Šokolaadi Ganache Tart


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

See petlikult lihtne šokolaadikook sisaldab pressitavat pähklikoort, mis ei nõua taigna valmistamise oskusi ja on ka gluteenivaba. (Võite ka soovitud pähkleid vahetada, see on mitmekülgne.) See retsept pärineb Montreali hubasest jahedast kohvi-pitsa-veini restoranist Elena.

Koostisosad

Koorik

  • 4 spl. soolamata või, sulatatud, pluss veel toatemperatuur pannile
  • 2½ tassi segatud tooreid pähkleid (näiteks kreeka pähkleid, blanšeeritud sarapuupähkleid, pistaatsiapähkleid ja/või mandleid)

Ganache ja Assamblee

  • 12 untsi mõrkjas šokolaad, hakitud
  • 6 spl. soolamata või, toatemperatuur, lõigatud 1 "tükkideks

Erivarustus

  • Eemaldatava põhjaga 12-tollise läbimõõduga koogivorm

Retsepti ettevalmistamine

Koorik

  • Asetage rest ahju keskele; eelsoojendage temperatuurini 350 °. Kerge võiga pann; joondage pärgamendipaberiga, mis on lõigatud nii, et see sobiks lihtsalt panni sisemusse. Purusta pähklid köögikombainis peeneks. Lisage suhkur ja sool ning pulseerige uuesti. Nirista peale sulavõid ja pulseeri, kuni pähklid hakkavad kokku kloppima ja segu tundub liivane. Vajutage oma kätega tugevalt ja ühtlaselt segu panni põhja ja üles (see ei pea tulema külgedelt üles). Küpseta koorikut kuldpruuniks, 20–25 minutit. Lase jahtuda.

Ganache ja Assamblee

  • Asetage šokolaad keskmisesse kaussi. Kuumuta väikeses potis koort, kuni see hakkab lihtsalt hauduma; kalla kohe šokolaadile. Lase segamatult 5 minutit istuda. Lisa või ja sega kuumakindla kummist spaatliga ühtlaseks ja läikivaks. Kraapige ganache koorikuks ja siluge mullid. Jahutage katmata vähemalt 1 tund.

  • Eemaldage tort pannilt; puista peale meresoola. Lõika kuuma noaga viiludeks.

  • Tee ette: Torti saab teha 1 päev ette. Katke ja hoidke jahedas.

