Mace õilsas jõhvikakastmes



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Püüame tselluloositüki ümmarguse toidulõnga abil pinguldada, andes sellele nuusikuju. Seejärel maitsestame ja torkame nelkidega. Retseptis on umbes 20-30 nelki, mis annavad sellele tõeliselt välimuse muskaat, aga kartsin, et see maitseb liiga tugevalt, seega kasutasin vähem.

Kuumakindlasse nõusse, millele on piserdatud veidi oliiviõli, aseta maitsestatud lihatükk, vala peale veidi veini ja pane praad pooleks tunniks keskmise kuumusega ahju.

Vajadusel lisa veidi veini.

Kui liha on hästi läbi imbunud, määrige see kaste valmistatud moosist, Worcesteri kastmest, tšillist ja paprikast. Pärast igast küljest määrimist jätke see ahju umbes 20-30 minutiks.

Kui "muskaat" on hästi küpsetatud, lõikame selle viiludeks ja serveerime koos kartulipüree ja rohke kastmega. Kui arvate, et kaste on liiga paks, võite lisada veidi veini.

Suurepärane isu!


Kuidas valmistada kanarinda gorgonzola kastmes hapukoorega?

Kuidas praadida grillitud või pannil praetud kanarinda?

Kana rinnatükid tuleks paberist salvrätikutega hästi tampoonida, et need märjaks ei saaks. Me ei maitsesta neid veel, vaid määrime kergelt mõne tilga õliga.

Esmalt kuumutage tühja panni, kuni see suitseb. Asetage lihaviilud pannile, ilma et pann oleks üle koormatud. Prae kanarinda lühidalt, kuni ühele poolele ilmuvad punakad triibud, seejärel keera viilud teiselt poolt.

Eemaldage lihalõigud teisel suurel pannil ning maitsestage soola ja värskelt jahvatatud pipraga. Isegi kui need pole praegu täielikult küpsetatud, hakkavad kanarindaviilud hiljem gorgonzola -koorekastmes keema.


Kui plaanite kaalust alla võtta, on väga kasulik koostada toitumiskava. Kui see on õigesti tehtud, võib see aidata teil tarbida täpset arvu kaloreid, kuid annab kehale ka toitaineid, mida ta vajab nõuetekohaseks toimimiseks ja terveks jäämiseks. Lisaks võib toiduvalmistamine olla ka lihtsam viis terveks jääda ja aega säästa.

Kuidas koostada toitumiskava kehakaalu langetamiseks

Menüüd peaksid olema madala kalorsusega ja toitainerikkad. Kõigil kaalulangetamise dieetidel on üks ühine joon: söö vähem kaloreid kui põletad. Kuid toiduvalik võib olla ideaalne vahend, mis aitab teil vajalikke toitaineid omastada. Selleks peab teie toitumiskava järgima universaalset kriteeriumi:

Sisaldab piisavalt kiudaineid ja valke. Kiudainete ja valkude rikkad toidud pakuvad kauem täiskõhutunnet, vähendavad söögiisu ja väikesed portsjonid kaotavad näljatunde.

Piirata töödeldud toidu ja lisatud suhkru tarbimist. Kõrge kalorsusega ja vähe toitaineid sisaldavad toidud raskendavad kehakaalu langetamist ja vajalike toitainete omastamist.

Söö puu- ja köögivilju. Mõlemad on vee- ja kiudainerikkad ning aitavad kaasa küllastustundele päeva jooksul. Neid toitainerikkaid toite on isegi väga lihtne dieeti sisse viia.

Lihtsad ja kiired retseptiideed ning icircn dieet

Kaalulangetamise retseptid ei tohiks üldse keerulised olla. Siin on mõned neist, mis nõuavad minimaalset hulka koostisosi.

Supp. Veenduge, et need sisaldavad palju köögivilju, aga ka liha, mereande, ube, kaunasid või läätsi. Lisaks lisa pruun riis, kinoa või kartul.

Kodune pitsa. Taimetoit pizza on parim valik. Valige, et pealmine osa oleks täisteratooteid, sisaldaks õhukese kihi kastet ja oleks rikas valkude poolest. Võite valida kalkuniliha või kana rinna.

Salatid. Salatid on nii lihtsad ja mitmekülgsed. Valige värvilised köögiviljad ja rohelised, aga ka valguallikad, näiteks lauaõli, pähklid, seemned või teraviljad.

