Firecracker Applesauce


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thinkstock/Hemera

Firecracker Applesauce

Ma nimetan seda oma "paugutaja" õunakastmeks, sest sellel on serrano tšillidest natuke lööki.

Märkused

Lisateavet Davidi retseptide kohta ja tema restoranide kohta lugemiseks külastage tema retsepte veebisait ja tema Facebook lehel.

Koostisosad

  • 6 tassi tükeldatud koorimata Granny Smithi õunu
  • 1 tass hakitud, seemnetega serrano tšilli
  • 1/4 tassi äädikat
  • 1/2 teelusikatäit jämedat soola
  • 1 terve nelk
  • 1 loorberileht
  • Üks 2-tolline kaneelipulk
  • 2 tassi peeneks hakitud, kooritud Granny Smithi õunu

Portsjonid 8

Kalorid portsjoni kohta70

Folaadi ekvivalent (kokku) 3 µg 1%


Crabapplesi kasutamine: 15 maitsvat retsepti, mida te pole ilmselt kunagi proovinud

Avaldatud: 10. juunil 2019, autor Lindsay Sheehan · See postitus võib sisaldada sidusreklaame.

Paljud inimesed on üllatunud, kui kuulevad, et krabi on söödav otse puult. Ehkki need võivad olla liiga hapud, et neid puult kitkuda ja otse suhu pista, saate crabapplesi kasutada paljudes maitsvates retseptides, alates tarretistest, mahladest kuni veinini ja palju muud.

See artikkel paljastab viisteist hiilgavat asja, mida saate oma sügisese rikkaliku kraabikappidega teha.

Lugege kindlasti meie eelmist artiklit, mis paljastab, kuidas teil võib olla kõige ilusam ja rikkalikum krabapuupuu, ning millal koristada oma küpseid, et tagada nende küpsus.


13 suussulavat õunakastme retsepti

Need toidud küpsetavad õunakastet kõigisse teie lemmikretseptidesse.

Sest kauss õunakastet päevas hoiab arsti eemal.

Tervislikuma magusa maiuse saamiseks proovige neid maitsvaid muffineid.

Hangi retsept Chelsea räpane põllelt.

Vajalikud tööriistad: 6 dollarit, väike muffinipann, amazon.com

See lihtne retsept on lastele suurepärane suupiste.

Retsepti saate veebisaidilt What the Fork.

Vajalikud tööriistad: 27 dollarit, aeglane pliit, amazon.com

Teile meeldivad need hammustussuurused maiustused.

Retsepti saate saidilt Küpsetamine emaga.

Vajalikud tööriistad: $6, 12-tassine muffinipann, amazon.com

Need kaneelist õunakastetükid on kaetud kõrvitsapiruka vürtsi ja kaneeliga ning summutatud paksu toorjuustukreemiga.

Hangi retsept Inspiratsiooniköögist.

Üllatus! Miski ei muuda hõrgutavaid vahvleid paremaks kui õunakaste, küpsetatud.

Hankige retsept Well Platedist.

Proovige lihtsalt sellest koogist eemale pöörata: segage banaanid, šokolaad ja õunakaste selliste koostisosadega nagu suhkur ja kakao, et see suussulav ja tuhm maiuspala maitsta.


Seotud video

Olge esimene, kes selle retsepti üle vaatab

Saate seda retsepti hinnata, andes sellele ühe, kahe, kolme või nelja kahvli hinde, mis arvutatakse teiste kokkade ja#x27 hinnangute põhjal. Kui soovite, võite kirjaliku arvustuse ruumis jagada ka oma konkreetseid positiivseid või negatiivseid kommentaare, samuti näpunäiteid või asendusi.

Epicurious lingid

Condé Nast

Juriidiline teade

© 2021 Condé Nast. Kõik õigused kaitstud.

Selle saidi mis tahes osa kasutamine ja/või registreerimine tähendab meie kasutajalepingu (uuendatud alates 01.01.2010) ning privaatsuspoliitika ja küpsiseavalduse (uuendatud alates 01.01.01) aktsepteerimist.

Sellel saidil olevat materjali ei tohi paljundada, levitada, edastada, vahemällu salvestada ega muul viisil kasutada, välja arvatud Condé Nasti eelneval kirjalikul loal.


