Köögiviljasupp / supp


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Leurda, roheline sibul ja roheline küüslauk puhastatakse, pestakse ja hakitakse peeneks. Neid karastatakse väheses õlis ja vees, u. 5 minutit keskmisel kuumusel, kaetud.

Vahepeal puhastage teised köögiviljad, tükeldage peeneks ja lisage sibulasegule. Maitsesta soola, paprika, koriandri ja pipraga, täienda veega. Köögiviljasupid jäta poolkaetult u. 25 minutit keskmisel kuumusel. Kui kõik köögiviljad on keedetud, lülitage kuumus välja ja valage lahtiklopitud muna köögiviljasupp kuum.

Köögiviljasupp serveeri kuumalt puistatud roheliste ja maitse järgi supilusikatäie hapukoorega.

Hea söögiisu!


Retseptid, mis võivad teile huvi pakkuda

Paljudes Ladina -Ameerika riikides ja Hispaanias võib leida sama nimega kooke, kuid retseptid on täiesti erinevad.

Empanadas - suured Argentina pirukad searasvas praetud veiselihaga.

  • 1 kott (400 g) Bonduelle “4 Seasons” köögiviljasegu
  • 1 kg kana liha
  • 2 sibulat
  • 1 porgand
  • 2 supilusikatäit riisi
  • Sool
  • Pipar
  • 1 pastinaak
  • 1 seller
  • 2 loorberilehte
  • Tükeldatud punane sõõrikupurk
  • Õli
  • Petersell

Keetke liha koos loorberilehtede ja vähese soolaga ning küpsetamise ajal eemaldage vaht sellelt.

Vahepeal tükelda sibul koos riivitud porgandiga ja pane see teisele pannile vähese õliga, seejärel lisa supilusikatäis kodus valmistatud punast sõõrikut.

Lisage nende peale lihamahl koos liha, selleri, pastinaagi ja Bonduelle 4 hooaja segatootega.

Kuumuta keemiseni, seejärel lisa riis, mis on eelnevalt pestud ja vette jäetud. Kui riis on keedetud, maitsesta maitse järgi. Haki ja lisa petersell. Hea söögiisu.


Suvine köögiviljasupp jogurtiga

Maitset ja värvi täis see suvine jogurtiga maitsestatud köögiviljasupp on kuumadel suvepäevadel hea, nii kuum kui eriti külmkapist külm.

Lisasin sellele supile enamiku juurviljadest, mida turulettidelt leidsin, välja arvatud baklažaan ja kapsas.

Valisin köögiviljad ustavalt lõigata, et olla oa kaunadega kooskõlas ja need nägid välja nagu nuudlid.

See on ka väga hea Kartulisupp estragoniga, valmistatud peaaegu samamoodi, kuid mitte Roheliste ubade supp kõrvitsaga see pole halvem, isegi kui see on lihtsam.



Kana supp köögiviljadega

Pärast aastatevahelist ööd o Kana supp köögiviljadega see on õnnistus. & # 536i, hapu & # 259 boriga & # 537 omatehtud & # 259 pakub rõõmu. Ärge kartke maja küljele ette valmistada, eriti kuna suurem kogus on selle koostisosaga pikaks ajaks kindlustatud.

Foto: Kana supp köögiviljadega & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i peab:
1 kanarind
1 keskmise suurusega sibul
2 porgandit
1 r & # 259d & # 259cin & # 259 de p & # 259trunjel
1 väike gulie & # 259
1 gogo ja # 537ar
1 sõitis pipart #
100 g maisitera
100 g rohelisi ube
4 supilusikatäit sm & acircnt & acircn & # 259
1 g & # 259lbenu & # 537
500 ml bor & # 537
1/2 jala & # 259tur & # 259 m & # 259rar verde
1/2 jala & # 259tur & # 259 p & # 259trunjel verde
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Lõika liha kuubikuteks ja keeda tasasel tulel, lisa 3 liitrit vett ja nõruta. & Icircndep & # 259rtezi vaht kui vaja. Vahepeal puhasta köögiviljad, pese ja pane grillile või lõika vastavalt soovile. Pärast seda, kui lihasupp on selge ja vahtu ei teki, lisage köögiviljad ja laske keema tõusta ning laske pehmeneda. Sega hapukoor munakollase ja mõne supilusikatäie kuuma supiga. Kui liha ja köögiviljad on keenud, lisage maitse järgi boor, sool ja pipar. Pärast seda, kui supp on 5 minutit keenud, võtke pott tulelt, valage segu ja segage. Puista üle peeneks hakitud peterselliga ja kata pott 5-10 minutit, nii et rohelised leotavad aroomi ja kogu vedeliku massi.