Retsept Janice Tiefenbachi kaudu Soovitan täielikult: DVery nice! See on nii rikas, ma ütlen, et see teenib kaks korda rohkem kui kirjutatud. Ma suurendasin hakitud šokolaadi kogust ~ 15% ja ganache osutus suurepäraseks. Olen seda retsepti nüüd teinud 4 korda ja see tuleb pidevalt suurepärane. Ma järgin siin kirjeldatud juhiseid ja see loob dekadentse magustoidu, mida inimesed tõesti armastavad. Pole kindel, miks inimestel on ganachega probleeme; Ma teen seda retsepti järgi ja see tuleb iga kord suurepäraselt välja.RolltideNorth Carolina 06/13/20 Šokolaadisegu oli vedel. Retsept nõuab, et “kraapiksite ganache kooreks”, kuid minu oma oli nii voolav, et see oli lihtsalt valamine, mitte kraapimine. Proovisin seda päästa, lisades rohkem šokolaadi ja hoides üleöö külmkapis, kuid see on ikkagi vesise pudingu konsistents. See maitseb hästi, kuigi pisut teraline, kuid pole hea retsept külalistele serveerimiseks. Koorik on suurepärane. Anonüümne Tammipark Illinois 05/28/20 Rasva koore mõõtmisi on liiga palju ja tort ei muutu selle tõttu hästi. Pettumus, sest proovisin ganache'i ja see oli väga hea. Oh mees, mulle see retsept meeldis! Kasutatakse kreeka pähklite, mandlite ja pistaatsiapähklite kombinatsiooni. Hea meelega prooviks järgmine kord sarapuupähklitega. Teenib hõlpsalt 10-12 siin märgitud 8 asemel. Lisasin ganache'ile 1 tl espressopulbrit ja 1 sl Kahluat.LittleBiggsPullman WA 12/27/19MDBurns21 Kas lasite koorikul enne ganache lisamist täielikult jahtuda? Nad jahtuksid ja elaksid erineva kiirusega. Nii et kui koorik jahtub ja settib, arvan, et see võib seletamise probleemi seletada. Anonüümne Maryland12/20/19sSee oli suurepärane retsept. Ganache on sametiselt sile ja rikkalik ning šokolaadine nauding. Muutsin kooriku retsepti, kui avastasin, et mu kreeka pähklid on rääsunud. Nii et ma kasutasin seda, mis mul käepärast oli: 1 1/4 c pekanipähklit, napp kaks supilusikatäit jahvatamata toorest soolamata maapähklit ja täitsin ülejäänud suhkrustatud apelsinikoorega. Pulseeris kõik köögikombainis, nagu retsept nõuab. Ma kohandasin suhkrut ja lisasin ainult 3 supilusikatäit, kuna mulle ei meeldi liiga magusad asjad ja lisasin teelusikatäie apelsinilikööri. Tuli suurepärane välja! Saate def. nautige koorikuga lõbutsemist ja muutke pähkleid ja maitseid, kuid nagu üks teine ​​arvustaja ütles: vaadake koorikut, sest 20 minutit võib sõltuvalt ahjust olla liiga palju. Vastasel korral on ülilihtne valmistada ja täiuslik stressivaba magustoit järgmisel õhtusöögil pidu. Lihtsalt viilutage reeaaaly väikesed viilud ... see on uskumatult rikas! Yummyhistory, Baltimore, Ameerika Ühendriigid 12/19/19 Kasutasin mandlipähklikoort ja lisasin pähklisegusse teelusikatäie mandliekstrakti. Üks märkus: koorik kannab vaatamist, kuna 20 minutit võib mõnes ahjus olla liiga pikk. See lihtne, kuid muljetavaldav magustoit oli eile õhtul meie õhtusöögipidu! Gluteenivabad inimesed olid põnevil, et said pähklikoore tõttu kogu asja ära süüa. Maitsev! Ma tegin selle retsepti ja see tuli vapustav! See eraldus suurepäraselt hapukast pannist ja maitses fantastiliselt! Minu küsimus on šokolaad Ganache koorikust täielikult eraldatud. Mida ma valesti tegin? Tahaks varsti uuesti teha .. Ma järgisin retsepti T. (ma arvan :-)) mdburns21Mount Vernon WA12/13/19Minu tagasihoidlik arvamus, täiuslik šokolaadisõbra kõrb. Rikas, šokolaadine ja ülilihtne valmistada. Olen kindel, et saate seda varieerida piimašokolaaditükkidega või lisada selle maitsmiseks isegi maitsestatud šokolaadi või vürtse. Sellest saab minu majas peotoit! Ek207New Hampshire 30.11.19

Šokolaadi Ganache Tartletid PARIMATE omatehtud muretainakoortega

Amazoni sidusettevõttena teenin kvalifitseeritud ostudest.

Eelvaade: need Šokolaadi Ganache Tartlets alustage kas šokolaadi või vanilje liivakoogi koorega ja täitke rikkaliku šokolaadiganešega. Nad on dekadentsed! Väike suurus muudab need ideaalseks serveerimiseks ja söömiseks duširuumides ja pulmapidudel.

Nendes armsates väikestes tartlettides on šokolaadist ganache täidis nii lihtne, et see on peaaegu piinlik, kui inimesed teile komplimente teevad.

Need mini šokolaaditordid on nõbu minu värsketest puuviljadest ja koorest minitortidest, mis on üks populaarsemaid retsepte sellel veebisaidil. Uskumatult rikkalik šokolaadi- ja trühvlitaoline segu asendab algupäraste minitortide keedetud keedukreemitäidise.

Vaarika šokolaadi tartletid

Gluteenivaba šokolaadi Ganache Tart

Selle nutika kooriku krõmpsuvad tükid täiendavad suurepäraselt siidist šokolaadikeskust.

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi. Määrige eemaldatava põhjaga 9 -tolline koogivorm.
  2. Sega suures kausis riivitud kookospähkel, kringlid, riisijahu, kookosõli, suhkur ja kakao. Viige ettevalmistatud koogivormi. Vajutage segu kätega kindlalt küpsetusplaadile ühtlase kihina vormi põhja ja üles. Küpseta 10 minutit. Jahutage täielikult restil.
  3. Kuumutage väikeses kastrulis kookospiima keskmisel kuumusel, kuni servades mullitab, aeg -ajalt vispeldades. Asetage šokolaad ja näputäis soola keskmise kuumakindla kaussi. Vala šokolaadile kuum kookospiim. Lase 5 minutit seista. Vahusta ettevaatlikult ühtlaseks. Kalla hapukoore sisse. Külmkapis, kaaneta, 2 tundi või kuni tahenemiseni. Serveerimiseks kata soovi korral peale granaatõunaseemneid. Saab teha kuni 2 päeva ette. Kui see on tahenenud, katke see plastikuga ja hoidke külmkapis.