Lihavõtted. Täistera pasta võib olla ideaalne valguallikas, eriti kui kompositsioonis on ka kana, kala või tofu. Saate neid süüa tomatikastme, pesto või köögiviljade, näiteks spinati või brokkoliga.

7 päeva menüü: mida süüa, et kaalust alla võtta

See menüü sisaldab erinevaid toitaineid, mis aitavad teil oma unistuste kaalu tervislikult saavutada. Osad tuleks kohandada vastavalt individuaalsetele vajadustele.

Kuud
Hommikusöök: kaer, chia seemned, piim, kõrvitsaseemned ja värsked marjad
Pr & acircnz: muffinid muna ja köögiviljadega ning tomatisalat basiiliku ja avokaadoga
Suupiste: smuuti mango ja spinatiga
Õhtusöök: omatehtud lillkapsa pitsa pesto, seente, paprika, spinati ja marineeritud kanaga

Teisipäev
Hommikusöök: smuuti lehtkapsasalati, kirsside, banaanide, valgupulbri, linaseemnete ja piimaga
Pr & acircnz: salati segu kurgi, paprika, tomatite, popkorni, bataadi, oliivide ja grillitud lõhega
Suupiste: õunaviilud maapähklivõiga
Õhtusöök: punased läätsed beebispinati ja pruuni riisi voodil

Kolmapäev
Hommikusöök: omlett kartuli, sibula, paprika ja salsaga
Pr & acircnz: mis jäi eileõhtustest punastest läätsedest alles
Suupiste: pähklite ja kuivatatud puuviljade segu
Õhtusöök: kana või tofu lihapallid spagettide, salati ja parmesaniga

Neljapäev
Hommikusöök: jogurt värskete puuviljade ja pähklitega
Pr & acircnz: lehtkapsasalat pošeeritud muna, kuivatatud jõhvikate, päikesekuivatatud tomatite, täisteralaastude ning mango- ja avokaadokastmega
Suupiste: porgand, redis, kirsstomat ja hummus
Õhtusöök: veiselihaburger kapsaga, tomatid, röstitud paprika, karamelliseeritud sibul, hapukurk

Reede
Hommikusöök: salat, spinat, granola, pähklid, mustikad, kookoshelbed ja 1-2 keedetud muna lisavalgu saamiseks
Pr & acircnz: kevadpaketid köögiviljade, maapähklivõikastme ja toorete köögiviljadega
Suupiste: täisteratooteid
Õhtusöök: tšilli köögiviljapeenral metsiku riisiga


S & acircmbătă
Hommikusöök: kõrvitsapannkoogid, Kreeka jogurt, pähklid ja värsked maasikad
Plussid: eilsest õhtust üle jäänud tšilli
Suupiste: pähklite ja kuivatatud puuviljade segu
Õhtusöök: krevetid sibula, paprika, guacamole ja tortillalaastudega

Pühapäev
Hommikusöök: kaerahelbed pekanipähklite, mangode ja kookoshelvestega
Pr & acircnz: tuunikala salati, avokaado, õuna ja kreeka pähklitega
Suupiste: puuviljajogurt
Õhtusöök: grillitud lõhe, kartul ja lehtkapsasalat


Jõhvikamoosi traditsiooniline retsept

Jõhvikamoosi traditsiooniline retsept. Kuidas valmistada metsa- või kultuurmustikamoosi? Kui kaua moos keeb? Jõhvikamoos. Lihtne marjamoosi retsept. Mustika retseptid.

Igal aastal panen paar purki mustikamoosi. Juunior on suur amatöör ja iga kord, kui me mägedesse puhkama läheme, ostame terve ämbri värskelt metsast korjatud mustikaid. Sel aastal ei julge me kuhugi minna, seega ostsime turult väiksema koguse mustikaid. Pidin moosi tegema kasvatatud mustikatest (supermarketist), mis oli segatud mustikatega. Hea on igatahes.

Mustikamoos on väga maitsev ja lõhnav. See on valmistatud vähem suhkruga kui mustikamoos retsept siin. Mõlemal juhul peame teadma, et moosidel ja edukatel moosidel on ilus värv, kui me neid teadmatult EI keeda. Geelistavaid aineid pole vaja, piisab kulinaarsest termomeetrist.

Nendest kogustest saadakse 4 purki 270 g mustikamoosiga.


