Kokteiliretseptid, kanged alkohoolsed joogid ja kohalikud baarid

Ploomi pelmeenid

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kartul puhastatakse, pestakse, lõigatakse kuubikuteks ja keedetakse soolaga maitsestatud vees. Ploomid pestakse, lõigatakse pooleks, eemaldatakse seemned, lisatakse kaneel ja suhkur ning maitsed jäetakse segunemiseks kõrvale. Püreesta kartulid püreeks, lisa 1 näputäis soola, 2 munakollast ja sega. Lisage veidi jahu ja segage uuesti.

Noh, siit tuleb raske osa, mida ma ütlen. Heade pelmeenide valmistamiseks ei pea panema liiga palju jahu, ei pea tegema kõva tainast, mida töölaual mudida. See on petlik tainas, mis küsib pidevalt jahu. Kui olete tainaga töötamiseks piisavalt jahu pannud, keerake see väga hästi jahusel töölaual ümber ja võtke lusikatäis tainast. Rulli see jahus, lamedamaks, pane keskele tükk ploomi, korja servad kokku, liimi ja pööra ning lisa veel veidi jahu. Need peavad olema tihedalt suletud, vastasel juhul võivad nad keemise ajal laguneda.

Pane pann vett keema ja kui see keeb, pane pelmeenid vette. Jätke need 3-4 minutiks, nad tõusevad pinnale, võtke vahustajaga ja asetage taldrikule.

Pane riivsai pannile koos tuhksuhkruga. Sega alati riivsaia, kuni see on kenasti pruunistunud. Lõpuks lisa toorsuhkur, vanillisuhkur, prae veel veidi ja sega. Rulli pelmeenid läbi suhkruga praetud riivsaiast ja puista ülejäänud pelmeenidele.

Hea söögiisu!!!