MILLISED ÕUNAD ON PARIMAD KODUÕUNADELE?

Mulle meeldib, kui kasutan Crockpoti õunakastme valmistamiseks Honeycrispi õunu. Ma arvan, et nad leiavad õige tasakaalu magusast ja hapust.

Teised krõbedad õunad, mis on pisut hapukad, sobiksid siin siiski hästi. Kuldne maitsev, jonagold, cortland ja braeburn õunad oleksid kõik suurepärased.

Nii et minge õunaaeda, valige endale meelepärane ja maitsev sisu ning pange oma aeglases pliidis üks portsjon Crockpot Applesauce'i!

Serveeri seda veidi soojalt koos vahukoorekreemiga, lusikaga vaniljejäätise peale, nirista peale vanillikaunavahvleid või mascarpone pannkooke või otse külmikust.


Maasika- ja vahukoorekruusant Prantsuse röstsai nädalavahetuse hommikusöögiks

Loovate silmadega inimesed teavad omast käest, et inspiratsioon on kõikjal meie ümber. Ükskõik, kas teid toidavad looduse maatoonid, värviküllane jalutuskäik läbi kohaliku põllumajandustootjate turu või isegi kiire Instagrami sirvimine, ei tea kunagi, mis võib käivitada uus loominguline projekt.

Teie järgmise meistriteose inspireerimise vaimus on meil hea meel teha koostööd Bountyga, et toita järgmise põlvkonna kunstnikke ja disainereid, käivitades riikliku disainikonkursi. Kutsume graafilisi disainereid taotlema võimalust näha nende töid uues Brit + Co ja Bounty paberrätikute kollektsioonis, mis peaks turule tulema 2022.

Lisaks sellele, et teie illustratsioonid on uskumatult avatud paberrätikutele, mis tulevad järgmisel aastal kogu Ameerika kauplustesse, saate ka $5,000 teie kunsti jaoks stipendium Ise tehtud, meie 10-nädalane ettevõtluskiirendi, mis viib teie disainikarjääri järgmisele tasemele (hinnatud 2000 dollarile) ja Brit + Co iseseisev funktsioon, mis tõstab esile teie loomingulisust.

The Loovalt teie disainikonkurss algab reedel, 21. mail 2021 ja võtab esildisi vastu kuni esmaspäeva, 7. juunini 2021.

TAOTLE KOHE

Kes peaks kandideerima: Naisi tuvastavad graafilised disainerid ja illustraatorid. (Keskmiste piirangute tõttu ei võta me praegu vastu fotograafide ega maalrite kavandeid.)

Mida me otsime: Digitaalsed trükised ja mustrid, mis peegeldavad teie disaini esteetikat. Mõelge optimistlikule, lootusrikkale, helgele - midagi, mida soovite oma kodus näha.

Kuidas sisestada: Kandideeri siin, kus teil palutakse esitada kaalumiseks 2x originaalkujundusfaili, mille õigused teil on. Vastuvõetavad failivormingud on järgmised .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD ja .TIFF. Maksimaalne faili suurus 5 GB. Samuti küsime teie disaini inspiratsiooni ja teie isikliku teabe kohta, et saaksime ühendust võtta.

Esitaja valimise protsess: Brit + Co ja P & ampG Bounty loominguliste meeskondade paneelid hindavad esildisi ja valivad 11. juunil 2021 välja 50 finalisti, kes saavad isetehtud stipendiumi meie 2021. aasta suvise sessiooni jaoks. Seejärel valitakse finalistide seast välja kuni 8 kunstnikku, kellele teatatakse 18. juunil 2021. Valitud disainerid kuulutatakse avalikult välja 2022. aastal enne toote turuletoomist.

Kõigi silmapaistvate konkursiküsimuste korral vaadake meie võistluse põhileht. Edu ja head loomist!


Ühendage 2 tassi õunamahla ja õunaviilud pannil keskmise kuumusega. Kuumuta keemiseni ja sega õrnalt, kuni õunad on pehmed. Eemaldage õunad lusikaga ja asetage serveerimisnõusse.

Sega väikeses kausis ülejäänud õunamahl, maisitärklis, õunakoogivürts ja suhkur. Sega ühtlaseks, seejärel lisa pannil olevale vedelikule keskmisel-kõrgel kuumusel. Kuumuta pidevalt segades keemiseni, kuni pakseneb.

