Kokteiliretseptid, piiritusjoogid ja kohalikud baarid

Artišokipesto pitsa täistera taigna retseptil

Artišokipesto pitsa täistera taigna retseptil

Koostisosad

  • 8 untsi täistera tainast
  • 1 tass viilutatud kirsstomateid
  • 1 tass artišokisüdameid
  • 1 supilusikatäis pesto
  • 1 tass hakitud mozzarella juustu

Juhised

Kuumuta ahi 350 kraadini.

Lase tainal enne käsitsemist 20 minutit toatemperatuuril seista, et see pehmeneks. Vormi tainas 10-tollise ümmarguse kujuga lamedaks. Määri pestot ühtlaselt taignale. Asetage mozzarella juust, tomatid ja artišokisüdamed ühtlaselt tainale. Küpseta pitsat ahjus 20-25 minutit või kuni see on täielikult küps. Eemaldage see ahjust ja laske sellel 10 minutit jahtuda.

Toitumisalased faktid

Portsjonid 1

Kalorid portsjoni kohta 1274

Folaadi ekvivalent (kokku) 906 µg 100%


Juustune mozzarella, tomat, artišokk ja Pesto pitsa

Marinara kaste ja pesto tulevad kokku, et valmistada selles juustulises mozzarellas, tomatis, artišokis ja pestopitsas kõige maitsvam pitsa! Seda saab valmistada mis tahes koorega, olenemata sellest, kas teile meeldib õhuke, krõbe koorik, teraviljavaba, pehme ja tainas ... see kõik puudutab lisandeid ja sellel pitsal on need õiged.

Koostisosad

  • 12 naela pitsa taigen, omatehtud või poest ostetud
  • 1 tass Marinara pitsakastet (või maitse järgi)
  • 8 untsi, kaal Värske Mozzarella pall, lõigatud viiludeks
  • 2 tükeldatud tomatit
  • ⅓ tassi päikesekuivatatud tomateid, tükeldatud
  • ⅓ tassi marineeritud artišokki, tükeldatud
  • ⅓ tassi Pesto
  • 12 tassi värsket basiilikulehte (valikuline)

Ettevalmistus

Kui kasutate oma nullist tainast, kuumutage ahi ja valmistage tainas vastavalt oma retsepti juhistele. Kui kasutate poest ostetud toodet, soojendage ahi ja valmistage tainas vastavalt pakendil olevatele juhistele.

Määri marinarakastet ühtlaselt pitsale, jättes servadele veidi ruumi kooriku jaoks. Kõige peale asetage mozzarella viilud, tomativiilud, päikesekuivatatud tomatid ja artišokid. Kanna lusikatäis pestot ühtlaselt pitsa peale.

Pange ahju ja küpsetage vastavalt kooriku juhistele. (Kui kasutate värsket tainast, soovite seda tavaliselt küpsetada temperatuuril 425 ° F 15–20 minutit või kuni tainas on krõmpsunud ja kuldseks muutunud. Kontrollige kindlasti kasutatavat retsepti/pakendit.)


Eluõnnistuste kohta

Carmen kirjutab ajaveebi Life Blessons, mis annab intiimse pilgu tema kui kahekümne aastase naise elule, kui ta kirjeldab üksikasjalikult oma kogemusi, õppides oma usku välja elama, nautima elu lihtsaid asju ja olema naine, kelle Jumal talle lõi. Teel jagab ta õnnistusi ja õppetunde, mis on osa sellest teekonnast, asju, mida talle meeldib oma "õnnistusteks" nimetada. Lugege julgelt rohkem tema ajaveebist Life Blessons.


Retseptide kokkuvõte

  • 1 tl valget suhkrut
  • 1 ½ tassi sooja vett (110 kraadi F/45 kraadi C)
  • 1 supilusikatäis aktiivset kuivpärmi
  • 1 supilusikatäis oliiviõli
  • 1 tl soola
  • 2 tassi täistera nisujahu
  • 1 ½ tassi universaalset jahu

Suures kausis lahustage suhkur soojas vees. Puista peale pärm ja lase umbes 10 minutit seista, kuni tekib vaht.

