Kokteiliretseptid, kanged alkohoolsed joogid ja kohalikud baarid

Baklažaanisalat paprika ja köömnetega

Baklažaanisalat paprika ja köömnetega


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tahtsin proovida idamaistest retseptidest inspireeritud baklažaani-köömnete kombinatsiooni. Kaunilt värvilised paprikad jäid mulle silma ja palsamiäädikas tasakaalustas maitseid. Köömen aitab seedimist ja hoiab ära kõrvetised.
Kasutan kindlasti baklažaaniköömneid !!!!

  • 500 gr baklažaan - sügavkülmast
  • 100 ml päevalilleõli
  • 1/2 ardei kapia
  • 1/2 kollast paprikat
  • 2 rohelist sibulat-saba
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 tl pulbristatud köömneid
  • 1 supilusikatäis palsamiäädikat
  • Himaalaja roosa sool
  • serveerimiseks leiba

Portsjonid: 4

Ettevalmistusaeg: vähem kui 15 minutit

RETSEPTI VALMISTAMINE Baklažaanisalat paprika ja köömnetega:


  1. Baklažaanid jäetakse toatemperatuuril sulama. Panin need valmis kottidesse.

  2. Pese köögiviljad.

  3. Sega baklažaan soola ja õliga, mida lisatakse järk -järgult, kuni see on segunenud.

  4. Haki roheline sibul ja küüslauguküüned peeneks ning lisa baklažaanile.

  5. Lõika paprika kuubikuteks.

  6. Sega paprika ülejäänud salatiga.

  7. Lisa salatisse, köömnepulber ja palsamiäädikas.

  8. Serveeri baklažaanisalatit oma lemmikleiva viiludele.

Hea söögiisu !!!!


Näpunäidete saidid

1

Kasutades vähem õli, pole salat nii kalorine.

2

Haki baklažaan, ära sega segistiga. Kui kasutate segisti, purunevad seemned ja salat on mõru.


Baklažaanisalat paprika ja seentega

Küpseta baklažaan. Puhastame neid kuumana (jäetakse pikaks ajaks koorima) ja laseme nõrguda.
Küpseta paprika ja puhasta see koorest, seljast ja seemnetest. Lase jahtuda ja haki peeneks.
Sulata kastrulis või ja pane peeneks hakitud sibul koos kahe supilusikatäie veega. Lase pehmeneda ja lisa nõrutatud ja tükeldatud seened.
Jäta, kuni kogu vedelik on aurustunud ja eemalda tulelt.
Teeme munast majoneesi. veidi soola ja 200 ml õli. Valmistan blenderiga sekunditega. Saate seda valmistada tavalisel viisil.

Pange kaks baklažaani kaussi ja segage need hästi 50 ml õliga. Lisa teine ​​baklažaan, mida hakkid baklažaaninoaga (mulle meeldib ka salatis seemneid tunda), paprika ja hästi jahtunud seened koos majoneesiga ja sega kergelt läbi. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, lisa veidi küüslaugupulbrit ja lase veidi jahtuda.
Serveeri värske leiva ja tomatitega.


7. Salat baklažaani, kana, kapsa ja seesamise kastmega

christopherjamesclark.com

Koostisosad

  • kanarind 1
  • sool - maitse järgi
  • 1 baklažaan
  • 4 supilusikatäit oliiviõli
  • Gras punased paprikad
  • 3 supilusikatäit männipähkleid
  • ¼ kapsapea
  • 3 supilusikatäit seesamiseemneid
  • 1 var
  • 3-4 supilusikatäit vett
  • jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistamine

Küpseta rinda soolaga maitsestatud vees pehmeks. Lõika baklažaan viiludeks, puista peale soola ja jäta 20 minutiks seisma. Seejärel loputage neid ja pigistage neist õrnalt vedelikku.

Kuumuta praepann 2 spl õli ja prae baklažaaniviile mõlemalt poolt veidi. Pange need pannile, pange pärgament ja küpsetage 180 ° C juures umbes 15-20 minutit, kuni see on pehme.