Kalla kaste serveerimisnõus olevate õunte peale ja serveeri kohe.


Arvustused

Tegin selle retsepti just eile õhtul, kuna mul oli külmkapis avatud purk õunakastet, mille tahtsin lõpetada. Järgin retsepti päris täpselt. Kasutasin ainult 1 pulk võid (jätsin 3 lisatit vahele). Mulle meeldib Penzey 's Baking Spice, nii et kasutasin seda teiste vürtside asemel. Küpsetasin neid 365 kraadi juures umbes 15 minutit ja need olid ideaalsed !! Kindlasti küpsetan neid uuesti.

Ma vähendan suhkrut umbes 3/4 tassini ja katet ei kasuta. Küpseta temperatuuril 400 ° C, kuid nad on valmis 15 minuti pärast. Väga lihtne ja kiire. Maitsev lihtne muffin, mida mulle meeldib vahustada.

Väga niiske ja täiuslik kooslus, mitte liiga magus, just paras!

Mul pole kunagi muffineid küpsetamise ajal tühjenenud. Kasutasin vähem võid (umbes 1,5 T) ja ikka jäi suur võikogumik maha. Liiga palju vürtse. Ma ei hakka neid uuesti tegema, kuna mul on palju paremaid retsepte kui see.

Poolitades suhkrut, asendades võiga rohkem õunakastet, polnud lõhna- ja maitseaineid käepärast, nii et kahekordistati muskaatpähklit nii taignas kui ka lisandis, lisades teelusikatäie vanilli. Kindlasti valmib uuesti- kiire, lihtne, maitsev. Küpsetatud 375 juures umbes 19-20 minutit. Järgmine kord proovin poole jahu/poole kaera segu :-)

Nendel muffinitel oli tõeliselt kena maitse ja tekstuur. Võtsin näpunäiteid teistelt kokkadelt ja seadsin ahju 375 kraadi juurde. Kasutasin ka 1/2 tassi täisteranisujahu, ainult 1 pulka sulavõid ja 3/4 tassi pruuni suhkrut. Enne tükeldamist röstisin kreeka pähkleid. Naljatasin, et enne sulatatud või lisamist ei vahustanud suhkrut ja mune, kuid see ei muutnud midagi. Ma ei kasutanud kogu lisandit, seda oli liiga palju. Minu mehele, kellele liiga magusad muffinid ei meeldi, meeldisid need väga.

Need on väga maitsvad ja niisked muffinid. Lisasin 1T nisukliid ja 1T nisuidu, seega suurendasin õunakastet 2T võrra. Tegin need suurel muffinipannil ja sellest tuli 8. Küpseta 375 kraadi juures nagu teised soovitavad. Kasutage kreeka pähklite ja pekanipähklite kombinatsiooni kena sordi jaoks, kui teile meeldivad mõlemad pähklid. Nautige!

Tegin seda retsepti kaks korda. Ma kasutasin esimest korda poole suhkrukogusest, lähtudes arvustustest. Muffinid maitsesid hästi, kuid need ei olnud magusad ja õuna maitset oli vähe. See oli lihtsalt põhiline, mahe pähklimuffin. Teisel korral kasutasin õiget kogust suhkrut ja need pole paremad kui eelmisel korral. Ikka õrn, õunamaitse puudub (kuigi kasutasin täiendavat õunakastet!).

Maitsev ja niiske! See on suurepärane õunakastemuffinite baasretsept. Muutsin seda veidi: 1. Soovitan kindlasti suhkrut pooleks teha, nagu paljud teised arvustajad teevad 2. Vähendasin võid ühele pulgale 3. Suurendasin küpsetuspulbrit 2 teelusikatäit, et saada hea tõus 4. Lisasin peotäie kuivatatud sõstraid. Ootan huviga selle retseptiga mängimist. See on ideaalne alus, kuhu visata kõik, mis teile meeldib või on käepärast.

Toorjuustukreem. Lihtsalt väike nukk igaühe peal ja nad muutuvad jumalikuks. Tegin 24 minimuffinit. Küpsetatud temperatuuril 350 kraadi kuskil 12 kuni 15 minutit. Nad on täiuslikud. Tõeliselt õrn ja maitsekas ning piisavalt.

