Kokteiliretseptid, kanged alkohoolsed joogid ja kohalikud baarid

Mis on # $ @! Kas ma teen seda? Amaretto: mis see on ja kuidas seda kasutada.

Mis on # $ @! Kas ma teen seda? Amaretto: mis see on ja kuidas seda kasutada.


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ostsite pudeli märjukest, sest kokteiliretsept nõudis väga minimaalset kogust. Nüüd olete ülejäänud 9/10 pudelist kinni ja mõtlete, mida sellega teha. Ära muretse. Säästlikud baarmenid mõtlevad näpunäidete ja retseptidega, kuidas saada alakasutatud koostisosast iga viimane tilk, nii et see ei kogune teie baaririiulile tolmu.

Itaalia likööride lähenedes võis amaretto hunnikust kõige rohkem aru saada. Kui ühendada see kaubandusliku hapu seguga, saab sellest selgroog kahekomponendilise suhkrupommi, mille pohmelus sobib. Kui algne retsept oli maitsestatud kibedate mandlitega, loobuti neist, kui tootjad mõistsid, et need võivad olla surmava tsüaniidi täidiseks. Kaasaegsed versioonid kasutavad selle eristava maitse esiletoomiseks tavalisi mandleid, aprikoosi- või virsikukive. Kuid kuidas saaksime üle amaretto stereotüübist kui kaktuseliselt armsast? Ja mida saaksime veel selle pudeliga oma likööri kapist kaugemal teha?

“Vürtsikad ja julged maitsed sobivad tõesti amarettoga,” ütleb San Diegos BO-beau köögi + kohviku joogikuraator Joan Villanueva. Vürtsika komponendiga rukki- ja mezcaljoogid on tema inspiratsiooniks likööri lisamiseks. Ta kasutab seda ka klaasnõude pihustamiseks või loputamiseks aromaatsete ainete täiustamiseks ning suhkrutükkide või muude magusainete asendajaks rukkis Old Fashioned. "Olen mõnikord kuulnud, kuidas inimesed jõid juba ammu liiga palju amaretto, nii et mulle meeldib pakkuda võimalust vana sõbraga uuesti suhelda."

Amaretto ei ole ühe nipiga poni ainult turismide jaoks, ütles Wiscis Oshkoshis asuva The Howardi The Lanesi joogijuht David Velasco. "Proovige siduda see šokolaadimaitseainete, tsitruseliste, punaste ja tumedate puuviljadega ning selliste vürtsidega nagu kaneel, muskaatpähkel või vanill," ütleb ta. Kokteilist Macaulay Culkin saab sügavuti tervisliku ühe untsi valatud amaretto koos mõne kriipsu šokolaadikõrtsiga. "Isegi punases või valges Sangrias võib see lisada keerukuse mõõtme, mis paneb inimesi mõtlema, mis see väike asi veel on." Kõigile, kes osutavad varasemale kogemusele, tuletab ta liigse immuunsusega meelde, et amaretto puhul on väga oluline tasakaal, kuna liköör sisaldab üsna palju suhkrut.

Washingtonis asuvas Momofuku CCDC joogidirektor Ryan Ward nõustub, et selle martsipaniprofiil muudab amaretto võitjaks tsitruseliste ja vürtsikate elementidega mikseriga. Jaotage see prantsuse 75 lihtsa siirupi lisamiseks, et lisada lopsakat maitset või vahetada Boulevardieris pool magusat vermuti amaretto vastu, soovitab ta. Viimases mängib amaretto „Campari mõru apelsini ja rukki vürtsikaid noote, ülistades samas vermuti tumeda kakaokvaliteediga”.

Lõpetage see pudel amaretti, segades kokku ühe neist kolmest kokteilist.

Amaretto prantsuse 75

Amaretto jaoks lihtsa siirupi väljavahetamine annab “lopsaka roojase noodi”, ütleb Ward. Ta eelistab Nikka Coffey džinni, milles on palju sidruni- ja rohelise pipra botaanilisi aineid Sansho paprikast, mis on Szechuani pipramaisi sugulane. „Amaretto pole lihtsalt mandlid; sellel on vanilje, tsitruse ja mõne küpsetusmaitse noodid. ”

Vürtsitatud Margarita

Villanueva näeb julgete ja vürtsikate maitsetega amaretto jaoks palju rakendusi, nagu mezcal, tequila ja rukis. Selles Margarita versioonis tähistab amaretto apelsinilikööri ja segased jalapeño viilud pakuvad huultele kipitust soojust.

Macaulay Culkin

Velasco peab amaretot „väga mitmekülgseks koostisosaks, millel on palju kasutamata potentsiaali“ ning eriti meeldib see, kuidas see mängib šokolaadi, punaste ja tumedate puuviljadega ning selliste vürtsidega nagu kaneel, muskaatpähkel ja vanill. See tequila hapu saab šokolaadibitritest mõned sügavad kakaotoonid.


Vaata videot: Päev 9 Kuidas Täna Ja Igal Päeval, Anda Seda, Mida Tahan Saada? Meditatsioon (Mai 2022).


Kommentaarid:

  1. Elihu

    täielik jama

  2. Tygokree

    Mulle tundub, et selle artikli ideed ei ole täielikult avalikustatud. Autor, kas saate sellele midagi lisada?

  3. Wartun

    I accept it with pleasure.



Kirjutage sõnum