Lõika väikesteks kuubikuteks jahtunud baklažaan, rind ja pipar. prae kreeka pähklid kergelt läbi ja lõika kapsas.

Sega blenderis seesam, sidrunimahl, 2 sl võid, vesi, sool ja pipar ühtlaseks. Pane kana, köögiviljad ja pähklid kaussi ning vala peale seesamise kaste.

10 huvitavat värsket salatit →


Baklažaani karri

Pühade ajal võtsin juurde kaks kilogrammi ja nüüd otsin retsepte, mis aitaksid mul need võimalikult kiiresti kaotada. Ma pole kunagi olnud drastiliste dieetide fänn, isegi pärast sporti ei pane ma kuhugi (häbi mulle!), Nii et ma üritan natuke vähendada tavaliselt tarbitavaid kaloreid ja see tavaliselt toimib.

Retsepti on lihtne valmistada, ärge kartke pikka koostisosade loetelu, enamik neist on vürtsid, mis teil köögis kindlasti olemas on, eriti kui teile meeldib India toit.


Baklažaan tomatitega ja # 8211 suvepuudus

Et mitte ärgata nagu kriketis muinasjutus ehk andekalt, kuid tühja sahvriga, küpsetasime suvel paar (kümneid) kilogrammi baklažaani. Mõned sattusid zacuscasse, teised sügavkülma. Mul oli õnn leida magusaid ja maitsvaid baklažaane. Aeg-ajalt lahkub sügavkülmast kott baklažaane (350–400 grammi) ja lastakse sulatada. Seejärel tükelda baklažaan, mitte väga väike. Sellele baklažaanikogusele panin teelusikatäie peeneks hakitud sibulat (noaga, mitte mikseriga), väga vähe soola, pipart, kolm või neli supilusikatäit külmpressitud päevalilleõli. Sega hästi. Suupiste valmis. Mõnikord panen küpsetatud paprika kõrvale (ka sügavkülmast), teinekord hakkin paprika ja segan baklažaaniga. Vahel panen lihtsalt mõne kirsstomati kõrvale. Ja musta leiba. Või sussid. Lihtne. Mõlemad tänaseks. Terveks jääda.

Sulle võib ka meeldida

3 kommentaari

Nüüd võtan sügavkülmast välja koti baklažaane: D
(ja jah, sel aastal olid baklažaanid väga head ja magusad & # 8230)

Sa tekitasid minus isu. Kuna aga sõin Liibanoni restoranis, on baba ghanoush & # 8211 radikaalselt muutnud minu arusaama baklažaanisalati maitsest. Kuidagi kombineeruvad tahinipasta, sidrun, oliiviõli ja küüslauk paremini küpsetatud vanilje maitsega.

Proovisite baklažaanisalatile lisada 2 kergelt keedetud või küpsetatud ja kooritud gogonele (gogonele ei tohiks marineerida). Seda teeb mu kallis ja need on maitsvad. See on hilissügise retsept.

Jäta vastus Tühista vastus

See sait kasutab rämpsposti vähendamiseks Akismetit. Uurige, kuidas teie kommentaaride andmeid töödeldakse.


Praetud baklažaanisalat pipra ja küüslaugukastmega (talveks)!

See hoidis on erakordne: maitsev, lõhnav ja kergelt vürtsikas. Kuigi selle ettevalmistamine võtab kaua aega, tasub proovida!

KOOSTIS:

VALMISTAMISE MEETOD:

1. Pese baklažaanid ja eemalda otsad. Lõika need 5 mm paksusteks viiludeks.

2. Pane need sügavasse kaussi ja puista üle soolaga. Segage neid ja laske neil 60 minutit "puhata".

3. Tühjendage baklažaanidest vabanev vedelik, seejärel kuivatage need paberrätikutega (et praadimise ajal ei pritsiks).

4. Pange baklažaaniviilud sügavasse kaussi. Valage neile 200 ml õli ja segage need 2 spaatliga. Lase neil "puhata" veel 60 minutit, regulaarselt (mitu korda) segades.