Sega pärmsegusse oliiviõli ja sool, seejärel sega hulka täisteranisujahu ja 1 tass universaalset jahu, kuni tainas hakkab kokku tulema. Kallake taigen ülejäänud universaalse jahuga ülepuistatud pinnale ja sõtke, kuni kogu jahu on imendunud ja tainapall muutub siledaks, umbes 10 minutiks. Asetage tainas õlitatud kaussi ja keerake see pinnale. Kata lõdvalt rätikuga ja lase soojas kohas seista kuni kahekordseks, umbes 1 tund.

Kui tainas on kahekordistunud, kallutage tainas kergelt jahusele pinnale ja jagage kaheks õhukeseks kooreks kaheks tükiks või jätke terveks, et saada üks paks koorik. Vormi tihe pall. Lase kerkida umbes 45 minutit, kuni kahekordistub.

Kuumuta ahi temperatuurini 425 ° F (220 ° C). Rulli taignast pall taignarulliga, kuni see enam ei venita. Seejärel pange see mõlemale rusikale ja tõmmake servad õrnalt koorikut pöörates väljapoole. Kui ring on saavutanud soovitud suuruse, asetage see hästi õlitatud pitsapannile. Täitke pitsa oma lemmik lisanditega, nagu kaste, juust, liha või köögiviljad.

Küpseta 16–20 minutit (olenevalt paksusest) eelsoojendatud ahjus, kuni koorik on servadest krõbe ja kuldne ning pealt sulanud juust.

Kuigi pitsa valmistamine on lihtne, on vähe trikke, mis aitavad protsessi hõlbustada.


Ökonoomne pitsa taigna retsept

Leidsin silmapaistva lahenduse, mis on ökonoomne, sama kiire kui kohaletoimetamine, ja maskid, mis võivad tunda teravat teravilja.

Selle asemel, et kasutada täisteranisujahu valge täisteranisujahu, mis on sama jahu, mida lisan küpsetistesse, mida leiate siit kirsimandlitega kruusikoogilt.

Valge täisteranisujahu on sama tervislik kui täistera, kuid sellel on mahedam maitse ja see on pärit heledamatest kliidest.

Lisaks kasutan ka kiiresti kerkivat pärmi. Selleks ajaks, kui kõik oma lisandid kokku kogun, hakkab tainas paisuma, kuid ma ei pea vajalikuks tund aega oodata, kuni see kerkib.

Lõpuks võtsin nõu kuningas Arthur jahu retseptist Maitsev täisteratoote pizza ja lisasin 2 supilusikatäit apelsinimahla, et lõigata kibedat maitset, mis täisterajahul võib olla.

Nüüd jääb üle vaid tainas rauapannile või pitsakivile patsutada, lisada oma lisandid ja küpsetada 450 kraadi juures!

Kodune pitsa kaste

Valmis pitsakaste on mugav, kuid saate mõne minuti jooksul hõlpsalt oma kastme valmistada!

Vaadake minu omatehtud pitsakastme retsepti! Lihtne valmistada ja maitseb maitsvalt täistera pizza taignaga.

Lisaks on pesto veel üks suurepärane kaste, mida pitsa peale proovida.

Pitsakatte ideed täistera pizza jaoks

Mis on teie lemmik lisand, mida pitsale lisada? Mulle meeldib köögivilju laadida ja Alani lemmik on pepperoni.


Maamees spinat, artišokid ja basiiliku Pesto pitsa

Täna jagan teiega maalähedases stiilis pitsat omatehtud basiilikupesto, lihakate artišokkide ja oma kõigi aegade lemmik-spinatiga. Artišokid ja spinat on kaks koostisosa, mida ma hea meelega iga päev pitsal söön !! Ma jumaldan neid kahte koostisosa.

Kodune pitsa on nagu tühi lõuend, saate seda värvida mis tahes nami maitsekombinatsioonide, värskete köögiviljade ja mis mitte !! Kui mul pole aega kodus pitsatainast teha, ostan sageli kohaliku pagari/poe pitsapõhja. See taimetoitlane pizza basiilikupesto, artišokkide ja spinatiga saab väga kiiresti kokku, on ökonoomne ja sobib suurepäraselt mänguõhtuteks. Nirista peale veidi oliiviõli ja sul on kodus autentne maalähedane Itaalia pitsa.