Tegin need kaks päeva järjest-nii hea. Kasutatud hapukas õunakaste ja peale toorsuhkur. Samuti küpsetatakse ainult 15 minutit.

Ma õpetan oma poja K/1 klassis iganädalast kokandustundi ja praegune akadeemiline üksus on kogukond. Klass käis paar nädalat tagasi õunatalus ja tegime õuntest õunakastme. Otsisin järelejäänud õunakastmega midagi teha, nii et tegime need muffinid kohaliku tuletõrje jaoks (kogukonna aspekt). Need osutusid niiskeks ja maitsvaks, kuigi pisut liiga magusaks. Tõstmisega ei olnud meil probleeme, kuid olen nõus, et küpsetusaeg on natuke liiga pikk. Me kasutasime kooli ahju, nii et see töötab ilmselt natuke kuumalt. Sellest hoolimata tehti need 17-18 minutiga. Kindlasti hoidja! Ainus muudatus, mille tegin, on lisada nelkide asendamiseks kõrvitsapiruka vürtsi jne, sest see oli see, mis mul käepärast oli. Arvasin, et õunamaitse tuli väga hästi läbi, kuid meie õunakaste oli väga rammus. Järgmisel korral lõikan suhkru pooleks.

Tegin seda täpselt retsepti järgi ja muffinid said natuke liiga pruunid/kergelt kõrbenud. Samuti ei tõuse need palju, nii et täitke tassid kindlasti lõpuni. Lisasin natuke rohkem kaneeli, sest need pole minu jaoks piisavalt vürtsikad.

Need muffinid olid suurepärased! Mu kolmeaastase tütrega tegime need koos, ülilihtne ja tulid tõesti maitsvad. Ma järgisin täpselt retsepti, välja arvatud see, et kasutasin kaneelist õunakastet (ilma lisatud suhkruta) ja toorsuhkrut, mis lisasid veidi krõmpsuvust. Nad olid niisked ja neil polnud probleeme põhjas põlemisega. Tõime nad vanavanemate juurde maiustama ja need olid tohutu hitt!

Tegin neid eile partii ja olin pettunud. Kas kellelgi oli veel probleeme sellega, et nende põhjas oli kõrbenud must? Pean siiski tunnistama, et need maitsesid imehästi, kui põlenud põhjad ära rebisite. Proovin uuesti, kuid 375 kraadi juures.

Tegin sellest retseptist tervislikuma versiooni, kasutades: * 2 munavalget iga nõutava muna kohta * Ideaalne suhkruasendaja (kasutatud umbes 1/4 c vähem, kui nõudis) * Rasvavaba hapukoor (või rasvavaba jogurt-mõlemal juhul) veidi vähem kui see nõuab) või asemel * Suurenenud kaneeli ja kergelt vürtside lisamine * Lisatud poolteist kulbitäit disainerist vadakuvalku Kasutasin ka fooliumist koogivoodreid ja piserdasin igasse tükki mittenakkuva pihustiga üks sellepärast, et rasvapuudus muudab need vooderdiste külge kinni. Muffinid osutusid endiselt niiskeks ja kohevaks ning olid üsna maitsvad. Oluline on märkida, et kasutatud magusaine ei jäta sama järelmaitset kui teised suhkruvabad magusained, kuid see konkreetne kaubamärk on ainus, mida ma kasutan.

Väga head niisked muffinid. Maitse on mulle vürtsikam kui õunakastme maitse, kuid siiski meeldisid need väga. Ainus märkus, mis mul on, on see, et minu 12 muffinitassi jaoks on liiga palju tainast tehtud. Mul oli umbes 1/2 tassi tainast, mida ma ei kasutanud.

Osalesin tööl muffinipurustamisvõistlusel ja otsisin kiiret, kõrgelt hinnatud retsepti. Leidsin selle ja järgisin täpselt retsepti ning võitsin! Valisin pekanipähklite kasutamise. Muffin oli niiske, väga maitsev ja kergesti valmistatav. Teeb kindlasti uuesti.

Otsin alati häid muffiniretsepte ja jäin sellest väga muljet avaldama. Samuti vähendasin pruuni suhkrut 3/4 c -ni, kogu valge jahu asemel kasutasin 3/4 c täistera pehmet jahu. Lisasin ka riivitud pealekandmist, sest õunakastmest jäi napilt puudu. Muffinid olid maitsvad ja väga kerge tekstuuriga. Nad külmutasid ka väga hästi.