Altpoolt leiate majas boori valmistamiseks vajalikud koostisosad: 500 g nisujahu, 500 g leiba (suurem masin), 4 viilu musta pipart. 259 de secar & # 259, 5 l ap & # 259 fiart & # 259 & # 537i r & # 259cit & # 259, 1 can & # 259 de hu & # 537te, 2 leg & # 259turi leu & # 537tean, 1 crengu & # 539 & # 259 de vi & # 537in, 1/ 2 sfecl & # 259 crud & # 259, 1 l & # 259m & acircie. Turul leiduvad koostisosad, mis on valmistatud looduslikest looduslikest koostisosadest.

Boori valmistamiseks sisestage siia.

Valmistamine: 20 minutit Keetmine: 40 minutit
Re & # 539et & # 259 autor: Corina Ionela Ursa, Deva, Hunedoara County


Köögiviljasupp ja puljong

Supp ja köögiviljasupp, väga tervislik pärast perioodi, mil sõin palju lihatoite. Nimelt: hernesupp kartulite ja kõrvitsasupiga.

Foto: Hernesupp kartulite ja nashiga Arhiva City Publishing SRL

Hernesupp kartulitega

& Icirc & # 539i peab:
1/2 kg kartulit
1 purk herneid või kott külmutatud herneid
1 l köögiviljasuppi
4 spl päevalilleseemneid (või kõrvitsat) kooritud ja kergelt praetud
1 jalg & # 259tur & # 259 de p & # 259trunjel
2 supilusikatäit õli
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Koorige kõrvits ja eemaldage mahl. Lisage herned, keetke 2-3 minutit ja keetke, seejärel valage köögiviljapuljong ja hautage madalal kuumusel. Maitske soolasuppi ja kui see on valmis, pange sinna hakitud petersell ja praepannil kergelt praetud päevalille- või kõrvitsaseemned. (Kes postitab piimatoodetega, võib lõpuks lisada supilusikatäie hapukoort).

Valmistamine: 25 minutit Keetmine: 50 minutit
Re & # 539et & # 259 autorid Leontina Madincea, Timi & # 537oara, jud. Timi & # 537

Foto: Pumpkin Soup & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

Kõrvitsasupp

& Icirc & # 539i peab:
3 suvikõrvitsat
3 kobarat rohelist sibulat
1 jalg & # 259tur & # 259 porgandit
1 jalg & # 259tur & # 259 de p & # 259trunjel
1 jalg & # 259tur & # 259 de m & # 259rar
5 supilusikatäit oliiviõli
2 l & # 259m & acirci (mahl)
250 ml jogurtit
soola
pipar
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Koorige sibul, riivige, riivige ja pigistage mahl õli sisse. 259 & # 537i & icirci la & # 537i s & # 259 clocoteasc & # 259. Koorige kõrvits ja keetke see. Kui supp on liiga paks, lisage veel keedetud vett. Haki rohelised ja kui kõik köögiviljad on keema läinud, lisa see, lisa sidrunimahl, sool, pipar ja serveeri koos jogurtisupiga.