5. Vahepeal valmistada kaste: koorige paprikad varredelt ja seemnetelt. Lõika need tükkideks.

6. Koorige küüslauk ja lõigake see tükkideks.

7. Eemaldage kuum pipra vars ja lõigake see viiludeks (seemnetega).

8. Lase magusad paprikad, kuumad paprikad ja küüslauk läbi hakklihamasina (võid neid blendriga jahvatada). Viige kaussi.

9. Prae baklažaan kuival pannil: kõrgel kuumusel mõlemalt poolt kergelt pruuniks. Enne pannile panemist segage need spaatliga nii, et õli jaotuks nende pinnale ühtlaselt.

10. Kui teil on jäänud 2-3 portsjonit praetud baklažaani, pange hakitud köögiviljad tulele tulele. Lisage suhkur, 200 ml õli ja loorberilehed (lõpus ärge unustage neid eemaldada - neid ei lisata purkidesse).

11. Keeda kaste. Lõpuks lisage sellele äädikas ja keetke uuesti.

12. Viige baklažaaniviilud steriliseeritud purkidesse, asetage need kihtidesse ja vaheldumisi pipra ja küüslaugukastmega.

13. Katke purgid steriliseeritud kaantega, sulgemata neid tihedalt. Pane need kõrgesse potti, vooderdades põhja eelnevalt küpsetuspaberiga. Valage kuuma vett (50–60 ° C) pannile nii, et see oleks ¾ purkide kõrgusest.

14. Steriliseerige tulevased purgid 20-30 minutit vee keetmise hetkest madalal kuumusel.

15. Eemaldage need veest ja sulgege need tihedalt.

16. Keerake kaaned alla ja katke need sooja tekiga, kuni need täielikult jahtuvad.

17. Pange need hoiukohta. Baklažaanisalat pipra ja küüslaugukastmega valmib 1-2 kuuga.


Valmistasin retsepti Razvan capia paprika salatiga, nagu te pole kunagi varem näinud!

Ükskõik, kas olete vegan või paastute lihavõtted, oleme siin, et toetada teie valikut maitsva retseptiga, mis on täis headust, nii et teil oleks energiat heade päevadega jätkamiseks!

Siin, meie juures Idicel Pădure'is peab kogu meeskond lihavõttepüha paastu. Koguneme igal nädalal lõuna ajal laua taha, räägime, planeerime ja naudime perena seda, mis meil on.

Meie söögikordadest ei puudu Zacusca, paprika salat, baklažaanisalat, aga ka moosid ja sarapuupähklikreem. Neid on väga hea määrida kuumale leivale, kuid need on sama head ka teistes retseptides, paastudes, maitsvad ja looduslike koostisosadega.


Baklažaanisalat paprika ja köömnetega - Retseptid

Tavaline baklažaanisalat. Kes teda ei tunne. Kõigile meeldib sibul või küüslauk, munad või paast. Siiani tegin seda majoneesiga, see oli minu jaoks tükk tegemist, kuid ema tuletas meelde, et võite panna munakollase ja seejärel õli kordamööda ning mikseriga läbi segada. Seega vajame:

N e c e s a r e:
3-4 baklažaani, mida me küpsetame, puhastame ja seejärel hakkime
1 väike punane sibul või kui see on suurem ainult pool, ka tükeldatud
1/4 tl soola
sidrunimahl
1 munakollane
päevalilleõli.

P r e p a r a r e:
Segasin põhjalikult baklažaani, sibula, soola, sidrunimahla ja munakollase. Seejärel lisasin ükshaaval õli, umbes 150-200 ml (olenevalt baklažaani suurusest), kuni need muutusid pinnale pärlmutteriks. See on ilmselgelt lihtsustatud versioon ilma majoneesita. Ettevaatust! Baklažaane EI jäeta valguse kätte ega tohi puutuda kokku metallidega, kuna need oksüdeeruvad ja mustavad, kaotades "valgete" välimuse, mida me soovime saada.