Ülestunnistus: läksin hajameelseks ja unustasin sulavõi ning need osutusid ikka väga hästi, väga niisked ja külmutasid hästi. Nad kerkisid ka hästi, kuid arvan, et saan probleemist aru: nad peavad kohe pärast märgade segamist muffinivormidesse minema ja kuivama, kuna õunakaste ja sooda hakkavad kohe reageerima (mu tainas hakkas kohapeal kasvama). Kui lasete segul üldse seista, läheb see tasaseks.

Maitsev olla kindel. Proovisin teise kasutaja värskendatud versiooni, vähendades võid 6T -ni ja lisades 1/3 tassi rohkem õunakastet. Pruuni suhkru pooleks lõikamine oli kohapeal või need olid kindlasti liiga magusad. Nende valmistamine oli tülikas. Mul on uus pulber ja sooda ning need ei kerkinud palju, jättes tiheda muffini, mis ei küpsenud millekski "paisutatud" ja pärast täiendava 15 minuti (kokku 35) lisamist muutusid need poolkullaseks.

Meil oli 5 suurt kannu õunakastet ära kulutada, seega tegime hunniku neid muffineid. Vähendasin võid vaid ühe pulgani ja alandasin ahju temperatuuri 375. Need tulid palju paremini välja, kuid olid masendavad, sest tundus, et muffinite ahjust väljatulekul ei olnud järjepidevust. Mõned olid pealt tumedad ja lamedad, teised tõusid hästi, kuid olid pimedad. Siis läks mõni kergem välja ja tõusis ilusti. Ma kasutasin mõnda tumedat mittekleepuvat panni ja tavalist kergemat metallist panni. Kõik sama tainas, erinevad tulemused ja kahe partii ja ühe panni konsistents puudub. Pigem huvitav! Sellest hoolimata on need maitsvad ja iga suutäie väärt! Nüüd leidke viis rasva vähendamiseks kogu selle võiga!

Ma arvasin, et need on liiga armsad ja liiga magedad. Kui ma neid uuesti teeksin, vähendasin suhkrut ja lisasin täiendavaid vürtse.

Need muffinid on suurepärased! Vähendasin pruuni suhkrut poole võrra, kasutasin 6 sl võid, lisasin 1/3 tassi õunakastet ja lisasin taignasse 1 hakitud õuna. Teen kindlasti uuesti!

Vau - mis juhtus? Tegin need muffinid täpselt retsepti järgi, kuid pool ja pool täisterajahust. Lisasin tükeldatud õuna. Nad ei tõusnud! Ma tean, et elan Colorados, kuid need olid lamedad nagu pannkoogid? Igasuguseid ettepanekuid. Maitsesin kaks korda, et maitset veel kord kontrollida, ja armastasin neid, kuid mitte nende välimuse põhjal! Pat Denveris


6 loomingulist viisi õunakastme kasutamiseks

Kuumuta ahi temperatuurini 350 ºF. Vooderda küpsiseplaadid pärgamendiga.

Vahusta jahu, kaneel, pipar, muskaatpähkel, sooda, küpsetuspulber ja sool. Kõrvale panema.

Vahusta või ja suhkur heledaks ja kohevaks. Vahusta muna, õunakaste ja vaniljekaunapasta, kuni need on segunenud. Lisage jahu ja segage madalal kuumusel, kuni see on segunenud. Kraapige kausi põhi ja küljed alla.

Jaotage ettevalmistatud lehtedele, kasutades 2 supilusikatäit küpsisekulpi. Küpseta 12 minutit või kuni pealsed kergelt vajutades tagasi põrkavad. Eemaldage traadi jahutusrestile.

Kui see on täielikult jahtunud, valmistage glasuur. Vahusta tuhksuhkur, piim ja vanillikaunapasta. Segu tundub esialgu paks, siis läheb lahti. Lusikaga või piibuga jahtunud küpsiste peale.

Kas teil on juba olnud võimalus proovida meie Instant Pot õunakastet? Ma ei taha olla dramaatiline, kuid see muutis mu elu. Ma ihaldan nüüd iga söögikorraga õunakastet ja mhandhandi, mida ei juhtunud nende väikeste tasside ostmisel.