Vürtsikad küpsetatud tiivad ja # 8211 Buffalo kanatiibade retsept

Vürtsikad küpsetatud tiivad ja # 8211 Buffalo kanatiibade retsept. Kuidas teha kuulsaid vürtsikaid kanatiibu ahjus punase glasuuriga? Klassikaline Buffalo Wingsi retsept, mida serveeritakse sinihallitusjuustukastme ja selleripulkadega. Retseptid kana tiibadega. Küpsetatud tiibade retseptid. Ameerika retseptid.

Esimest korda sõin neid vürtsikaid Buffalo-stiilis kanatiibu ühes Ameerika restoranis Saksamaal (Nürnbergi lähedal). Need olid vapustavad! Pehme liha, mis sulas suus, kiirus mõõdukast peapöörituseni (saate valida selle astme) ja selle karastamiseks mõeldud tüüpilised garneeringud: rohelised sellerivarred ja kreemjas kaste sinihallitusjuustuga.

Need vürtsikad tiivad ehk Buffalo Chicken Wings valmistati esmakordselt 1964. aastal New Yorgis Buffalos (vt siit). Sealt algas "Buffalo stiilis hullus" ja # 8211 tõeline hullumeelsus, mis viis paljude selle Buffalo kastmega kaunistatud roogade ilmumiseni: tiibadest ja kanakoibadest kuni Searibid või veiseliha. Autentse retsepti aluseks on vürtsikas kaste Frank & # 8217s Red Hot (kuumast Cayenne'i paprikast). Seda saab uuena osta ka Rumeeniast ja # 8211 Vaata siia (maksab umbes 13 lei / pudel).

Buffalo stiilis vürtsikate tiibade retsept on väga lihtne: tiivad on kas õlivannis või ahjus külmad ja lõpuks supeldakse neid vürtsikas kastmes. Vürtsika kastme teravust karastatakse rohke sulavõi ja vähese äädikaga. Neile, kellele kiirus ei meeldi, soovitan selle kastme aluseks võtta omatehtud BBQ -kastet või omatehtud ketšupit (vt. siin või siin), seejärel tehakse kuuma kastme annus teelusika või tilkade kaupa (mitte tassiga, nagu retseptis kirjas).

Äärmuslikel juhtudel võite kasutada ka muid vürtsikaid piprakastmeid (Sriracha või Tabasco punane pipar), kuid originaalretsept on valmistatud Frank & # 8217s Red Hot kastmega. Pildi allikas siin.

Mõned neist on vähem vürtsikad.

Serveeri neid vürtsikaid tiibu kindlasti kuulsa sinihallitusjuustu dipikastme ja krõbedate sellerivarrega. retsepti vaata siit sellest kastmest.

Allpool toodud kogustest tuleneb u. 4-6 portsjonit vürtsikaid pühvlistiilis küpsetatud tiibu. Võite kasutada ka alumisi kanakoibasid (trummid, haamrid), kuid peate küpsetusaega pikendama.

Retsept, millest sain inspiratsiooni, on see, mille pakkus peakokk John toidusoovidest. Algne retsept Frank & # 8217s Red Hot veebisait on siin. Ma annan teile mõlemad: nii originaalse ekstra vürtsika versiooni kui ka meie maitsele kohandatud (mõõdukalt vürtsikas).


Mace õilsas jõhvikakastmes - Retseptid

Postitas Postolache Violeta, 16. mai 2013, omatehtud konjaki omatehtud jookides kuidas me valmistame omatehtud konjakijookide retsepte | Kommentaarid: 73

Jagage, kui teile meeldib:

Sarnased retseptid

73 kommentaari:

Milline ilus retsept :) lihtsalt selleks, et teha rohkem brändit ja mul on ka brändit: D

tule minu juurde, sest seda jätkub :)

Aroom ja maitse tulenevad ainult nendest koostisosadest.

Nüüd leotasin 10 päeva ja pärast seda ootan tulemust))))))

Mulle meeldib su bränd! :)
Pildid on sellised. Kas sa tuled!:)

Mul on hea meel, et teile meeldib, pildid on tehtud maal, rohus, arvan, et seepärast näevad nad elusad välja!

Konjak on kange alkohoolne jook, mis saadakse teatud tüüpi veinide destilleerimisel ja toote hoidmisel tammevaatides. Konjaki nimetust kasutatakse ainult laagerdunud tootes, mis on saadud Prantsusmaal samanimelise veinipiirkonna veinide destilleerimisel.
Nii et seda, mida sa seal teed, ei saa nimetada brändiks.

