Joogi taga: must venelane

1940ndate lõpus rippus Brüsseli hotelli Metropole baaris Ameerika suursaadik Luksemburgis Perle Mesta. Asutuse baarmen Gustave Tops otsustas teha temale, mustale venelasele, allkirjajoogi. Külm sõda oli alles alanud, nii et tumeda salapärase joogi loomine, segades Vene viina Kahlúaga, oli selleks ajaks sobiv.

Mesta, muuseas, oli väidetavalt inspiratsioon Irally Berliini peategelasele Sally Adamsile Helista mulle proua—Mängis Ethel Merman, kui show avati 1950. aastal Broadwayl. Ja teda tunti Washingtonis kui „perenaist koos mostega“. On öeldud, et president Harry Truman mängis ühel peol klaverit, samal ajal kui kindral Dwight Eisenhower laulis teisel teisel ilmselt laulu "Joo mulle ainult su silmadega". Pole teada, mida ta neis aaretes teenis, kuid must venelane pidi olema võistleja.

Mul pole aimugi, kes lisas mustale venelasele piima või koort, et muuta see valgeks venelaseks, kuid nii palju kui ma saan aru, juhtus see 1960ndate keskel. Seda jooki immortaliseeriti muidugi 1998. aastal, kui Jeff Bridges mängis Dude'i Suur Lebowski, tuhistas neist kaheksa filmi vältel. (Ta langes põrandale üheksanda.)

Olen õndsas teadmatuses ka Mudsliidi looja kohta, kuid tean, et me pidime ootama 1974. aastani, mil käivitati Baileys Irish Cream, enne kui mõni ere säde otsustas seda kasutada valgete piimakreemi asendajana Vene keeles. Vean kihla, et Gustave Topsil polnud aimugi, millest ta alustas ...

Must venelane

Kaastegev Gary Regan

KOOSTISOSAD:

  • 2 untsi viina
  • 1 oz Kahlúa
  • Klaas: vanaaegne

VALMISTAMINE:

Valage mõlemad koostisosad jääga täidetud segamisklaasi. Sega ja kurna vanamoodsasse klaasi, mis on täidetud värske jääga. (Selle retsepti järgi saab joogist üsna kuiva versiooni. Magusama versiooni valmistamiseks võite kasutada rohkem Kahlúat ja vähem viina.)


Vaata videot: Post Malone, Swae Lee - Sunflower Spider-Man: Into the Spider-Verse (Oktoober 2021).