Niisiis, me kõik kuulsime & ldquopork -karbonaadist ja õunakastmest ning Peter Brady'st, aga kuidas oleks mõne võimalusega õunakastet kasutada, mida te ehk pole kunagi kaalunud?

1 - jäätisekaste

Kuumuta 1/2 tassi õunakastet 1 spl helepruuni suhkru ja 1/8 tl kaneeliga. Kui see on soe, lusikaga üle vanillikaunajäätise ja vala peale hakitud röstitud pekanipähklid. See konkureerib õunakoogiga ja mdashandiga, mis ütleb midagi.

2 - Juustulaua lisavarustus

Lisage oma järgmisele juustulauale veidi ramekini omatehtud õunakastet (ilma kaneelita). See on õige kogus ootamatut magusust koos juustu ja kreekeritega.

3 - Õunakastme küpsised

Jah, õunakastet saab retseptides kasutada rasvaasendajana (minu arvates on parim asendus muffinites), aga kuidas oleks õunakastmel tõesti särada? Õunakastmeküpsised on kerged, kohevad ja pehmed ning õrna õuna maitsega. Ideaalne sügisesteks väljasõitudeks!

4 - kartulipannkoogi katmine

Te pole elanud, kuni olete söönud kartulipannkoogi õunakastme ja hapukoorega. Usu mind selles. Tehke Meseidy & rsquos kartulipannkooke (nad on selle retsepti aluseks), saate kasutada isegi kiirpulbrit! Vihje: tee kartulipannkoogid enne tähtaega ja kuumuta pannil või ahjus vahetult enne serveerimist.

5 - Kaerajahu segamine

Oh, kaerahelbed tõesti ei muutu & rsquot hubasemaks kui see! Küpseta kaerahelbed oma lemmikmeetodil, vala peale õunakastet ja hakitud pekanipähkleid. Mugav hommikusöök sügiseks!

6 - Maapähklivõi määre

Segage võrdses koguses maapähklivõid ja omatehtud õunakastet ühtlaseks. Määri röstsaiale, bagelitele, krõpsudele, graham -kreekeritele. Ma tegelikult eelistan seda sirgele maapähklivõi röstsaiale. See ja rsquos on nii kerged ja mõnusad!


Kodune kaneeliõun

Hankige see: lihtne õunakastme retsept + nutikas pakend = üks vinge puhkusekink. Peaksime siiski hoiatama, et teil võib tekkida kiusatus see endale jätta.

12 ja 12 naela õunu (näiteks McIntosh, Fuji, Cortland või Golden Delicious)-kooritud, südamik ja tükeldatud

1 sidrun, kooritud ja mahlaga

2 tl jahvatatud kaneeli

12 tl vaniljeekstrakti (valikuline)

2 ühepintilist (või 4 pooleliitrist) müüripurki, saadaval käsitööpoodides

1 rull washi lint, saadaval käsitööpoodides

Isekleepuvad jõupaberist sildid, saadaval käsitööpoodides

1. Valmistage õunakaste: Sega keskmises potis õunad sidrunikoore, sidrunimahla, pruuni suhkru, kaneeli, muskaatpähkli ja soolaga.

2. Lisa siider (või vesi) ja lase segu keskmisel kuumusel keema tõusta. Vähendage kuumust madalale ja jätkake küpsetamist, kuni õunad on väga pehmed, 25 kuni 30 minutit.

3. Kui kasutad, sega juurde vaniljeekstrakt.

4. Tehke pakend: Viige õunakast masonipurkidesse ja kinnitage kaaned. Kandke igale purgile väike tükk linti, nagu pildil, asetades ühe otsa kaane keskele ja teise otsa purgi küljele. Asetage silt igale purgile, lindile, nagu näidatud.

5. Hoidke valmis õunakastet külmkapis, kuni see on serveerimiseks või kingituseks valmis. Õunakastet hoitakse külmkapis kuni kaks ja pool nädalat.


Kuidas teha aeglases pliidis õunakastet

Ausalt öeldes on praegu suve lõpu pärast raske kurvastada. Ma mõtlen, et kui ees ootavad sellised asjad nagu õunakorjamine - ja koos sellega ka omatehtud õunakaste (sügisel hädavajalik) -, ei saa ma olla midagi muud kui elevil.