Valmistamine: 25 minutit Keetmine: 45 minutit
Re & # 539et & # 259 autor Sonia Miclescu, Bukarest


Kodune nuudlisöögiviljasupp

Traditsiooniline köögiviljasupp koosneb rikkalikust igasuguste köögiviljade segust, tükeldatult või viilutatult, hapusest mahlast borši ja omatehtud nuudlitega. Madala kalorsusega toit, kergesti seeditav, kuid samas rikas vitamiinide ja mineraalide poolest, mis on kogutud köögiviljadest.

Supid ja supid niisutavad keha, hõlbustavad seedimist ja tugevdavad immuunsüsteemi. Neid soovitatakse dieetides, aga ka igapäevases dieedis kergeks õhtusöögiks või lõunaks, kui sellele järgneb omamoodi kaks.

Neid on väga lihtne valmistada isegi kogenematute kokkade jaoks. Ja retsept ja kogused pole selgelt paika pandud, kasutame maitse ja välimuse järgi seda, mis meil külmkapis on. Me ei saa loobuda ühestki sibulast ja juurtest (porgand, seller, pastinaak), selle asemel võime lisada rohelisi ube, lillkapsast, spargelkapsast või herneid.

KOOSTIS:

  • 1 kuivatatud sibul ja paar oksa rohelist rohtu
  • 1 porgand
  • 1/4 seller
  • 1 paprika
  • 1 suvikõrvits või 2 keskmist kartulit
  • 2-3 tomatit
  • 1 pastinaak
  • 4-5 supilusikatäit tomatimahla
  • borš või sidrunimahl
  • roheline petersell
  • armastus
  • soola

Nuudlite jaoks:

VALMISTAMISE MEETOD:

1. Koori ja tükelda sibul, porgand, seller, pastinaak, pipar ja pane need suurde potti koos 2 sl õliga. Prae neid 2 minutit madalal kuumusel, kuni sibul muutub läbipaistvaks. Lisa näpuotsatäis soola ja kata köögiviljad kuuma veega umbes 1-2 l (küpsemise kiirendamiseks). Katke kaanega ja laske köögiviljadel keeda.

2. Kontrolli köögivilju ja kui need on peaaegu valmis, lisa kuubikuteks lõigatud suvikõrvits, peeneks hakitud tomatid ja paar supilusikatäit tomatimahla. Suvikõrvits ja tomatid keedavad palju kiiremini kui juurdunud, seega keedame neid hiljem, et need ei mureneks. Katke uuesti, vajadusel lisage veel vett ja laske keema tõusta.

3. Vahepeal valmista nuudlid: sega jahu vee, soola ja õliga, sõtku käsitsi umbes 10-15 minutit. Seejärel kata tainas ja jäta 30 minutiks kõrvale. Laotame twisteriga väga õhukese lehe (ülevalt jahuga), lõikame 6-7 cm ribadeks, paneme ribad üksteise peale ja lõikame nuudlid võimalikult õhukesteks. Lasime neil 20 minutit hingata, pärast mida saame need supi sisse panna.

4. Eraldi viige borš keema ja valage see supi sisse. Borši koguse määrame sõltuvalt maitsest ja sellest, kui hapu borš on, täpset kogust pole. Maitsesta ja maitsesta soolaga ning lase veel paar minutit keeda.

5. Saate kontrollida, kas köögiviljad on keema läinud. Lülitage kuumus välja ja puistake peeneks hakitud rohelise lehise ja peterselliga.


5 retsepti supi ja supi proovimiseks

1. Spinat ja supp

Kevad on kätte jõudnud, seega on paras aeg rohelisi täis saada. Spinat ja leurda kuuluvad kevadiste kuningannade hulka, nii et toome need kokku maitsva supi sisse. Lisage sellele palju köögivilju ja lõpetage kõik, valage veidi hapukat borši.

2. Supp pelmeenidega

"Ma ei tea, kuidas teistel läheb", aga supp pelmeenidega meenutab lapsepõlve. Ma pole kindlasti ainus, kuid ükskõik kuidas teiega lood on, võib selline supp olla uskumatult hea ning lisaks sellele on see oluline relv arsenalis külmetushaiguste ja külmetushaiguste vastu. Seda saab serveerida keedetud lihaga, puhastada luudest.