Kallis anonüümne, sul on täiesti õigus! Aga nagu näete, nimetasin seda erinevuseks omatehtud brändiks. Kui proovite, näete, et maitse on absoluutselt identne brändiga!

See on konjak, kuna olen Plumbuita munk, kõige rohkem võib öelda, et see on aromaatne bränd.

Kallis anonüümne. mine joo oma posircile, kui sa ei tea ja sa pole proovinud, siis võiks vähemalt vait olla!
Võtsin riski ja tegin ka selle retsepti järgi ja võin tõesti öelda, et maitseb nagu brändi! Õnnitleme retsepti puhul!

Proovisin retsepti ja tulemus on väga hea. Maitse on kohviliköör vaniljega

Huvitav retsept! Konjakil on supervärv!

Ma tahan ka klaasi. konjakit mulle meeldib serveerida, aeg -ajalt, mitte liiga sageli.

super retsept. niikaua kui seda saab hoida. Igatahes? Või 2-3 kuu pärast kaotab see oma maitse / aroomi / tugevuse ??

Minu arvates toimib see hästi, eriti kui kasutate omatehtud brändit.

Valmistasin retsepti 96 -kraadise alkoholiga ja pärast pingutamist lahjendasin jooki destilleeritud veega ja see muutus valgeks! Miks.

Ma ei tea, mida öelda, võimalik, et toimus keemiline reaktsioon. Ma pole kunagi destilleeritud vett kasutanud. Minu tuica oli nõrgem, abikaasa ütleb, et seal on umbes 40 kraadi.

Reaktsioon on loomulik! Ärge ühendage puhast alkoholi veega, mitte et sellel oleks midagi spetsiifilist, ainult värv on täiustatud, vastasel juhul jääb kõik samaks. muidugi kaotab see ka veidi jõudu. "Nobil" maitse saamiseks eemaldage vesi. :)

Kasutasin šokolaadimaitselisi kohviube, milles on midagi.

ja panin 58 kraadi koduse brändi

müüa 3 liitrit brändit ja osta pudel juudi veini. parim retsept

kui panen alkoholi asemel tavalise viina, kas tuleb midagi välja? midagi mõnevõrra erinevat (paremat) kui tavaline viin

Muidugi see toimib, aroom on oluline, nagu ma juba ütlesin, see ei ole originaalbrändi retsept, kuid see näeb välja väga silmatorkavalt sarnane brändiga, need, kes seda maitsesid, ei märganud erinevust!

Proovige teha põletatud suhkrusiirupit (umbes 150 gr. Suhkrust, mille te praadite ja kustutate seda brändiga) ja suurendage rosinate kogust, umbes 10-15 gr. liitri kohta

Panin odavat brändit 26 kraadi ja see tuli maitselt üsna kummaline, võib -olla oleks parem retsepti mitte muuta

Mul on 40 kraadine brändi, kuid see on hapusema maitsega ja ma prooviksin seda brändiks teha, kuid kardan, et selle maitse ei kao !!

hapukaks muutmiseks pange see peotäie tuhaga katlasse, destilleerige ja parandage.

ALINA brändi hapu maitse kaob, kui brändit veel kord destilleerida (kui see on suurem kogus, on see seda väärt)

Inimesed! Kõigepealt puhastage raskemetallidest valmistatud brändi (meie riigis Bessaraabias nimetatakse seda ka basamakiks, brändiks, brändiks). Ärge mürgitage oma keha. Palju) kohe kurnake. Seejärel lisage see, mida soovite, ja nimetage seda, mida soovite . Ja ärge aevastage nimega. Näiteks mulle meeldib kuivatatud kirsikompott ja kõik ütlevad, et see on koka-kola, nad ja mis?

retsept OK, kes ei taha proovida mustkunstnikult osta.

Kas teie alkoholist valmistatud brändi on pleegitatud?

ja sulatasin vanillisuhkru

Siiani panin ainult kohvi ja suhkrut, mitte rosinaid, proovin nendel päevadel näha, kuidas see välja tuleb.

Proovige vanillisuhkrut kergelt karamellistada, seejärel kustutage 100 ml alkoholiga ja alles siis närige koos ülejäänud koostisosade ja kogu alkoholikogusega kuni 1 l ning laske leotada. Naudi oma einet !! Ja tervist.

proovige kotikeste asemel 1 vanillipulka.

