Kokteiliretseptid, kanged alkohoolsed joogid ja kohalikud baarid

15 parimat ühe linnaselise viski viskit, mida juua 2020. aastal

15 parimat ühe linnaselise viski viskit, mida juua 2020. aastal



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mõnedest Šotimaa parimatest piiritusetehastest.

Meie toimetajad uurivad, katsetavad ja soovitavad sõltumatult parimaid tooteid; meie ülevaatusprotsessi kohta saate lisateavet siit.Me võime saada komisjonitasusid meie valitud linkide kaudu tehtud ostude eest.

Ühtse linnasevarrena käsitatava viski jaoks tuleb destilleerida ühe piiritusetehase 100-protsendilise linnastatud odra puder, mis on laagerdunud vähemalt kolm aastat puidust vaadides. Destilleerijatel lastakse sel juhul olla nii loomingulised, kui nad sooviksid, alates destilleerimiste arvu katsetamisest kuni mitmesuguste vaadi viimistlusmaterjalide kasutamiseni. Šotimaal on rohkem kui 120 piiritusetehast, kus valmistatakse ühe linnase viski, millest suurt osa kasutatakse ka segatud viskide komponendina. Kõigile mõeldud stiili järgi on siin parimad ühe kategooria linnaseviski viskid, mis on saadaval erinevates kategooriates.

Parim üldarvestuses: Aberlour 16-aastane

USA-s viskijoojad jätavad Aberlouri sageli tähelepanuta, kuid teenimatult. Selles Speisidi piiritusetehasel on suurepärane koosseis - 16-aastane mees maandub 12–18-aastaste vahel magusas valmimiskohas. Enne koos abiellumist ja villimist valmib viski nii burbooni- kui ka šerrivaatides. See pakub erinevaid maitseaineid - rikkaliku tammese struktuuriga, magusate vanilje nootidega pikka aega burbonitünnides, samuti küpsetest puuviljadest ja vürtsidest šerrivaatidest.

Parim alla 100 dollari: Bruichladdich The Classic Laddie

Bruichladdich on tuntud selle poolest, et laseb välja mõnda intensiivselt suitsu viskit, Šotimaa Islay piirkonna maitseomaduste profiili ja põhipudelitesse villimine on haruldane, kordamatu viski. "[Viski] toob piirkonda kindlasti kaasaegse, tulevikku suunatud ja läbipaistvuse," ütleb Stephen Kurpinsky, USA kaubamärgi suursaadik hr Black Cold Brew kohviliköörile. Klassikaline laddie on vanusepiiranguga üksik linnased, mis on kerged ja täis tsitruselisi, magusaid linnaseodroosi, vanilli ja mett. Joo see viski kenasti puhtaks või tõsta lihtne kõrgpallikokteil uuele kõrgusele.

Parim alla 50 dollari: Bowmore 12-aastane

Islay piiritusetehas Bowmore'i väitel on kogu Šotimaal vanim viskiladu: võlvid nr 1. Selles laos küpsevad 12-aastased viskid burbooni ja šerrivaatide kombinatsioonis, mille tulemuseks on peatreem, mis pole liiga agressiivne. "Ülejäänud Islay pudelitega on kindlasti piisavalt turvast, kuid see pole suitsupomm ja avastamiseks on palju muid kihilisi maitseid," ütleb baarmen Gates Otsuji. "[On maitsed] kerget mett, tuhast tolmutatud troopilisi puuvilju ning šerri ja vanilli puudutusi." Ta lisab ka: "Bowmore 12 võlu on selles, et selle maitse ei asetu kunagi ühte kohta, vaid hoopis tantsib ringi suulae. "

Parim väärtus: Aberfeldy 12-aastane

Dewar'i segu peamine linnasekomponent on pärit Aberfeldyst, piiritusetehasest, mis on tegutsenud juba 20. sajandi algusest peale. 12-aastane väljend pakub tohutult palju maitset: rikkalikud, siirupised meemärgid, millele on lisatud vanillipurke, ja õrn vürtsikas põhivool. See on klassikaline Highlandsi viski, millel on suur väärtus.

Parim kokteilide jaoks: Auchentoshan Ameerika tamm

Üksik linnasevaht on alatunnustatud kokteilikomponent, sealhulgas ka see, mis pärineb piiritusetehasest Auchentoshan, mis asub madalikul vahetult Glasgow lähedal. "Need viskid on traditsiooniliselt väga kerged ja rohud," ütleb Llama Inn baaride direktor ja Wonderbari joogidirektor Lynnette Marrero. "Ameerika tamm on laagerdunud esmakordselt täidetavates burbonvaatides, andes sellele vanilje puuviljase noodi; rohtunud noodid jäävad alles, kuid sidrunikohuse all kerge tsitrus- ja koorekihina. ” Sellel kolmekordse destilleerimisega viskil on peaaegu boorboonilaadne iseloom, mis teeb selle suurepäraseks Manhattanil, Old Fashionedil, Boulevardieril või mõnes muus viskikokteilis.