Selle pitsa jaoks olen kasutanud konserveeritud artišokki, kui soovite, võite kasutada ka külmutatud artišokki. Lihtsalt peske külmutatud artišokk enne kasutamist 1 minuti jooksul kuuma vee all ja pigistage lisavesi välja.

Lisage sellele maitsvale pitsale julgelt täiendusi. Maitsvaks vahelduseks sobivad suurepäraselt ka kanaribad, punane sibul, röstitud paprika, suvikõrvits.

Sidumise ideed:

Maamees spinat, artišokid ja basiiliku Pesto pitsa

Koostisosad

  • 1/4 tassi männipähkleid
  • 1/4 tassi spinatit (värsked lehed)
  • 6-7 artišokid (külmutatud artišokisüdameid saate osta enamikust toidupoodidest.)
  • 1 pitsabaas
  • 1 tass basiilikut
  • 1/4 tassi Parmesani juustu (riivitud)
  • 1/4 tassi Mozzarella juustu
  • 2 marineeritud magusat paprikat
  • 1/4 tassi kitsejuustu (valikuline, kuid soovitatav)
  • Sool ja must pipar
  • 1/4 tassi oliiviõli
  • 2 Küüslauk

Juhised

Lisamärkmed

& kopeeri Chef De Home. Kogu sisu ja pildid on autoriõigusega kaitstud. ÄRGE kopeerige ega taaskasutage sisu/pilte/videoid. Kogu sisu/postituse mainimisel, millel on link tagasi, võtke luba ChefDeHome'iga.

Kas soovite rohkem?
Liitu meiega: Nädala uudiskiri, Facebook, Google, Twitter, Pinterest
Ostke tooteid, mida kasutame: CDH Amazon Shop (sidusettevõtte lingid)
Mida sa tahaksid, et ma järgmisena küpsetan: Küsi retsepti


Pesto Artišoki kana Pizza



Tegin seda pitsat eelmisel aastal, kuid pole postitanud kunagi pilti. See oli tõesti traagiline, et ma nii kaua ootasin. Sest ma tean, et retseptid nõuavad pilti, et mulle silma jääda, ja teie olete ilmselt samamoodi. Kui te olete nagu mina, kaotate kiiresti tähelepanu kokaraamatu sirvimisel, millel pole pilte, ja ei võeta isegi arvesse blogija retsepti, mida pole pikslites dokumenteeritud. Nii et lõpuks jõudsin tõestada, et see retsept näeb välja (ja muide maitseb) maitsev! Seekord läksin ostetud pestopestoga. Aga kui te pole kunagi ise teinud, peaksite seda proovima. Selle pitsa peal olev isetehtud pesto on suurepärane!

25.6.2009: Mina ja#8217m olen nii pettunud! Need vähesed pildid, mis mul sellest pitsast meelde tuli, osutusid hukatuslikuks. Ma ei ole professionaalne fotograaf, kuid tean, kui foto on ebameeldiv. Traagiline on see, et see pitsa on väga ahvatlev. Sulatatud Fontina ja mozzarella vahele kihiti mahlakad rotisserie -kana tükid ja lihavad artišokitükid, mis on kõige hämmastavamal täisterakoorel, mis eales loodud. Kahju, et ma saan seda teha näitama sina.

Kuigi mulle meeldib õhtusöögikülaliste vastuvõtmine (meie ja#8220 kokad ja#8221 õitsevad oma sõprade ja perekonna toitmisest), on see ajaveebi tähelepanu hajutav. Olen keskendunud õhtusöögi õigeaegsele lauale toomisele, nii et pildistamine on viimane asi, mida ma mõtlen. Nii et kui teid kunagi kutsutakse minu kööki einestama, siis palun teil meelde tuletada, et enne kui sukeldume, võtaks kaamera välja. Retsept ilma fotota pole lihtsalt lõbus.