Tere, Dornelori piirkonnas pole meil tuica. Mida peaksin tegema, kui kasutan konjaki "valmistamiseks" 96-kraadist alkoholi? Kas alkohol lahjendatakse enne selle lisamist kohvile ja rosinatele või lahjendatakse pärast leotamist? Tänan.

Noh, see on brändi jaoks kõik! Konjak on valmistatud veinibrändist! Mitte viinast, ploomibrändist, rafineeritud topeltalkoholist! Ainult veinibrändist, kaks korda tagastatud! Teisel korral destilleeritakse see veega, et eemaldada halb maitse, hapu, mõru jne! Taria jääb 43-45-50 kraadi juurde! Retseptis kasutan ka sügisel võetud ja kuivatatud viinamarjaseemneid kergelt praetult! 2 liitrile veinibrändile panin: supilusikatäie viinamarjaseemneid (reverastroli jaoks) kohvi 1 ligurita riivitud või oad, peotäis rosinaid, 2 kotikest vanillisuhkrut (brändis sulatatud)! Pärast nädalast igapäevast segamist laotatakse need kõik pudeli põhja ja filtreeritakse!

Olge alkoholi lahjendamisel veega ettevaatlik, kasutage alati KUUMA VEEGA valatud alkoholi. Vastasel juhul on segu ajutine, nad eralduvad aeglaselt, kuid kindlalt.

daaaa väga hea! Mul on 50 kraadine ploomibrändi. Tuli superhea välja. Aitäh retsepti eest!


Sisu

Kuigi pirukad on laenatud inglise köögist, on Ameerika kokad põlvkondade kaupa kohandanud neid Ameerika koostisosade ja kultuuri järgi. Harriet Beecher Stowe täheldas:

Pirukas on Inglise asutus, mis Ameerika pinnasele istutatuna põgenes kohe ja lõhkes ütlematult erinevaid perekondi ja liike. Mitte ainult vana traditsiooniline pirukas, vaid ka tuhat rangelt Ameerika seemikut sellest põhivarust näitasid Ameerika koduperenaiste võimet kohandada vanu institutsioone uutele kasutusviisidele. Kõrvitsapirukad, mustikapirukad, mustikapirukad, kirsipirukad, rohelise sõstra pirukad, virsiku-, pirni- ja ploomipirukad, koorepirukad, õunakoogid, Marlborough pudingipirukad - koorepirukad ja pirukad puuduvad - pirukad, mida kaunistavad kõikvõimalikud väljamõeldud liblikad ja arhitektuur ümber ja ümber asetatud ja muidu mitmekesised paelad andsid tunnistust naismeele piiritu viljakusest, kui see kunagi etteantud suunas alla lasti.

Seakoorepiruka loomise arvele kuulub Ameerika innovatsioon. Pirukate esimesed variandid küpsetati pikkades kitsastes pannides, mida tollal nimetati kooriku asemel "coffyniks". Need varajased saiakesed olid lihtsalt mõeldud täidise hoidmiseks, mitte söömiseks. Mõiste "koorik" võeti kasutusele Ameerika revolutsiooni ajal. Toidu säilitamiseks kasutati New Englandi kliimas jätkuvalt kõva pirukakoort. Mark Twain kirjeldas kord New Englandi õunakooki järgmiselt:

"Ehitage kuulikindel tainas. Kõvendage see ja kuivatage mõni päev ahjus. Täitke see kuivatatud õuntega, mida on süvendatud nelgi, sidrunikoore ja sidruniviiludega, lisage kaks portsjonit New Orleansi suhkrut. Seejärel liimige kaas ja asetage. pange see kindlasse kohta, kuni see kivistub. Serveerige külma hommikusöögiks ja kutsuge oma vaenlane. "

Pirukultuuri Ameerika Ühendriikides on sajandite jooksul mõjutanud etnilised, sotsiaalsed ja põllumajanduslikud muutused ning muutused, mille tõttu on riik muutunud linnastunumaks ja industrialiseeritumaks. Ameerika toit koloniaalajastul oli lihtne, vastupidiselt Euroopa köögi keerukamatele kolleegidele, mida mõjutasid religioosne kultuur ja kolooniaaja üldised olud. Kultuuriline iseseisvus Inglismaalt sai hoo sisse pärast sõda.