3. Kana talupoegade supp

Mida tegi vanaema maal värskelt lõigatud kanaga? Maitsev talupoja supp! Loomulikult hapendasime seda boršiga, sest nii see käitub, lisasime ohtralt juurvilju ning lõpus lisasime oma lemmikrohelisi, nimelt lehist ja peterselli. Supp valmib maksimaalselt 90 minutiga, nii et asume nälja korral tööle!

4. Pigista

Kui te pole mahlapressist veel kuulnud, võiksite seda võimalikult kiiresti proovida. Klassikalise mahlapressi jaoks vajate tuura, koort ja muna. Keeda köögiviljad, lisa tuur, maitsesta ja valmis: 35–40 minuti pärast on sul supp nagu Deltas.

5. Radauti supp

Radauti supp on üks meie lemmikuid Rumeenia köögis, seega ei saanud see meie retseptidest puududa. Lisamaitse saamiseks kasutasin nii kanarinda kui ka reite, lisasin ohtralt koort ja sain supihulluse. Tere tulemast lauale!


Köögiviljasupp. Parim retsept

Üks Rumeenia gastronoomia traditsioone on supp. Ma arvan, et siin on suppide poolest silmapaistvad rumeenlased ja rumeenia supid. Magushapu aroomid ja kombinatsioonid muudavad Rumeenia supid tõeliseks kulinaarseks visiitkaardiks, mida ei kasutata piisavalt.

Rumeenia traditsioonide kohaselt on supp söögi esimene käik ja seda serveeritakse alati esimesena, enne teisi menüüs olevaid roogasid. See roog on madala kalorsusega ja seda saab süüa igal ajal, sealhulgas õhtusöögil.

Kuna pole ühtegi rumeenlast, kes suuplaadi ees sülge ei teeks, on supp üks tervislikest roogadest, eriti kui see on valmistatud traditsioonilisel viisil, valmistate ka talvise köögiviljasupi. See on erakordselt hea, väga tervislik ja valmib kiiresti.

Pakume teile maitsvat supi retsepti, mis sisaldab palju tervislikke köögivilju, ideaalne vitamiinide tarbimine meie kehale.

Köögiviljasupis on kõik võimalikud köögiviljad (mõned värsked, mõned külmutatud, kui mitte värsked)

koostisosad

    • 250 grammi keedetud ube
      (võib asendada roheliste herneste või ubadega)
    • Kaks sibulat
    • Kaks kartulit
    • Kolm porgandit
    • Kaks porrulauku
    • 100 grammi sellerit
    • Kolm punast või rohelist paprikat
    • Valge kapsa tuum
    • Õli, sool ja pipar
    • Kahe sidruni mahl
    • Hunnik rohelist peterselli
    • Kaks estragoni niiti
    • Supilusikatäis tomatipastat ja väike kast tomatit omas mahlas

    → Koorige kõik köögiviljad.
    → Pane tulele keema kaks liitrit vett.
    → Haki sibul, porrulauk (koos lehtedega), punane pipar, porgand ja selleri juure tükid peeneks.
    → Pane see kõik õli sisse ja küpseta hästi. Lisa näputäis soola.
    → Haki kapsas peeneks. Pange kapsas köögiviljade peale ja segage veidi. Jätke kõik köögiviljad tulele umbes 15 minutiks.
    → Kui vesi keeb, pange kartul tükkideks. Kui vesi hakkab uuesti keema, lisage oad.
    → Kuumuta supp uuesti keemiseni ja lisa pannilt kõik köögiviljad koos allesjäänud mahlaga.
    → Katke pott kaanega ja laske supil umbes 10 minutit podiseda.
    → Lisage tomatipasta ja tomatid oma mahlale.
    → Keeda kõike veel viis kuni kümme minutit.
    → Tõsta supp tulelt, lase veidi jahtuda, lisa peeneks hakitud petersell ja sidrunimahl. Sobita soola.