See oli minu esimene kodune pesto. See on nii lihtne! Kuid see võtab palju koostisosi, mida teil ei pruugi alati käepärast olla. Nii et kui see nii on, on seda ilmselt lihtsam (ja odavam) eelvalmis osta. Aga see oli parim pesto, mis mul kunagi olnud on.


Spinatipesto pitsa artišoki ja röstitud punase paprikaga

Kas ma saan pitsa jaoks vaikuse hetke?

Kui ma teeksin julge ja kõikehõlmava avalduse, eeldades, et ma tean kõigist kõike, võib see kõlada nii: pitsa on maailma armastatuim toit. Siin on tõendid minu väite toetuseks. Pizza on ehitatud leivale (kuigi see ei pea olema sellest hiljem), mis on sisuliselt inimtsivilisatsiooni alustala. Pizza on kiire, lihtne ja odav. Lisaks maitseb PIZZA HEA! Erinevate eluviiside ja toitumisvajadustega inimesed tahavad kõik pitsat ja lillkapsa koorikut Paleo pitsale, gluteenivaba tainast tsöliaakiatele, juustuta veganitele ja midagi vahepealset. Inimesed pitsatavad kõike alates bagelitest kuni friikartuliteni ja seal pole tõesti mingeid piiranguid sellele, millele saab kastet ja juustu panna ning seda pitsaks nimetada.

Jagasin teiega juba oma lemmikpitsataigna retsepti ja kui te pole veel selle valmistamisega hakkama saanud, peaksite seda tõesti tegema. Kodus oma pitsa- ja leivataigna tegemisel on midagi nii rahuldust pakkuvat. Ma teen alati oma neljapäeva õhtu ja see on reedel töölt koju jõudes valmis ja ootab mind külmkapis. See maitseb suurepäraselt ja annab teile ka suure tänavakrediidi, mis on selgelt oluline tegur. Kui loete seda tööl ja teil on suur soov täna õhtul õhtusöögiks pitsat teha, siis jätkake ja ostke toidupoest valmis tainas. Ma ei võida ja ei tule teile järele- lubage!

Võib -olla vihjasin pühapäeval peenelt, et tahate partiid spinatipähkli Asiago Pesto ümberringi ja ma olen siin selle lubaduse täitmiseks. Võiksite osta ka poest ostetud pestot näpuotsaga, kuid siis võin tõesti teile järele tulla, nii et ärgem suruge meie õnne siia. Kui proovisite kodus pitsat valmistada, enne kui oleksite pidanud pettuma vähem täiuslikult krõbeda kooriku pärast, mida olin ka mina, eriti pärast aastaid töötamist pitsakohas, kus kiviga vooderdatud ahjud olid alati kõrvetav 500+ kraadi. Seal on palju tooteid, mida saaksite osta nagu pitsakivi, küpsetusteras või tagaaias puuküttega ahi (daam võib unistada, eks?). Mõned on odavamad kui teised, kuid tõesti, ma ei soovi ühtegi neist osta (# õpetaja palk). Kõik, mida ma teen, et tagada kuldne, krõbe koorik, on iga kord tainas eelküpsetada enne lisandite lisamist. See võimaldab taignal hakata pruunistuma, ilma et kastmest ja lisanditest oleks lisatud niiskust ega raskust. Lisaks omatehtud tainale ja pestole on see pitsa valmistatud kahe sahvriklambriga: purgistatud röstitud punased paprikad ja külmutatud artišokisüdamed. Kuna pitsatainas ja pesto olid juba külmkapis, ei jäänud mul muud üle kui artišokid sulatada, paprika viiludeks lõigata ja juustu tükeldada lihtsaks õhtusöögiks vähem kui 30 minutiga. Täistera taina ja köögiviljade kombinatsioon muutis selle südamlikuks, rahuldustpakkuvaks ja kõhutäieks. Tahtsin veel ühe viilu süüa, sest see oli nii maitsev, kuid olin pärast kahte seaduslikult täis ja rahul. See on asi, mida ma armastan täis, tervislike ja toitainerikkate toitude söömisel, sest need on täis toitaineid, mida teie keha vajab õitsenguks, nii et saate end hästi süüa nii palju kui soovite. Loodan, et proovite seda pitsat ja andke mulle teada, mida arvate! Jäta mulle allpool kommentaar või tee sellest pilt ja märgi mind Instagramis #bakedgreens, et saaksin teie kõigi pitsaseiklustega kaasa minna!