Kokaraamat Ameerika kokk alates 18. sajand sisaldab peamiselt lihapirukate retsepte: kanapirukas, hautamispirukas, hakklihapirukas ja soolatud seapirukad. Kui Euroopa pirukatest kujunesid maitsvad tordid, siis ameeriklaste "potipirukas", mis oli küpsetatud kolde kohal Hollandi ahjus, oli helde ja täis. 19. sajandiks olid puuviljapirukad muutunud Ameerika Ühendriikides tavaliseks hommikusöögiks. James E. McWilliamsi sõnul võtsid Ameerika kokad omaks Ameerika toiduteede karmid servad, et julgustada pastoraalset ideaali, mis edendas piiriväärtusi, mida kolonistid kunagi alahindasid.

Teise maailmasõja ajal paluti Ameerika koduperenaistel nisu ja rasva normimise riikliku strateegia raames teha katmata lahtisi pirukaid.


Praad avokaadokastmega


1. Valmista kaste. Peske avokaado, puhastage, lõigake pooleks ja eemaldage süvend. Koorige küüslauk ja sibul, eemaldage paprikast seemned. Loputage ja kuivatage koriander, jättes ainult lehed (ilma oksadeta). Pane jahvatatud õli ja rosmariin kaussi ja jäta 30 minutiks seisma. Vahepeal pane pott vett tulele ja kui see hakkab keema, lisa 1 minutiks singiviilud, seejärel eemalda, nõruta ja puista peale veidi pipart.

2. Pane blenderisse avokaado, küüslauguküüned, pipar, koriandrilehed, veerand sibulat, pigista sidrunimahl, lisa oliiviõli, sool ja pipar. Püreesta ühtlaseks. Proovige, vajadusel soola. Seafilee pestakse ja puhastatakse kestadest ning lõigatakse 3-4 cm tükkideks. Pane vaheldumisi vardatükkidele lihatükid (lihalõik, singiviil) ja küüslauk, seejärel puista üle soola, pipra ja oreganoga.

3. Kuivatage lihas paberrätikuga ja lõigake seejärel 1,5 - 2 cm paksusteks viiludeks. Maitsesta soola ja pipraga ning lase lihal paar minutit "puhata". Määri vardad õli ja rosmariini seguga, siis pane need kuumale pannile ja prae paar minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri kohe ja kaunista rosmariinilehtedega.

4. Serveerimiseks aseta praetud liha taldrikule ja maitsesta heldelt avokaadokastmega.


Piparmündi tinktuur alkoholil

  • 90 grammi värsket münti
  • 400 grammi suhkrut
  • 1 klaas vett
  • 500 milliliitrit alkoholi.

Küpsetusaeg: umbes 3 nädalat.

Kalorite sisaldus: 200 kcal / 100 grammi.

  1. Mündilehed purustatakse ja valatakse kastrulisse alkoholiga
  2. Mahuti sisu infundeeritakse soovi korral kolm tundi ja see võib olla pikem. Värv peaks veidi muutuma
  3. Mõne aja pärast kurna lehed sobivasse pudelisse
  4. Suhkur lahustatakse klaasi vees ja lisatakse vedelikule
  5. Joo infundeeritud kolm nädalat
  6. Esimese proovi saab eemaldada neljateistkümne päeva pärast.

Kodune nuudliretsept ja foto ja samm -sammult juhised maitsva koduse toidu valmistamiseks.

Pitsa kanahakklihaga ja kuidas valmistada kiiret ja maitsvat rooga.

Toorjuustu supp & # 8211 esimene roog ebatavaliselt õrna maitsega.


Kuidas kasutada külmutatud puuvilju

Ükskõik, kas teil on marju, kirsse, virsikuid, ploome või muid puuvilju, olete nende täiusliku maitse hooajal tabanud. Algne tekstuur on veidi kahjustatud, nii et külmutatud puuviljad toimivad paremini kondiitritoodetes või kondiitritoodetes kui siis, kui neid pole käes ega puuviljasalatites.

Väga hea uudis on midagi muud kui puuviljasalati näide, erinevus enamiku värskete või külmutatud puuviljadega valmistatud asjade vahel on tavaliselt tuvastamatu ja võib isegi langeda teene külmutatud versioon. Ma testisin seda! Üksteise kõrval! Mida sa selle kohta ütled? Esiteks külmutatakse külmutatud puuviljad tavaliselt hooaja kõrghetkel. Teiseks võimendab külmutatud puuviljade aroomi kerge dehüdratsioon, mis tekib looduslikult isegi parimate pakaseolude korral.