Toimetaja märkus: kui šokolaadis on rohkem kui 70% kakaod, lisage 2 spl. pruun suhkur šokolaadi ja soolaga 3. etapis.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta): Kalorid 445 Valk 4 g Süsivesikud 37 g Rasv kokku 33 g Küllastunud rasv 26 g Dieetkiud 4 g Naatrium 200 mg.


Sõeluge kuivad koostisosad ja hõõruge seejärel pehmendatud võid, et moodustada liivane tekstuur.

Lisa munakollased ja sega tainas ühtlaseks.

Mähi toidukilesse ja jahuta enne kasutamist 1 tund.

Rulli taigen 3–4 mm paksuseks ja vooderda vorm. Küpseta seda pimedas 180 ° C juures umbes 15 minutit.

Šokolaadikoogi täidis

  • 200 g tumedat šokolaadi
  • 3 munakollast
  • 100 g tuhksuhkrut
  • 2 g vanillipastat
  • 10 g kakaopulbrit
  • 200 g ankrukreemi
  • Näputäis helbed meresoola

Meetod

Sulata šokolaad õrnalt bain-marie kohal.

Sega munakollased, suhkur, sool, kakaopulber ja vanilje kokku, kuni need on omavahel ühendatud.

Sega munasegu läbi sulatatud šokolaadi.

Sega koor läbi šokolaadisegu ja kalla seejärel pimedas küpsetatud saiakesesse.


Seotud video

Head, kuid šokolaadivabad retseptid, nagu sellel saidil olev vaarika -hapukoorepirukas, lasevad puuviljade maitsel ja mahlasusel palju paremini läbi.

See retsept on tõesti erakordne! Koor on kerge ja ketendav. Kahlúa asemel kasutasin Crème de cassist, mis on mustsõstra liköör. Kasutasin Smuckersi seemneteta punast vaarikamoosi. Serveerisin omasid ka vahukoorega. Tort oli taevalik!

SUUR! Kasutasin väikseid remequine ja tegin üksikuid tordikesi. See nägi erakordselt hea välja. Kasutasin Godiva Chocolate likööri ja see oli suurepärane lisand granache'ile. Tort ja värsked puuviljad muudavad selle mitte nii raskeks, mis meile väga meeldis. Mu mees andis sellele 11 punkti kümnest!

Suurepärane! Ärge kartke moosi värskete vaarikate peale määrida - see vajab magusust. Suurepärane esitlus. Serveeri väikesed viilud, kuna need on rasked.

maitsev retsept. järgmine kord kulutan natuke rohkem dollarit ja valin parema šokolaadi. mulle ei meeldi mahlased puuviljad, nii et ma panen vaarikamoosi otse jahtunud kooriku peale, seejärel panen ganache moosi peale. Mina panin peale tavalisi värskeid vaarikaid. nami!

Tahtsin teha magustoidu vaarikate ja šokolaadiga. Kõik tundsid selle üle rõõmu, kui ma seda tegin, kuid ma arvasin, et see pole NII uskumatu. See oli kindlasti maitsev, ilusa esitlusega. Mul ei olnud vaniljeekstrakti, seega kasutasin täiendavat Kahluat. Ma lihtsalt ei leidnud seda muljetavaldavat tekstuuri ega maitsete kombinatsiooni. See oli tõesti korralik pirukakoor, mille peal oli korralik šokolaadikreem ja selle peal mõned vaarikad. Maitsev, sest šokolaad ja vaarikad koos on alati maitsvad, kuid mitte nii erilised. Kindlasti teeksin seda uuesti.

Kasutasin mõru magusat ja see oli suurepärane. Ei leidnud kusagilt seemneteta moosi, kasutas Whole Foodsi osa ja sundis seemnete eemaldamiseks läbi sõela. Olen nõus, et isegi 9 -tollise panniga oli šokolaadikiht õhuke. Näeb ilus välja ja jätab mulje.

Maitsev ja lihtne valmistada. 25 minutit on kooriku küpsetamiseks siiski liiga pikk. see põleb pärast 15 või 20, kui te seda ei kata.

See oli silmapaistev. Helbed koorik ja väga paks täidisekiht 9 -tollises koogivormis. Ganache'is kasutasin kahlua asemel framboise'i.