Baklažaanisalat tomatite ja paprikaga (talveks)!

1. Eemaldage baklažaanide otsad ja lõigake need umbes 1 cm paksusteks viiludeks.

2. Koori paprikad vartelt ja seemnetelt. Lõika need paksudeks ribadeks.

3. Lõika kuumad paprikad paksudeks viiludeks (seemnetega).

4. Eemalda tomativarred. Lõika pool neist ümmargusteks (1 kg) ja teine ​​juhuslikeks tükkideks (1 kg). Lase kuubikuteks lõigatud tomatid läbi mahlapressi (või lase blenderis läbi ja lase läbi väikese sõela).

5. Haki till, koriander ja küüslauk. Segage neid.

6. Prae õlis baklažaaniringid ja paprikaribad: kõrgel kuumusel mõlemalt poolt kergelt pruuniks. Viige need paberrätikutega kaetud plaatidele, et eemaldada liigne õli.

7. Pange igasse steriliseeritud purki (mahuga 800 ml) 5-6 musta pipart, loorberileht, 2-3 viilu kuuma pipart ja 2 supilusikatäit küüslauguga segatud rohelisi.

8. Seejärel lisa tomativiilud, baklažaaniringid ja paprikaribad, asetades need vaheldumisi. Pärast iga köögivilja ühe kihi korraldamist lisage 1-2 supilusikatäit rohelist koos küüslauguga.

9. Täida purgid tomatimahlaga. Lisage igale neist teelusikatäis soola. Katke need steriliseeritud kaantega, tihedalt sulgemata.

10. Pange tulevased purgid kõrgesse kastrulisse, vooderdades põhja puhta lapiga. Vala sinna külma vett nii, et see kataks 2/3 purkide kõrgusest.

11. Pane pott madalale tulele. Steriliseerige purgid 30 minutit pärast vee keemist.

12. Võtke need veest välja. Lisage neile suhkur ja äädikas, seejärel sulgege need tihedalt.

13. Pöörake need alla, kaaned alla ja katke need sooja tekiga, kuni need täielikult jahtuvad.


Koostis: 2 keskmist baklažaani, 2 paprikat, 2 suurt tomatit, 2 suurt sibulat, sool, 3 küüslauguküünt, pipar, basiilik, petersell, 100 ml õli

Ettevalmistus: puhastage baklažaan ja lõigake suuremateks kuubikuteks. Puista üle soolaga ja jäta 20 minutiks seisma, seejärel tõsta kurnasse ja pese jooksva külma vee all. Kuumuta potis õli ja pane hakitud sibul. Kui see on pehmenenud, lisa kuubikuteks lõigatud paprika ja küpseta koos 4-5 minutit. Lisage kooritud ja tükeldatud tomatid, seejärel hästi nõrutatud baklažaan. Pane kuivatatud või värske basiilik, hakitud küüslauk ja klaas vett ning hauta kaane all 20-25 minutit madalal kuumusel. Maitsesta soola ja pipraga ning maitsesta hakitud peterselliga. Serveeri kuumalt või külmalt.

Kuidas teha parimat baklažaani zacusca.

Soovitame proovida ka seda baklažaani retsepti

Õpi tegema baklažaan ahjus või täidisega baklažaan. Veel baklažaani retseptid teie pere jaoks!



Kommentaarid:

  1. Akinokora

    Jah, noh!

  2. Avniel

    I congratulate, this remarkable idea is necessary just by the way

  3. Beth

    Bravo, that the necessary phrase ..., the brilliant idea

  4. Jiri

    lõpuks ometi hea kvaliteediga!!!

  5. Blathma

    Ma õnnitlen, teie mõte on kasulik

  6. Maciver

    It is a pity, that now I can not express - I hurry up on job. I will be released - I will necessarily express the opinion.



Kirjutage sõnum