Parim 12-aastane: GlenDronachi originaal

12 aastat on paljude piiritusetehaste jaoks etalon, millest enamikus on algtaseme viski, mida laagerdatakse sedavõrd kaua. Üks parimatest pärineb Highlandsis asuvast piiritusetehasest GlenDronach, mis keskendub šerrivaaki küpsenud viskile. Kurpinsky on nende 12-aastaste üksikute linnaste eriline fänn: “Erinevalt mõnest suuremast majast on see kraam maitset täis ega jookse seaduslikule miinimumile.” Ta lisab: “Minu jaoks on konks käes, et on aeg nii Oloroso kui ka Pedro Ximenez šerrivaatides, luues keeruka, uskumatult nauditava viski, mille lõhnade ja maitsete noodid nagu tumedad puuviljad, rosinad, šokolaad, või, küpsetusmaitse ja apelsinikoor. See on ka jahuta, filtreerimata, millele pole lisatud värvi, kuna viski võtab oma tumeda kuldse tooni ainult vaadidest.

Parim 18-aastane: Highland Park

Olles uhke oma viikingijuurte üle, asub Highland Park Orkney linnas - rühmas harva asustatud saari Šotimaa kaugel põhjas. Nende valikus on palju viskeid, kuid 18-aastane on oma vanuse jaoks üks paremaid, mis täidab tühimiku algtaseme 10-aastase ja luksusliku 21-aastase vahel. "See on üli luksuslik, sile ja hästi tasakaalustatud suitsuse mee, puidu, puuvilja nootide ja iirisega," ütleb New Yorgi Rummi maja loovjuht Kenneth McCoy. "Selles vahemikus paremat viskit ei saa."

Parim 25-aastane: Macallan Sherry tamm

Macallan on šerrivaaki ühekordse linnase lemmik, laia valikuga pudeleid laagerdatakse käsitsi valitud šerri maitsestatud tammes Hispaaniast Jerezist. Ehkki see võib olla üsna kallis, on 25-aastane mees suurepärane näide sellest, kui hea viski saab maitsta, kui see on laagerdunud peaaegu kolm aastakümmet. Mõnikord võib pikk tünnis hoidmine muuta vedeliku maitset viisil, mis ei ole alati soodne, kuid mitte sel juhul. Rikkalikke šokolaadi, vürtsi, kirsisiirupi ja valminud viigimarja märkmeid on selle luksusliku ühe linnasevalguse iga lonksu juures.

Parim Peated: Ardbeg Uigeadail

"Kui teile meeldib peated viski, on see seal kindlasti üks parimaid," ütleb Kurpinsky. Ardbeg on islay kultuse lemmik, meeldides eriti suitsuse viski tõelistele armastajatele. Selle šoti maitseomadused tulenevad turba põletamisest, et oder kuivataks ja linnaseprotsess peatuks, mis lisab teravilja suitsuga. "Sellel kohalikul järvel nime kandnud villimisel on kogu meresoolavus, mida võite oodata piiritusetehaselt sõna otseses mõttes vee peal, kuid sellel on ka üks kõige rahuldamaid viise Islay piirkonnas," lisab Kurpinsky. "Saate palju suitsu, kuivatatud puuvilju, värsket kohvi, tumedaid suhkruid ja seda natuke meresoola."

Parim läga: Lagavulin 16-aastane

McCoy on Islay piiritusetehase Lagavulini suur fänn, mis toodab mõnusalt peatšoti. 16-aastane väljend, mis on laagerdunud endistes boorbon-tünnides, võib olla pisut kallis, kuid see on igati väärt. "[See on] üks minu kõigi aegade lemmikuid Islayst," ütleb McCoy. "Suur turvasuits, vürts, šerri ning noodid pehmest puust ja mustast teest - maitsvad iseenesest (ilma jääta), kui lõkke ääres lõõgastuda."