Minu külalised nautisid seda üsna palju, kuid kõik nõustusid, et võib -olla oleks parem, kui see oleks valmistatud poolmagusa šokolaadi asemel piimašokolaadiga. Samuti oli täidis veidi napp, nii et teeksin rohkem täidist, kui seda uuesti teeksin.

Täidisel oli maitsev kohvi-šokolaadi maitse ja ma arvasin, et mõru magusa šokolaadi kasutamine on ideaalne. Koorik oli imeline ja kerge. Vaarikate moosikate pani tarti ilusti läikima. Minu külalistele avaldas see muljet. Vahustasin täiendava vahukoore ja serveerisin seda kõrvale. Maitsev, lihtne suvine maiuspala!

See koorik oli imeliselt ketendav ja õrn ning sellega oli lihtne töötada. 20 minutit sügavkülmas hõlbustas rullimist ja koogivormi panemist. Kasutasin mõrkjat šokolaadi, mis oli natuke liiga mõrkjas. Järgmine kord kasutan poolmagusat ja võib -olla supilusikatäit suhkrut marjadel vahetult enne glasuuri ülekandmist. Teeb kindlasti uuesti.


Šokolaadi ganache hapukas

Selles siidises ganache -koogis saavad kokku šokolaad ja apelsin.

Ettevalmistus

Kokkamine

Oskuste tase

Koostisosad

  • 1 spl kakao
  • 1 spl tuhksuhkur
  • 1 tass (150 g) tavalist jahu
  • 100 g külm soolata või, kuubikuteks lõigatud
  • 2½ spl (50 ml) hapukoort
  • 250 ml paksenenud kreem
  • 40 g või, kuubikuteks lõigatud
  • 250 g kvaliteetne tume šokolaad
  • 1 spl (20 ml) Cointreau või muu liköör

Cooki märkmed

Ahju temperatuur on tavapärane, kui kasutate ventilaatoriga (konvektsioon), vähendage temperatuuri 20 ° C võrra. | Kasutame Austraalia supilusikaid ja tasse: 1 tl võrdub 5 ml -ga 1 supilusikatäis võrdub 20 ml -ga 1 tass võrdub 250 ml -ga. | Kõik maitsetaimed on värsked (kui pole täpsustatud) ja tassid on kergelt pakitud. | Kõik köögiviljad on keskmise suurusega ja kooritud, kui pole täpsustatud. | Kõik munad on 55-60 g, kui pole täpsustatud.


Küpsetamata šokolaaditort

Kas sa tead, kuidas külmetushaiguste korral ei tundu miski maitsvat? Naljakas on see, et iga kord, kui see minuga juhtub, on üks asi, mida ma tegelikult veel maitsta saan. Pole liiga üllatav, et see asi on šokolaad. Tundub, et ma mõtlen selle välja, sest sellel pole mõtet, kuid ma räägin sellest täiesti tõsiselt. See on ilmselt ka põhjus, miks ma olen ainus inimene Maal, kes kaalub, selle asemel, et haigena kaalust alla võtta. Ma võin õhtusöögiks niisama šokolaadipiruka lihtsalt ära pühkida. Täpselt nagu ma kavatsen seda täna õhtul teha.

Jaoks koorik, Ma kasutan lihtsat segu Oreo purust ja võid, millega ei saa kunagi valesti minna.

Jaoks täidis, Kasutan oma lemmikut trühvli retsept alusena. See on tihe ja kreemjas ning maitseb nagu unenägu. Mulle meeldib kasutada nii piima kui ka tumedat šokolaadi, et luua keerukam ja vähem mõrkjas maitse, kuid ka tumeda kasutamine on hea.

See on juba muljetavaldava väljanägemisega hapukas, kuid saate seda täiendades lisada kaunistused peale nagu värsked maasikad või vaarikad, šokolaadilaastud või kakaopulber või lisades põhja värskeid banaaniviile või hakitud röstitud pähkleid.


Küpsetamata šokolaaditort

Kas sa tead, kuidas külmetushaiguste korral ei tundu miski maitsvat? Naljakas on see, et iga kord, kui see minuga juhtub, on üks asi, mida ma tegelikult veel maitsta saan. Pole liiga üllatav, et see asi on šokolaad. Tundub, et ma mõtlen selle välja, sest sellel pole mõtet, kuid ma räägin sellest täiesti tõsiselt. See on ilmselt ka põhjus, miks ma olen ainus inimene Maal, kes kaalub, selle asemel, et haigena kaalust alla võtta. Ma võin õhtusöögiks niisama šokolaadipiruka lihtsalt ära pühkida. Täpselt nagu ma kavatsen seda täna õhtul teha.