Kui olete omatehtud õunakastme valmistamisel uus, siis teadke, et vajate vaid mõnda koostisosa ja kastmeks muutmine on palju lihtsam, kui arvate - eriti kui võtate suurema osa töö eest ära aeglase pliidi.

Parimad õunad õunakastme jaoks

Kuigi on teatud õunasorte, mida võib käest ära süüa või küpsetada, on õunakastme puhul kõik aus mäng. Siin pole õiget ega valet. Kasutage oma lemmiksortide segu. Ma armastan segu impeeriumidest ja Cortlandidest, kuid mõnikord viskan asjade muutmiseks sisse hapukese Granny Smithi või mõne väikese magusa MacIntoshi õuna.

Vanemad õunad, mis maitsevad jahu ja ei ole iseenesest nii suurepärased, sobivad õunakastmeks ideaalselt. Kuna puuviljad kuumenevad nii palju, ei tea te kunagi, et need õunad hakkasid jahu täis.

Õunte viilutamine õunakastme jaoks

Enne alustamist koorige kõik õunad ja lõigake südamikud välja - koored, kõvad südamikud ja seemned ei küpse maha nagu viljaliha. Köögiviljakoorija paneb õunad koorima kiiresti.

Õunte lõikamine mõjutab seda, kuidas need õunakastmeks valmivad. Suuremateks tükkideks lõigatud õunte küpsetamine võtab kauem aega või ei lagune nii palju, samas kui väiksemad õunatükid küpsevad palju kiiremini. Ma eelistan umbes ühe tolliseid tükke või isegi õhukesi viilusid (kuigi mul on alati oskus see unustada, kui ma igal sügisel õunakastet valmistan). See suurus teeb üsna sileda õunakastme, kus on vaid paar tükki siin -seal, et asjad oleksid huvitavad.

Muud õunakastme koostisosad

Õunakastme ilu seisneb selles, et vajate vaid paari kilo õunu, veidi vett ja sidrunimahla. On palju retsepte, mis nõuavad suhkrut, kuid tegelikult pole seda vaja. Õuntes on nii palju looduslikku magusust, ma garanteerin, et see kaste on iseenesest palju magus. Võite ka kastet maitsta, kui see on keedetud, ja segage veidi suhkrut, mett või vahtrasiirupit, kui soovite, et see oleks magusam.

Mulle meeldib lisada ka mõned kaneelipulgad lisamaitse saamiseks, kui teil pole kaneelipulki, jätkake ja asendage umbes teelusikatäis jahvatatud kaneeli. Võite visata ka muid sügisel küpsetatavaid vürtse, nagu tähtaniis, nelk või kaks (mitte rohkem - nelk on võimas!) Või paar tükki värsket ingverit.

Õunakastme saladus on aeg

Lisaks õuntele endile on aeglase keeduga õunakastme valmistamisel kõige olulisem „koostisosa” aeg. Nelja tunni jooksul küpsetatakse see kunagi krõbe vili unustusse. Küpsetamise ajal on kasulik seda üks või kaks korda segada, kuid enamasti saate selle sättida ja unustada.

Kalla oma kaste mitmesse anumasse ja hoia neid nädala jooksul külmkapis! Ükskõik, kas sööte kastet iseseisvalt või lusikaga jäätise peale, on teil isetehtud maiuspala, mis muudab suve lõpu pisut talutavamaks.


Vaata videot: Fire Cracker + Apple = Applesauce (Juuni 2022).


Kommentaarid:

  1. Faezragore

    Teil pole õigus. Kirjutage PM.

  2. Taugal

    Kindlasti. Ma liitun kõik eespool. Saame sellel teemal suhelda.

  3. Hoireabard

    Also than to understand it

  4. Adib

    Bravo, you were not mistaken :)

  5. Rolland

    Vabandust, kuid see variant ei sobinud mulle. Võib -olla on võimalusi?

  6. Slade

    You, casually, not the expert?

  7. Kagajind

    Vabandan, et segan teid.

  8. Bashura

    Registreerisin end spetsiaalselt arutelus osalemiseks.

  9. Bassey

    Milline lõbus küsimus



Kirjutage sõnum