsused, kuid seda linna tuntakse ka kohana, kus saab avalikult juua. "See on olnud suurepärane baaride ja restoranide jaoks, suurepärane eriürituste jaoks," ütleb Sirianni, kelle sõnul on avalike joomiseaduste järgimine paljude tänavafestivalide ja plokk-pidude õnnestumiseks linna poolt igal suvel, kui Erie seda soovib, leiutada ennast uuesti turismisihtkohana.

Vaatamata avatud mahutite seadustele, mis aitavad tuua suure hulga külastajaid Erie äärelinnadest ja ümbritsevatest kogukondadest, on linn hiljuti katsetanud avatud alkoholi piiranguid.

"Ainus negatiivne külg," ütleb Sirianni, "kas linn küsib nüüd küsimust: kuhu me tõmbame piiri?" Eelmisel aastal lõi Erie piirid ja piirid selles osas, kus esimest korda on lubatud avalikku alkoholi kasutada, vastuseks sellele, et suur hulk inimesi ilmub oma õllega ja ei panusta kohalikku majandusse, mis aitab linnal tasuta blokkide pidusid ja üritusi korraldada Esiteks.

Ehkki seadusi võidakse kohandada, ei oota keegi, et Erie vabaneks varsti avatud konteinerite vabadusest. "Kui näete, mida see kesklinna ettevõtetele toob," ütleb Sirianni, "on sellele väga tugev argument."


Vaata videot: Passiivne joomine - Bussis (Mai 2022).


Kommentaarid:

  1. Malaramar

    Kontor kirjutab, asjad lähevad ... =)

  2. Majeed

    Be mistaken.



Kirjutage sõnum