Brüsseli kapsas, pähkel ja#038 Pesto pitsa täisterakooril

Teie esimene päevareis abielupaarina läks viltu, kui leidsime end kusagil Horvaatia maapiirkonnas tühjas restoranis istumas, nälgimas ja vahtimas seletamatut menüüd.

Sõit läbi Horvaatia ja naaberriigi Sloveenia ülemise nurga oli olnud ilus, kuid umbes kaks tundi pärast lõunaaega olime meeleheitel. Me polnud viitsinud oma villast tagasi Ungari Balatoni järve piirkonda midagi söögiks pakkida, plaanides teel peatuda ja kohalikku hinda proovida. Lõppude lõpuks, pool spontaanse reisimise lõbust on piirkondliku köögi maitsmine, ainus probleem oli see, et me polnud näinud midagi muud kui aeg -ajalt talumaja.

Kui meie renditud Opel Astra põrkas mööda absurdselt kitsaid teid, otsisin pidevalt teeäärset restorani või toidumärki. Jõudsime lõpuks kruusaparklasse, kus madal hoone vilgutas aknas neoonpitsat. Pizza? See oli ootamatu, kuid meile tundus see toona hiilgav.

Koht oli samaväärne veokipeatusega ja kõigi võimalike valikute hulgas oli menüüs kaks ingliskeelset sõna: “Pizza Extra”. Meie jaoks kõlas see samaväärselt "riietatud" pirukaga. Muidugi miks mitte. Meil polnud muud valikut. See oli ammu enne Urban Spooni või Twitteri aegu, kus saime kohapeal soovitusi küsida. Meil polnud isegi kahe vahel mobiiltelefoni.

Meie “Pizza Extra ” tellitud, istusime tagasi ja ootasime. Kaks patrooni baari taga, eakad naised, kellel on piisavalt rinda ja lillelised kleidid, jälgisid meid ilma vähimategi väljenditeta. Ülejäänud lauad olid mahajäetud. Koha väljanägemise järgi otsustades ei oodanud me ülevust, kuid miski poleks suutnud meid ette valmistada lauale toimetamiseks.

Seal oli pitsakoor korras ja rikkalik määrimine tomatikastet, mis meenutas rohkem tomatipastat. Kuid peamine, ei, talla ülaosa oli ülivärvilised segatud herned ja mais, kindlasti külmutatud toiduainete vahekäigus leiduv sort. Mõned tükid juustu kattis end tükilise pitsa kohal, kuid mitte piisavalt, et köögivilju koos hoida, kui proovisime viilu korjata. Kõvastunud herned ja mais hüppasid laevale laiali ja puistasid üle laua laiali, siis ragisesid põrandale nagu rohelised ja kollased rahekivid. Alles jäi vaid märkimisväärselt paljas punase pastaga viilutatud pitsakoor.

Mäletan, et olime rääkimiseks liiga üllatunud, kuid tahtsin itsitada selle kõige absurdsuse üle. Kahtlemata oli see minu elu kõige pettumust valmistav pitsa ja mul on piinlik öelda, et see jääb minu ainsaks muljeks Horvaatia köögist.

Mis on minu mõte? Noh, samal ajal kui sina saab teha pitsa peaaegu kõik, mis teil käepärast on, on vastuvõetaval piiril – eriti kui see pärineb külmutatud toidu vahekäigust.

Ma olen alati olnud üks, kes külmkapis selle ja selle tükkidest suppi, salatit või pitsat valmistab, ja see on hea harjutus loomingulises toiduvalmistamises. Tegelikult on mõned minu parimad toidud tulnud meeleheitel hetkedest, nagu tänapäeva roheline pitsa (parema nime puudumisel).

Ma tahtsin sel nädalal pitsat, kuid külmkapis ei sarnanenud miski traditsiooniliste lisanditega. Kuid lähemal vaatlusel nuhkisin pestot sügavkülmas koos kreeka pähklite kotiga. Bingo. Ma juba teadsin, et rooskapsas nachos on maitsev, miks mitte siis pitsa? Samuti kreeka pähklid rooskapsastega? Selles quinoa tassis on juba tõestatud, et see on võidukas kombinatsioon.