Jaoks koorik, Ma kasutan lihtsat segu Oreo purust ja võid, millega ei saa kunagi valesti minna.

Jaoks täidis, Kasutan oma lemmikut trühvli retsept alusena. See on tihe ja kreemjas ning maitseb nagu unenägu. Mulle meeldib kasutada nii piima kui ka tumedat šokolaadi, et luua keerukam ja vähem mõrkjas maitse, kuid ka tumeda kasutamine on hea.

See on juba muljetavaldava väljanägemisega hapukas, kuid saate seda täiendades lisada kaunistused peale nagu värsked maasikad või vaarikad, šokolaadilaastud või kakaopulber või lisades põhja värskeid banaaniviile või hakitud röstitud pähkleid.


Retseptide KKK -d

Absoluutselt - mulle meeldib ise küpsetisi teha, aga kui otsite ülilihtsat ja vaevatut šokolaadist ganache tordi retsepti, võite lihtsalt kasutada poest saadud põhilist muretainast ja täita see omatehtud ganachega.

Kakao kangus või protsent šokolaadis sõltub täielikult teie ja teie maitsest - kuid peate veenduma, et kasutate õiget toiduvalmistamise šokolaadi. Ei söö šokolaadi.

Ganache täidisesse ei ole lisatud suhkrut, nii et soovite kasutada sellist šokolaaditüüpi, mida teile isiklikult meeldib süüa ja mis on teie jaoks piisavalt magus (või kange)!

Ma kasutasin 70% šokolaadi, mis lõi väga intensiivse täidise - aga kui soovite, et see oleks natuke magusam, kasutage tumedat šokolaadi, mis pole nii tugev, või minge selle asemel piimakokolaadi juurde!

Tort hoiab tahet külmkapis 24 tundi. Ma ei soovita seda varem teha, vastasel juhul kaotate saia krõbina.

Saia saab ise valmistada ja küpsetada 1 või 2 päeva ette ning täita ganachega kuni tund enne serveerimist (või aega, mis kulub ganache külmkappi tahenemiseks).

Täidetud küpsetisi võib hoida toatemperatuuril, mähkida fooliumisse või plastikust. Kui šokolaadi ganache on täidetud, tuleb seda hoida külmkapis.

Ma ei soovita seda magustoitu külmutada.


Retseptide kokkuvõte

  • 1 ¼ tassi universaalset jahu
  • 1 supilusikatäis valget suhkrut
  • ¼ tl soola
  • ½ tassi külma võid
  • 2 tl vett
  • 1 tass tugevat vahukoort
  • 2 tassi poolmagusat šokolaaditükki

Sega jahu, suhkur ja sool köögikombainis. Pulse kombineerida. Lisa külm või ja pulseeri puruks. Lisage köögikombainile aeglaselt vett, kuni segu on segunenud. Pane 1 tunniks külmkappi.

Jahutage tööpind ja taignarull. Rulli tainas 10-tolliseks kettaks.

Kuumuta ahi temperatuurini 425 ° F (220 ° C). Määrige 8-tolline pirukas.

Asetage tainas ettevaatlikult ettevalmistatud koogivormi. Lõika tainas panni äärtest ära. Torka tainasse augud vormi põhja ja külgedele.

Küpsetage eelkuumutatud ahjus kergelt pruuniks, 20 kuni 23 minutit. Eemaldage ahjust ja laske täielikult jahtuda, umbes 1 tund.

Valage raske vahukoor mikrolaineahjus ohutu kaussi. Mikrolaineahjus 2 minutit või kuni kausi välisküljel hakkavad tekkima mullid. Lisa šokolaaditükid ja lase 15–20 sekundit seista. Vahusta ühtlaseks. Vala šokolaadi ganache jahtunud koorikule. Lase toatemperatuuril jahtuda kuni tardumiseni, umbes 30 minutit. Hoida külmas.



Kommentaarid:

  1. Odom

    Sorry for interfering ... But this topic is very close to me. Kirjutage PM -le.

  2. Akigami

    See on tõsi! I think it is a good idea. And he has a right to life.

  3. Quany

    Earlier I thought differently, many thanks for the help in this question.

  4. Abdullah

    Please rephrase your message

  5. Gashicage

    Võin soovitada külastada saiti, kus on tohutul hulgal artikleid teid huvitaval teemal.

  6. Sonnie

    kui armas sa ütled

  7. Giomar

    Bravo, the excellent idea and it is timely



Kirjutage sõnum