    Serveeri kuuma köögiviljasuppi, millele on peale lisatud veidi riivitud Parmesani juustu ja värsket leiba.
    Supile saate lisada jogurtit või veidi koort.
    Supi saate sirgendada lahtiklopitud muna ja mõne supilusikatäie piimaga.
    See on iga kord maitsev!


    koostisosad

    • 1 kg turska
    • 3 kartulit
    • 1 porgand
    • 1 sibul
    • 2-4 küüslauguküünt
    • 1 paprika
    • 1 suur tomat
    • 1 kuum pipar
    • 1 supilusikatäis tomatipastat
    • 1 ½ supilusikatäit õli
    • 1-2 kuivatatud loorberilehte
    • värsked rohelised: petersell, till, roheline sibul
    • maitse järgi soola ja pipart
    • 8-9 tassi vett
    • valikuline: ½ tassi koort

    Valmistamismeetod

    Valmistage kõik köögiviljad. Pese, koori ja puhasta vastavalt vajadusele.

    Haki sibul, paprika, kuum pipar, küüslauk ja tomat (millest eemaldasid seemned).

    Lõika kartul kuubikuteks või veeranditeks. Porgand pannakse suurele riivile.

    Kuumuta suures potis õli, milles valmistad suppi. Lisa sibul, porgand, paprika, kuum pipar ja küüslauk - kõik peeneks hakitud.

    Küpseta köögivilju umbes 5-7 minutit. Puista neile soola ja pipart. Pehmendades lisa tomat, tomatipasta ja tükkideks murtud loorberilehed.

    Sega ettevaatlikult ja hauta veel 3-5 minutit.

    Seejärel valage vesi köögiviljadele ja lisage kartulid. Lase keema tõusta, seejärel keera kuumus madalaks.

    Kartulite keetmise ajal (selleks kulub umbes veerand tundi) valmistage kala ette.

    Pese see ja lõika kuubikuteks. Kui kartul ja kõik muud köögiviljad on pehmenenud, lisage pannile tursatükid.

    Kui kala on külmunud, küpseta seda 5-7 minutit. Kui see on värske või sulatatud (sulatatud), vajab see vaid 3-5 minutit.

    Tursasupp köögiviljadega on valmis. Lülita kuumus välja ja puista peale peeneks hakitud peterselli või muid rohelisi.

    Tursa võib asendada teist tüüpi kaladega, näiteks lõhe või isegi krevettidega.

    Kreemjasema supi jaoks lisa veidi koort (pane serveerimisel kaussi). Paastupäevadel võib koore asendada kookospiimaga.

    Kooditarbimise eelised

    Tursk on valge, lahja ja lahja lihaga kala. Asendab edukalt linnuliha või muid loomseid valke.

    Sellel on mahe maitse ja suur mitmekülgsus, mis tähendab, et seda saab valmistada erineval viisil ja kasutada erinevates retseptides.

    Vastavalt väljaandele "Maailma tervislikum toit" pakub 113 g keedetud tursafileed järgmisi toitaineid:

    vitamiin B12 - 109% soovitatavast päevarahast (RDA)
    jood - 88% RDA -st
    seleen & # 8211 58% RDAst
    fosfor & # 8211 56% RDAst
    valgud & # 8211 42% RDAst
    mägi & # 8211 21% RDAst
    vitamiin B3 & # 8211 10% RDAst
    MOLYBDENUM & # 8211 9% RDAst
    vitamiin B6 & # 8211 9% RDAst
    Omega-3 & # 8211 8% RDAst
    Vitamiin B5 & # 8211 8% RDAst

    Madala kalorsusega, rikas valkude ja toitainetega tursk on suurepärane valik neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Sellel kalal on ka madal glükeemiline indeks.

    Uuringud on näidanud, et neil, kes regulaarselt kala söövad, on väiksem risk haigestuda südamehaigustesse ja ohtlikesse kardiovaskulaarsetesse sündmustesse.

