Kokteiliretseptid, kanged alkohoolsed joogid ja kohalikud baarid

Tutvuge Cabernet Sauvignoniga: proovida saab kiireid fakte ja 6 pudelit

Tutvuge Cabernet Sauvignoniga: proovida saab kiireid fakte ja 6 pudelit


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cabernet sauvignon on üks laialdasemalt istutatud viinamarjasorte kogu maailmas ja seda kasvatatakse peaaegu igas suuremas veinitootmispiirkonnas. Viinamari on ristatud cabernet frangi ja sauvignon blanci vahel ning see loodi esmakordselt Prantsusmaal 1600. aastatel. Cabernet sauvignon on tuntud oma paksude nahkade, madala saagikuse ja mädanikukindluse, putukate ja muude viinamarjakasvatuse kahjurite poolest.

Pole tähtis, kus seda kasvatatakse, loob cabernet sauvignon keskmise täidlusega veine, silmapaistvate tanniinide ja rikkaliku loodusliku happesusega, mis mõlemad aitavad kaasa veini pikale vananemispotentsiaalile. Jahedama kliimaga aladel kipuvad cabernet sauvignoni aluse veinid maitsestama hapukad punased puuviljad, seeder ja mentool. Mahedamad kliimapiirkonnad toodavad jamsemaid pudeleid, millele on iseloomulikud mustad kirsid, šokolaad ja üleküpsenud vaarikad.

Bordeauxi vasakkaldast päikeseliste lõunapoolkera piirkondadeni saate nende kuue pudeli abil tundma seda jõulist sorti.

  • Tšiilist on saanud soodsa ja maitsva lõunapoolkera cabernet-sauvignoni tootmise leviala. Lapostolle Veinid asutasid 1994. aastal prantsuse paar Alexandra Marnier-Lapostolle ja Cyril de Bournet ning see on üks riigi põnevamaid ja mõjukamaid tootjaid. Selle veini puuvilju kasvatatakse mahepõllundusega Aptalas, mis on üks Colchagua oru populaarseimaid kasvukohti. Selles keerulises veinis domineerivad mustad sõstrad, üleküpsenud kirsid ja kerge röstsai. See on tõepoolest üks Tšiilist praegu kõige parema hinnaga pudeleid.

  • Bordeauxi vasakkallas on üks O.G. piirkonnad cabernet sauvignoni kasvatamiseks. (Piirkonna parempoolset kallast peetakse selle domineerivate segude poolest.) Vasakkalda kabiinisisaldusega segud on tuntud oma sõmerate tanniinide, tõsise selgroo ja hullumeelse vananemisvõime ning laual leiduva toidusõbralikkuse poolest. See “teine ​​vein” on pärit Pauillaci mainekast Chateau Grand-Puy-Lacoste'ist ja sobib suurepäraselt kas nüüd joomiseks või mõneks aastaks lamamiseks. Vein on keskmise kehaga ja mullane, punaste puuviljade, seedri ja sigarikarbi maitsetega.

  • Neile, kes soovivad väärilist kildu, ärge otsige kaugemale kui Cathy Corisoni laitmatud kabernetid. Need veinid kehastavad kõike ikoonilist Napat: tekstuuri, keha ja vaieldamatut puuviljasust, ilma liigse ekstraheerimise ja raske tammeta, mida paljud naabervignoonid rakendavad. Corison on Rutherfordi ja St. Helena vahel vilja vilja kandnud ja oma elegantseid veine veinistanud alates 1987. aastast. Pärast debüüti pole keldris palju muutunud. Selles mahlases ja peenes pudelis domineerivad musta kirsi, kaneeli ja niiske maa noodid.

  • Washingtoni osariigi veinimaastik on viimase paarikümne aasta jooksul plahvatuslikult kasvanud ja pole üllatav, miks see nii on. Riigi jahe mandrikliima koos ookeani läheduse ja mägede mõjuga loob puuviljades äärmiselt ihaldatud tasakaalu. Januiklased pole Columbia oru tipptasemel veinide viinamarjades võõrad. See tihe, kuid harmooniline cabernet on täis kassa-, muraka- ja sooja küpsetusmaitse maitset. Paarige see oma lemmik grillitud liha ja köögiviljadega.

    Jätkake punkti 5 allpool 6-st.

  • Unustage stereotüübid, mida olete kuulnud California caberneti kohta. Sommeljee Ryan Arnoldi, Pat Corcorani ja Tim Smithi asutatud No Fine Print püüab murda tõkked veinimaailmas, viies massidesse taskukohase ja hästi valmistatud veini. Erinevalt California mineviku üleekstraheeritud pudelitest on see julge, kuid tasakaalustatud kabiinipudel ideaalne täidlaste punaste austajatele. Punaste puuviljade lopsakad noodid ja mahlased mustad kirsid on tasakaalus siidiste tanniinide ja erksa happega. See on California uus veinilaine oma parimate seas.

  • Kas olete kunagi super Toscanast kuulnud? Teil on Tenuta San Guido, et tänada stiili tuntuse eest. Need maailmatasemel veinivalmistajad alustasid 20. sajandi keskpaigas Toscana rannikul cabernet sauvignoni, merlotti ja syrahi istutamist, mis oli toona radikaalne samm. Tänapäeval armastavad super Toscanasid itaallased, ameeriklased ja täidlased punased joodikud kogu maailmas. Selle taskukohase kabiinis domineeriva variandi pudeli joomine on põhimõtteliselt nagu joomise ajalugu.


Vaata videot: Explore The Styles of Cabernet Sauvignon. Wine Folly (Mai 2022).


Kommentaarid:

  1. Meztik

    Võin otsida linki saidilt, kus on tohutul hulgal teavet teid huvitava teema kohta.

  2. Burl

    Ma ei viitsi sellist postitust printida, seda leiate Internetist harva, aitäh!

  3. Mohamed

    Mul on hea meel, et su blogi pidevalt areneb. Sellised postitused lisavad ainult populaarsust.

  4. Hewlitt

    Minu arvates teete vea. Saan oma seisukohta kaitsta. Kirjuta mulle PM, räägime.

  5. Estevon

    oddly enough, but the analogue is?

  6. Heikki

    Sa ei saa midagi muuta.



Kirjutage sõnum