Märkus: pole vaja jäätist enne sulatada ega sulatada - hakake küpsetama!

Koogid

Külmutatud puuviljad küpsevad kenasti kookides, olgu need siis lihtsad küpsised, kuhu on natuke puuvilju sisse visatud, paksemad pudingistiilis puuviljakoogid või tagasihoidlikud kohvikoogid mõne puuviljaga.

Mõelge sellele: rabarberi külmutamine tähendab, et saate seda kättemaksukooki nautida talve sügavustes. Alus juulis külmutatud mustikaid tähendab, et saate seda õunajogurtikooki küpsetada millal soovite. Pane tänupüha paiku mõned mustikad kõrvale ja kui tuju tabab, võid end üles näidata vahtra jõhvikakoogis.

Cobblers & Crisps

Pane saiakandikusse kott külmutatud puuvilju, segades suhkru, võib -olla veidi vürtsi ja jahu, maisitärklise või tapiokiga, et asjad pakseneksid, ning lisa enne küpsetamist taigna- või küpsisetaigen, see on üks kergemaid, täiuslikumaid ja rahuldavad magustoidud kogu riigis. Nagu kookide ja muude küpsetiste puhul, pole ka puuvilju vaja kõigepealt sulatada - hakake segama ja küpsetama!

Proovige seda Cobbleri põhiretsepti mis tahes marjadega (või kirssidega!).

Ja siis kontrollige puuviljakrõpsu põhitõdesid.

Jäätis ja sorbett

Viljad tavaliselt keedetakse mingil hetkel, nii et segu jäätise või sorbeti jaoks külmub nagu pagaritoodete puhul, pole põhjust külmutatud puuvilju esmalt sulatada, lisage need lihtsalt potti - tavaliselt suhkruga - ja küpseta , jahutage ja külmutage uuesti!

  • Mustika jäätis
  • Kiivi sorbett
  • Melba Sorbet
  • Pirniekspert
  • maasikajäätis
  • Arbuus arbuus

Moos ja muud konservid

Puuviljade külmutamine hooajal on suurepärane viis moosi lõpetamiseks, kui puuviljad on küpsed nädala jooksul, kui olete köögis aja veetmiseks liiga hõivatud. Mooside ja muude hoidiste valmistamine on vapustav viis hunniku külmutatud puuviljade kasutamiseks, kui olete sellises olukorras.

Lisaks traditsioonilistele moosidele meeldib mulle teha rohkem puuvilja chutneyid, näiteks Strawberry Chutney või Plum Chutney.

Muffinid

Nagu koogid, eriti külmutatud puuviljad - need sobivad suurepäraselt muffinipulkadeks segamiseks. Näiteks külmutatud mustikad on sama head, kui mitte isegi paremad kui nende värsked mustikavillast kolleegid. Ja need maasika Ricotta muffinid on suurepärane võimalus kasutada külmutatud maasikaid.

Pirukad ja pirukad (ning galetid ja Crostadas)

Nagu laastude ja vorstide puhul, pole ka puuvilju vaja sulatada enne, kui kasutate neid oma lemmikretseptis piruka või tordi jaoks - või kõige vabamalt - galettide ja krostadade puhul. See virsiku virsik ja Crostada virsik on ilusad näited, nagu ka see maitsev petersell ja ploom.

Kastmed ja siirupid

Kuna enamik puuviljakastmeid ja siirupeid on keedetud, näiteks ülaltoodud mustikassiirup, tähendab külmutatud puuviljade kasutamine nende valmistamiseks lihtsalt külmutatud puuviljade viskamist potti koos keedusuhkruga. Isegi ettevalmistamata versioonides, nagu see Easy Strawberry kaste, sobib see suurepäraselt külmutatud puuviljadega.

Raputab ja smuutisid

Külmutatud puuviljade tekstuur aitab jahtuda ja raputuste ja kreemide paksenemine. See segatud marjasmuuti ja see kirsismuuti on minu majas väga lemmikud, seiklushimulisemad alkoholi tarbivad kanged alkohoolsed joogid võivad eelistada seda mustikakapsasmuuti, mis sobib suurepäraselt ülaltoodud külmutatud mustikate või ploomismuutidega.