    Eriti külma veega kalad, näiteks tursk, on kasulikud ateroskleroosi ja südame-ainevahetushäirete korral.

    Omega-3 rasvhapped ning vitamiinid B12 ja B6 on olulised toitained, mis toetavad südame-veresoonkonna tervist.

    Omega-3 aitab kontrollida vererõhku, alandab triglütseriide, hoiab ära südameinfarkti ja kaitseb südame rütmihäirete eest.

    Kala tarbimist on seostatud ka väiksema vähiriskiga (käärsoolevähk, neeruvähk, leukeemia, hulgimüeloom, mitte-Hodgkinsi lümfoom).

    Uuringud näitavad, et omega-3 rikkad kalad kaitsevad aju neurodegeneratiivsete haiguste, näiteks Alzheimeri tõve või kognitiivse languse eest.

    Lisaks parandavad head kalarasvad meeleolu ja võitlevad depressiooniga.

    Omega-3 rikkad dieedid kaitsevad ka kollatähni degeneratsiooni ja põletikuliste seisundite (astma, reumatoidartriit) eest.


    Minestrone supp

    Ei möödu nädalatki, kui poleks sooja sööki ja majas oleks palju mahla, see on minusuguse moldova kana kuldreegel! Supp, puljong, borš, me pole selles suhtes üldse pretensioonikad! Seega tegin endale ajakava - üks nädal köögiviljasuppi, järgmine nädal ja veel ühtlasemat valku. See on süsteem, mis pole siiani ebaõnnestunud, sest meil kipub roog kiiresti ära tüdinema, mistõttu küpsetan ma nagunii kõike väikestes kogustes.
    Supp on pärit kaunist Itaaliast ja sellel on eripära, et see on valmistatud hooajalistest köögiviljadest ja sisaldab ka pastat (või mõnel juhul riisi), mõnikord isegi liha. Seetõttu on see üsna järjekindel ja toitev supp ning uskumatult mitmekülgne. Selle supi valmistamiseks ei ole teil põhimõtteliselt vaja retsepti - ükskõik millised köögiviljad teil käepärast on, käputäis lühikest pastat ja mõned rohelised on kõik, mida vajate külma aastaajaga söögikorraks! Või igal teisel hooajal!


    Vaja läheb: 3 sl oliiviõli, 1 hakitud sibul, 1 hakitud sellerivars, 2 tükeldatud porgandit, 2 hakitud küüslauguküünt, 1 hakitud punane paprika, 1 hakitud roheline paprika, 1 peotäis oad, hakitud, 1 tass oad juba keedetud oad, 1 peotäis külmutatud herneid, ½ kg hakitud tomateid (värskeid, kui leiate tõeliselt maitsvaid tomateid), umbes 1,5–2 l vett (olenevalt sellest, kui paksu suppi soovite), 1 lühike pasta, sool ja pipar maitse järgi 1 tl kuivatatud tüümiani, ½ tl kuivatatud basiilikut, hakitud peterselli ja sidrunimahla, et see lõpuks hapuks läheks.


    Kuumuta supipotis õli ja lisa sibul, seller, porgand ja küüslauk. Prae 2-3 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Lisa paprika, aedoad ja herned, herned ja tomatid, vala peale vesi ning maitsesta soola ja pipraga. Keeda umbes 15 minutit, seejärel lisa pasta ja jätka küpsetamist veel 5-7 minutit. Tõsta tulelt, lisa tüümian, basiilik ja veidi hakitud peterselli ning vala kuumadesse kaussidesse. Maitse järgi hapu sidrunimahlaga.


    Video: Sanderisöögisaade - Kanasupp (Mai 2022).


Kommentaarid:

  1. Yasin

    Credible.

  2. Miles

    And I already erased !!!!!

  3. Zukora

    I think, that you are not right. Let's discuss it. Write to me in PM, we will communicate.

  4. Asim

    ei ole nii halb!

  5. Archer

    Disagree

  6. Mazujinn

    Tahaksin teiega rääkida.



Kirjutage sõnum