Parim rummikassi viimistlus: Balvenie Kariibi mere vaad

Rummivaagis viski viimistlemine ei pruugi olla nii populaarne kui šerri- või veinivaadid ühe linnaste kategooria puhul, kuid sellel on mõned eelised. Rummitünn annab segule uusi maitseid, nagu banaan, pruun suhkur ja kakao. Täheline näide on Balvenie Kariibi mere vagun, 14-aastane šotlane. "Kõik selle viski kohta tõmbab teid endasse," ütleb Otsuji. Endise rummi tünni viimistlus loob maitsete rikkalikkuse tunde, näiteks iiris või karamell, röstitud tamm või võib-olla natuke mett värskel papaial; aga selle asemel, et ennast suhkrumaitsena väljendada, tuleb see läbi kui luksuslik tekstuurielement. ”

Parim Port Caski viimistlus: Dalmore Port Wood Reserve

Paljud Šoti piiritusetehased kasutavad sadamatorude viimistlemist, mis annab viski maitse parandamiseks teistsuguse võimaluse. Dalmore'i juba intensiivselt puuviljane ja kompleksne üksikinnased pakuvad Port Wood Reserve'i väljendites küpsete ploomi, kirsi ja kuivatatud aprikoosi silmatorkavaid noote. See vanusega mitteseotud viski vanandatakse algselt boorbon-barrelites, enne kui see valmistatakse Tawny Porti torudes W & J Grahami veinitehasest Portugalis - see näitab, miks sadamapuit on eelistatud vaadri viimistlus.

Parim mahe: Deanston 15-aastane

Üks Highlandsi piiritusetehase Deanston piiratud koguses pudeleid on 15-aastane orgaaniline ühekordne linnased, mis on valmistatud sertifitseeritud maheodrist - midagi, mis pole viskitööstuses eriti levinud. "Ehkki 1966. aasta paiku alguse saanud uhke piiritusetehas, on sellel kindlasti vanaaegne tunne," ütleb Brendan Bartley, The 18th Room'i baarmen ja baaride juhataja. "Nad on teinud oma pakenditel midagi sellist, mis pole üheski kanges alkoholis sisalduv, ja märgivad nende koostisosad etiketil - see on värskendav piiritusetehase sellisele läbipaistvusele." Ta kirjeldab viskit nii, et sellel on ninas vanilje ja magus teravili, suulael õun ja kuslapuu, lisaks veel püsiv piimakaramelli viimistlus.

Parim vanusevaba avaldus: Glenmorangie Signet

Glenmorangie pakub laias valikus viski, alates 10-aastasest põhiekspressist kuni mõne uskumatult kalli aastakäiguni. Ehkki Signeti üksikute linnaste puhul vanuserühma pole, pole seda vaja (ja nagu asjatundlikud viskijoojad teavad, pole vanus tingimata kvaliteedi näitaja). Piiritusetehase andmetel kasutatakse röstitud šokolaadiodra linnaseid püreesupi valmistamiseks ja piiritus laagerdatakse disainervaatides. "Ma armastan kohvi ja šokolaadimärkmeid nii kangete alkohoolsete jookide kui ka kokteilide koostises, nii et see laulab mulle seda," ütleb Hudsoni kalli Irvingi baaridirektor Meaghan Dorman. "Sametine ja kogenud - see on ainulaadne vaim, mis on väärt investeeringut."

Parim algtase: 12-aastane Glenfiddich

See Glenfiddichi 12-aastane väljend, mis on šoti viski üks suurimaid nimesid, on nii taskukohane kui ka hõlpsasti kättesaadav. Pirni ja rohelise õuna eristavad noodid määratlevad selle klassikalise viski, mida on enne suure tuuni koos abiellumist küpsetatud burbooni- ja šerrivaatides. See ligipääsetav viski sobib suurepäraselt iga kategooria algajale, kuna see sobib hästi ka kokteilides. „Korraliku kallaku või kivide peal on palju tünni, mida hinnata, kuid mahlaka puuvilja noodid sobivad hästi õrnate, maiste vürtsidega ning selle pikas kreemjas viimistluses on palju ruumi, et lisada hapukaid, ahendavaid või mõrkjaid elemente. , ”Ütleb Otsuji. “Ei usu mind? Proovige oma Moskva muula või džunglilinnu 12-aastast Glenfiddichi kasutada ja vaadake ise. ”

Miks usaldada Liquor.com?

Jonah Flicker on kogenud kirjanik, kes on viimased kuus aastat karastanud piiritust ja reisinud mööda piiritusetehaseid maailmas. Tema tööd on ilmunud paljudes erinevates riiklikes müügikohtades, hõlmates trende, uusi väljaandeid ning meeleolu taga olevaid lugusid ja uuendajaid. Tema esimene armastus jääb viskiks, kuid tequila, rummi, džinni, konjaki ja kõigi destilleeritud toodete osas on ta osaline.


Vaata videot: Sleipnir - Ich bin mir sicher (August 2022).