Just nii sai pitsast sobiv õhtusöögivõimalus ja ma ei pidanud isegi maisikoti avama. Tegin nalja.

Ma valmistasin oma värske jahvatatud pehme nisuga pitsakoort ja sellest saab imelise põhja, mille servad krõbisevad nagu kreekerid. Sellel on nii palju maitset, mulle meeldib oma lisandid õhukesena hoida, et koorik saaks särada.

Igasugune pesto oleks sellel pitsal maitsev, aga ma kasutasin eelmisel aastal tehtud ja külmutatud omatehtud rampipesto. See pidas kuude jooksul märkimisväärselt hästi vastu, kuid oli viimane aeg see ära kasutada. Uued kaldteed ilmuvad meie tagahoovi juba mõne nädala pärast!

Selle pitsa puhul määrisin pestot laiali, lisasin kihi hakitud juustu ja saatsin ahju eelküpsetamiseks. Kogu nisukoor võtab tavapärasest veidi kauem aega ja õrnad rooskapsad vajavad küpsetamiseks vaid mõni minut.

Maakoore küpsetamise ajal viskasin rooskapsas lehti pestotäie, kreeka pähklite ja piserdatud Parmesani juustuga. See oleks päris suurepärane salat iseenesest, aga mul olid roheliste jaoks suuremad plaanid.

Kui pesto-juustu pitsa oli kümme minutit küpsenud, lisasin peale rooskapsad ja kreeka pähklid. Kogu asi läks vaevu viieks minutiks lõõmavasse kuuma ahju tagasi ja see oli valmis viilutamiseks ja söömiseks.

Meile meeldis see Brüsseli kapsas, pähkel ja Pesto pitsa täisterakooril. Kreeka pähklid olid kergelt röstitud ja rooskapsas kergelt söestunud, kuid siiski krõmpsuv. Rohelise all peitus juustukiht ja jäi pehme ja veniv. Ja see koorik! Lisasin retsepti, kuna soovite seda varsti proovida.


Artišokipesto pitsa täistera taigna retsept - retseptid

Kõige tervislikum viis pitsa nautimiseks on kasutada õhukest koorikut ning hoiduda delikatesslihast ja liigsest juustust. Sellel pitsal on palju köögiviljade ja fetajuustu maitset. Kasutage pitsakivi, et luua krõbedam koorik.

RETSEPTIJUHISED
1. Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° f. Vooderda küpsetusplaat fooliumiga.

2. Asetage pitsakoor küpsetusplaadile ja määrige pesto ühtlaselt koorega. Kõige peale asetage artišokid, feta- ja mozzarellajuustud, röstitud pipar ja oliivid. Küpseta 20 minutit või kuni pitsakoor muutub krõbedaks ja kergelt pruuniks. Lõika 8 viiluks.

KOOSTISOSAD
üks 12-tolline ümmargune poest ostetud õhuke pitsa

Koorik
1/4 tassi pesto
3 konserveeritud artišokki, nõrutatud ja tükeldatud
1/4 tassi purustatud fetajuustu (umbes 1 oz)
3/4 tassi hakitud mozzarella juustu
1/2 tassi tükeldatud röstitud punast pipart (umbes 1 väike röstitud punane pipar)
1/4 tassi kuubikuteks lõigatud musti oliive

MÄRKUSED
Toitumisalane analüüs portsjoni kohta

Kalorid 204
Valku 10 g
Rasvad 7 g
Küllastunud rasvad 2,1 g
Süsivesikud 27 g
Kolesterool 8 mg
Naatrium 516 mg
Kiudaineid 1,8 g

Ettevalmistusaeg: 10 minutit
Küpsetusaeg: 20 minutit

Valmistage ette: valmistage päeva alguses, kuid küpsetage vahetult enne serveerimist.

Toitumiskell: Üks viil täisterakoort sisaldab umbes kolm korda rohkem kiudaineid kui valge jahu koorik.